Manfaat, bahaya, dan persiapan ghee

Ghee telah dikenal umat manusia sejak zaman kuno. Di Rusia kuno, ada beberapa nilai: biji-bijian, emas, garam, dan ghee. Sifat uniknya adalah meningkatkan metabolisme. Ini membantu makanan untuk dicerna dengan mudah tanpa menyumbat hati dan darah.

Manfaat ghee

Di dunia modern, ghee tidak terlalu populer. Lagi pula, pasar menawarkan kepada konsumen sejumlah besar minyak goreng, baik yang diet maupun tanpa lemak hewani, dan seterusnya dan seterusnya. Namun, beberapa dari mereka membawa banyak kualitas bermanfaat seperti ghee:

• Produk ini memiliki efek positif pada epitel, sistem reproduksi (reproduksi), intelijen.
• Ghee asli memiliki sifat antioksidan dan mampu mengeluarkan racun dan racun dari dalam tubuh.
• Ghee mengandung sejumlah besar vitamin A. Ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperbaiki kondisi kulit.
• Minyak ini dapat digunakan oleh orang yang menderita penyakit saluran pencernaan (GIT). Ini tidak hanya tidak berbahaya bagi mereka, tetapi juga bermanfaat, karena membantu menyingkirkan sejumlah penyakit usus dan perut.
• Makan sedikit ghee setiap hari membantu meremajakan tubuh.
• Selain digunakan secara internal, ghee digunakan untuk kompres dan gosok untuk nyeri pada persendian, punggung, pilek.
• Selain penggunaan rumah tangga, ghee telah menemukan dirinya dalam tata rias. Atas dasar itu dibuat masker wajah, rambut, krim tubuh. Ini dengan bebas memberi nutrisi pada kulit dan tidak melumasinya. Minyak membuat kulit beludru dan lembut, membantu menghilangkan racun darinya.
• Ini menghaluskan kerutan dengan baik, baik halus maupun dalam. Itulah sebabnya masker wajah dengan ghee sangat dianjurkan untuk wanita yang lebih tua.

Kerugian dari ghee

Tidak ada keraguan bahwa ghee sangat sehat. Namun, ada juga kerugiannya. Kerugian yang dapat Anda timbulkan sendiri melalui ketidaktahuan atau kecerobohan.

Jika dikonsumsi secara tidak benar atau berlebihan, Anda mungkin tidak menyembuhkan penyakit lambung atau usus, tetapi sebaliknya, memperburuk kondisi. Bagaimanapun, ghee adalah lemak asli hewani yang dapat mengganggu saluran pencernaan. Karena itu, jika seseorang memiliki penyakit seperti itu, perlu berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi minyak.

Juga, ghee harus digunakan lebih hati-hati untuk orang yang menderita obesitas atau kecenderungan untuk itu. Lagi pula, itu sangat tinggi kalori.

Cara membuat ghee

Untuk membuat ghee sendiri, Anda membutuhkan mentega alami dengan proporsi lemak yang tinggi (setidaknya 83%). Ideal jika Anda memiliki mentega buatan sendiri.

Persiapan:

1. Ambil mentega yang Anda miliki dan potong kecil-kecil.
2. Letakkan di dalam panci (keramik adalah yang terbaik). Taruh di atas api kecil. Panci harus tanpa penutup, jika tidak, uap air tidak dapat menguap.
3. Saat Anda melihat bahwa semua mentega telah meleleh, kecilkan api menjadi sangat rendah. Pastikan minyaknya sudah direbus (meledak), tapi jangan sampai mendidih. Seiring waktu, itu akan menjadi gelap dan menjadi berawan. Jangan takut ini, seharusnya begitu. Juga, jangan mengaduknya dengan sendok saat merana.
4. Kemudian Anda akan melihat busa mentega di atasnya. Biarkan sedikit mengendap dan angkat.
5. Mentega mendekam berdasarkan prinsip: satu jam mendidih per kilogram minyak.
6. Jika busa muncul secara berkala, itu harus dihilangkan dengan hati-hati.

Setelah minyak memperoleh rona emas, Anda selesai. Saring dan tuangkan ke dalam mangkuk kaca.