Muskatrieksts: ieguvumi, kaitējums, kontrindikācijas, lietošana

Garšvielu un garšvielu pasaule ir pārsteidzoša, un daudziem visi tās noslēpumi un noslēpumi nav pilnībā atklāti. Dažas garšvielas veiksmīgi izmanto ne tikai kulinārijas ēdienos, bet arī kosmetoloģijā un parfimērijā. Viena no šīm daudzpusīgajām garšvielām ir muskatrieksts.

Muskatrieksta priekšrocības

Šai garšvielai ir īpašs pīrāgu aromāts. Lai pilnībā pārveidotu trauku un padarītu to mirdzošu ar jaunām krāsām, nepieciešams ļoti maz. Bet muskatrieksts tiek novērtēts ne tikai aromāta bagātības un patīkamās garšas dēļ. Viņam ir arī citas vērtīgas īpašības.

Muskatriekstu ir pieņemts lietot mazos daudzumos. Tas uzmundrina ķermeni un piešķir tam spēku. Apskatīsim, ko dod šīs garšvielas pastāvīga lietošana:

• Muskatrieksts labi ietekmē cilvēka atmiņu. Tās bieža lietošana pārtikā palīdz uzlabot smadzeņu darbību.
• Cilvēka ķermenis kļūst izturīgs pret stresu.
• Miegs uzlabojas, un samazinās nervu slimību attīstības risks.
• Apetīte uzlabojas, un gremošanas process normalizējas.
• Muskatrieksts ir labs sievietēm ar anoreksiju. Tas veicina vielmaiņas procesu izveidošanos.
• Šo garšvielu var izmantot masāžai, jo tai ir sildoša iedarbība un stimulēta asins plūsma.
• Masu periodā saaukstēšanās muskatrieksts uzlabo imunitāti.
• Šo garšvielu ir lietderīgi izmantot cilvēkiem ar labdabīgiem audzējiem un kā ļaundabīgu jaunveidojumu profilaksi.
• Sievietēm menstruālais cikls normalizējas.
• Dažos gadījumos muskatrieksts tiek izmantots kā līdzeklis pret tuberkulozi.
• Tas aptur caureju.
• Neliels muskatrieksta daudzums neitralizē sliktu elpu.
• Samazina varikozu vēnu attīstības risku.
• Turklāt ir vērts atzīmēt, ka muskatrieksts tiek uzskatīts par dabisku afrodiziaku. Tas atjauno vīriešu potenci.

Muskatrieksta kaitējums

Kā mēs atzīmējām iepriekš, muskatrieksts parasti tiek patērēts ļoti mazos daudzumos. Papildus tam, ka šai garšvielai ir spēcīgs aromāts un garša, tam ir arī citi iemesli. Fakts ir tāds, ka šo garšvielu ir vienkārši neveselīgi lietot lielās devās. Šāda neapdomība var izraisīt nopietnus vielmaiņas aktivitātes traucējumus organismā.

Pārāk daudz šīs garšvielas organismā izraisa neizbēgamu sirdslēkmi, neregulāru sirds ritmu un lielu asinsspiediena lēcienu. Tajā pašā laikā cilvēkam ir traucēta kustību koordinācija, viņa galva ir ļoti reibonis, un tiek atzīmēti arī citi acīmredzami smagas intoksikācijas simptomi.

Šīs parādības iemesls ir tāds, ka muskatrieksta sastāvā ir sastāvdaļas, kurām piemīt toksiskas un halucinogēnas īpašības. Lielā koncentrācijā tie var izraisīt visas narkotisko intoksikācijas pazīmes - eiforiju, halucinācijas un krampjus.

Tāpēc atcerieties, ka dienā ir atļauts ne vairāk kā divi muskatriekstu gabali. Šīs devas pārsniegšana var izraisīt komu vai pat nāvi.

Kontrindikācijas muskatriekstam

Papildus lielai devai muskatrieksts var nodarīt kaitējumu arī citos gadījumos. Vissvarīgāko kontrindikāciju var uzskatīt par individuālu neiecietību pret šo garšvielu. Grūtniecības laikā šo garšvielu vispār nav ieteicams lietot. Šis aizliegums attiecas uz visu grūtniecības laiku, kā arī uz laiku, kad tiek veikta zīdīšana. baro bērnu... Tas ir saistīts ar muskatrieksta spēju izraisīt asins plūsmu dzemdē, kas var izraisīt smagu asiņošanu. Turklāt muskatriekstā esošie toksīni viegli iekļūst placentā un nodara neatgriezenisku kaitējumu mazulim.

Nevar lietot muskatriekstu un cilvēkus, kuri cieš nervozs un garīgās slimības, epilepsija, bērni un veci cilvēki.

Muskatrieksta pielietošana

Pirmkārt, muskatriekstu parasti izmanto kā garšvielu un garšvielu. Šim nolūkam tiek izmantotas iepriekš žāvētas sēklas. Tos pievieno kulinārijas ēdieniem to bagātīgās garšas un izteiktā aromāta dēļ.

Patiesībā muskatriekstus var izmantot arī kā pikantu garšvielu. Lai to izdarītu, tos iepriekš apstrādā - žāvē, kodolus atdala un apstrādā īpašā maisījumā, lai palielinātu glabāšanas laiku.

Pēc pabeigšanas muskatrieksts tiek pārdots kā pelēks kodols ar patīkamu siltu aromātu. Vislielākais ēterisko eļļu saturs, kas izstaro patīkamu smaržu, tiek novērots noapaļotajos kodolos.

Šīm pašām ēteriskajām eļļām muskatrieksts tiek vērtēts parfimērijas un kosmētikas nozarē. To iegūst destilējot no muskatrieksta kodoliem. to sviests var kairināt un sildīt ādu, uzlabot asinsriti un novērst muskuļu spazmas. Tāpēc to bieži pievieno masāžas līdzekļiem. To lieto arī, lai atbrīvotos no locītavu slimībām, kā arī sporta medicīnā.

Pat senatnē muskatrieksta ārstnieciskās īpašības tika izmantotas kuņģim. Tika uzskatīts, ka tas personai piešķir dažas pārdabiskas īpašības.

Mūsdienu medicīna atzīmē arī muskatrieksta pozitīvo ietekmi uz kuņģa un zarnu traktu. Tas uzlabo kuņģa sekrēcijas aktivitāti un paātrina tā darbu. Turklāt neliels muskatrieksta daudzums darbojas kā efektīvs sāpju mazinātājs. Kopumā mēs varam teikt, ka muskatriekstu nevar izmantot kā neatkarīgu līdzekli, bet kā papildu komponents citiem komponentiem tas lieliski iederas. Tādēļ tas ir iekļauts daudzu zāļu sastāvā.

Muskatrieksts ir īpaši populārs daudzās valstīs kā piedeva daudziem ēdieniem. Āzijas pavāri to ir izmantojuši vairākus gadsimtus. Tur to pievieno dārzeņu salātiem, gaļas produktiem - dažāda veida desām un pīrādziņiem, kā arī biezpienam un sieram.

Muskatrieksts ir lieliski piemērots zupām, kas pagatavotas no gaļas, kartupeļu biezeniem un buljoniem. Īpaši labi to pievienot taukainiem un nesagremojamiem ēdieniem, piemēram, jēra vai cūkgaļas ēdieniem. Tas der arī putniem vai medījumiem. Dažas mājsaimnieces mājās gatavotiem konserviem un marinādēm pievieno muskatriekstu. Īpaši labi marinādēm pievienot muskatriekstu kopā ar krustnagliņām vai kanēli.