A fehérjék napi normája
A fehérjék a test fő építőelemei. Sejtek, enzimek, szövetek készülnek belőle. Nem halmozódnak fel kumulatív hatás segítségével, hiányukat folyamatosan kompenzálni kell. A fehérjék felelősek a mozgásszervi rendszerért, az izmokért, az inakért és a csontokért.
A fehérjék szerepe a testben
Mielőtt beszélnénk a fehérje szerepéről a szervezetben, meg kell jegyezni annak fő típusait. A fehérjéket növényi és állati forrásokra osztják. Ezek a test fő aminosavforrásai, amelyek a szervek és az izmok építőkövei.
A fehérjék szinte teljesen szabályozzák az anyagcsere folyamatát az emberi testben, és részt vesznek a sejtek felépítésében is. A női nem számára nagyon fontos, hogy fehérjét fogyasszon az ételekben, mivel ő felelős a bőr rugalmasságáért, az egészséges hajért és az erős körmökért. Nyugodtan nevezhetjük szépség katalizátornak. 
A fehérje segít megőrizni az alakját. Az a tény, hogy maga a fehérje emésztési folyamata nagy kalóriakiadást igényel, amelynek eredményeként izmok jönnek létre. És ezek nem mind azok a pozitív tulajdonságok, amelyeket a fehérjék a test számára hordoznak:
- A fehérjék megvédik az epidermisz mély rétegeit a károsodástól. A trombin és a fibrinogén felelős ezért - olyan fehérjék, amelyek megakadályozzák a vérveszteséget és az érrendszer sérülését. Segítenek immunitást építő antitestek kialakításában.
- A fehérjék nemcsak "építik" a sejteket, hanem szabályozzák a belül és kívül zajló folyamatokat is.
- Az aktin és a miozin fehérjék felelősek a mozgásszervi rendszer működéséért. A kollagén fehérje támogatja az izmok és az inak erejét.
- A böjt alatt lévő fehérje pótolhatja az energiahiányt.
A fehérjék napi normája
Fehérje - A fehérjét napi szinten pótolni kellett. Ha ez a fajta fehérje nem jut be az emberi testbe, akkor a mozgásszervi betegség kialakulhat.
A tudósok nem értenek egyet abban, hogy pontosan mennyi fehérjére van szükség egy nap alatt elfogyasztani... A legtöbb dietetikus ragaszkodik 0,8 gramm / testtömeg-kilogrammonként. A férfiaknál ez átlagosan 56 g, a nőknél 46 g.
Leggyakrabban ez a mennyiség elegendő, de ritkán előfordulhat fehérjehiány. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy minden ember aktivitása, egészségi állapota eltérő. Ezért a napi ráta kiszámításakor a test szükségleteiből kell kiindulni, az általánosan elfogadott normától kezdve.
Ha nem figyel az ember izomtömegére és a test szerkezetére, akkor a fizikailag aktív embereknek több fehérjére van szükségük. Ennek megfelelően inaktív kép esetén csökkenteni kell a fehérjebevitelt. Például a hivatásos sportolók legalább 1,2 grammot fogyasztanak testtömeg-kilogrammonként naponta.
Az idősebb embereknek, valamint az időseknek magasabb fehérjetartalomra van szükségük az ételükben, mivel ez segít elkerülni a csontritkulást és az izomvesztést. Grammban ez körülbelül 0,9–1,2 kilogrammonként.
Érdemes megjegyezni azt is, hogy az emberek nagyon gyakran tévednek a fehérje mennyiségének mérésénél. Leggyakrabban a "gramm fehérje" egy termék, például bab tömegére vonatkozik. Helyes azonban figyelembe venni a makroelem súlyát. Tehát 1 tojásban a tényleges tömeg 46 gramm, a fehérje pedig csak 6 gramm.
100 g termékre vonatkoztatva több fehérjetartalmat mutat be a következő táblázat.
Fehérjében gazdag ételek
A fő fehérjeforrások között Termékek tej és tejtermékek, hús, hal, tojás. Az összes szükséges aminosavat tartalmazzák. Az állati eredetű fehérjék mellett a növényi termékekből is beszerezheti. Például: hüvelyesek, szemek, diófélék.
Néhány gyümölcs és zöldség fehérjében is gazdag. A test jól felszívja őket, és elősegíti az emésztést. Ezek közé tartozik: barna rizs, spárga, spenót, avokádó, banán.
Sok embernek nem kell nyomon követnie, hogy mennyi fehérjét fogyaszt egy nap alatt. Annak érdekében, hogy ne tapasztaljon fehérje hiányával vagy túltelítettségével kapcsolatos problémákat, elegendő minőségi, magas fehérjetartalmú ételeket fogyasztani, nem megfeledkezve a növényi élelmiszerekről. Ekkor a fehérje mennyisége normális lesz.
