"Kompatibilitas Sempurna": Kombinasi produk
Gagasan bahwa tidak semua produk digabungkan datang kepada orang-orang di zaman kuno. Setelah mempelajari reaksi tubuh terhadap kombinasi makanan tertentu, disimpulkan bahwa tidak semua makanan dapat dimakan bersama dalam waktu yang bersamaan. Dari sinilah muncul ide nutrisi terpisah, yang saat ini memiliki ratusan ribu pengikut.
Kombinasi produk yang tepat
Tentang kombinasi yang benar dari produk makanan, dua teori utama telah diusulkan, dari mana semua yang modern didasarkan:
- Herbert Shelton, yang berpendapat bahwa makanan yang paling positif adalah dengan makanan yang paling monoton. Artinya, semakin sederhana Anda makanan, semua lebih baik. Shelton menyarankan penggunaan terapi nutrisi dengan makanan terpisah, yang menyebabkan banyak kecaman dari rekan-rekan kerjanya. Namun, berdasarkan teorinya, ia mampu membantu banyak orang untuk menyembuhkan penyakit neurosis, diabetes, asma. Dan pada saat yang sama, dia menderita kekalahan, karena itu dia pernah dipenjara.
Sampai saat ini, tabel kompatibilitas produknya yang digunakan oleh ahli gizi di seluruh dunia.
- Howard Hay, yang membagi makanan menjadi tiga kelas: kaya protein, karbohidrat, netral. Ia menganggap sayuran dan buah-buahan sebagai makanan utama. Hay adalah pendukung produk alami dan merekomendasikan untuk mengecualikan apa pun yang disempurnakan dari makanan.
Dia menganggap tidak dapat diterima untuk makan banyak makanan yang mengoksidasi tubuh, menyarankan untuk menggantinya dengan basa. Karena banyak penyakit muncul dari yang pertama, dan yang kedua membantu tubuh untuk mengatasinya.
Berdasarkan teori-teori ini, jenis produk berikut dapat diturunkan:
- berprotein - daging, ikan, kacang-kacangan, kacang-kacangan;
- berlemak - sayuran dengan pengecualian kentang, anggur, buah-buahan, beri;
- karbohidrat - kentang, selai, kue kering, madu.
Hanya ada dua cara untuk menggabungkannya:
- Protein + Lemak.
- Lemak + Karbohidrat.
Produk yang tidak kompatibel
Produk yang tidak kompatibel meliputi:
- Protein dan karbohidrat, karena protein menghasilkan asam dan karbohidrat menghasilkan alkali. Akibatnya, alkali menetralkan asam yang diperlukan untuk pencernaan makanan dan perut memperlambat kerjanya. Makanan tetap di dalamnya membusuk, yang menyebabkan ketidaknyamanan.
- Protein dengan protein. Agar lambung dapat mencerna protein nabati atau hewani, diperlukan getah lambung, dengan konsentrasi dan keasaman yang bervariasi. Anda tidak bisa makan keju dan daging sekaligus, ini akan menyebabkan gangguan pencernaan.
- Gula dan pati. Mereka memiliki sistem pencernaan yang berbeda. Pati di mulut mulai hancur, berakhir di perut, dan gula memulai perjalanannya dari sana dan berakhir di usus kecil. Jika dikonsumsi berpasangan, pati akan tetap berada di perut dan mulai berfermentasi.
Bagan Kompatibilitas Produk
Tabel kompatibilitas makanan mungkin terlihat berbeda, tetapi selalu memiliki dasar dan satu arti yang sama - untuk menunjukkan cara menggabungkan produk dengan benar.
Tingkat kompatibilitas ditunjukkan oleh warna tertentu, di persimpangan garis:
- merah - tidak kompatibel;
- kuning - dapat diterima;
- hijau adalah kombinasi yang bagus.
