Ābolu priekšrocības un kaitējums

Ikviens zina, ka ēst ābolus ir veselīgi no šūpuļa. Vai jūs zināt visas šī augļa derīgās īpašības? Šis raksts jums pastāstīs par ābolu priekšrocībām un briesmām, kā arī par to, ko no tiem var pagatavot ātri un ļoti garšīgi.

Ābolu priekšrocības

Rūpes par savu veselību un fizisko sagatavotību prasa diezgan nopietnas investīcijas. Bieži vien lēti produkti, kurus var atrast visur, ir daudz veiksmīgāki šajā uzdevumā nekā dārgi zināmi produkti. Ar pareizu uzturu ir viegli atrisināt sliktas pašsajūtas un liekā svara problēmu.

Jebkura prātīga cilvēka ēdienkartē noteikti jāiekļauj āboli. Scarlet un zaļgana, ar smalku miesu un kraukšķīga, garšīga un skāba - šāda šķirņu daudzveidība ļauj ikvienam izvēlēties šo augli pēc savas gaumes. Ja jums nepatīk svaiga ābola garša, varat to cept, nosusināt vai pievienot salātiem. Jūs varat atrast pieeju visiem.

Ābolu vērtība ir slēpta to sastāvā. Gandrīz 80% ābolu ir ūdens. Pārējās daļas ir šķiedrvielās, skābēs, ogļhidrātos.

Priekšrocību ziņā visvērtīgākie ir svaigi novākti āboli. Tieši tajos nepieciešamo elementu koncentrācija sasniedz maksimumu. Labvēlīgas vielas svaigos ābolos:

• pektīns - maigi palīdz zarnām strādāt labāk, attīra no toksīniem;
• vitamīni: A, C, E, B grupa;
• minerālvielas: dzelzs, magnijs, kālijs, cinks un citi - maksimālā daļa tiek piešķirta dziedzerim, kas uzlabo asinis, un kalcijs ir vajadzīgs muskuļu un skeleta sistēmai un sirdij;
• antioksidanti, kas traucē novecošanās procesus;
• tanīni, kas cīnās ar iekaisuma procesiem urīnceļu sistēmā;
• labi piemēroti kā kosmētikas līdzekļi ādas kopšanai - atsvaidzina, baro ādu, tiek galā ar iekaisumu;
• miecēšanas elementi neļauj sāļiem nosēsties un nogulsnēties organismā, kas tiek uzskatīts par optimālu profilaksi urolitiāze;
• patiesībā ir grūti atrast orgānu vai ķermeņa sistēmu, kurai nebūtu izdevīgi ēst ābolus, jo āboli ir īsta dabiska aptieka.

Mēs īpaši atzīmējam faktu, ka ābolus ēd tukšā dūšā. Rīta augļu patēriņš ir noderīgs, lai novērstu aizcietējumus un var palīdzēt ķermenim sagatavoties darbam. Bet šo augļu lietošana tukšā dūšā ir nepieņemama, ja ir tādas slimības kā:

• gastrīts ar augstu skābumu;
• čūla;
• žultsakmeņu slimība.

Ābolu priekšrocības tukšā dūšā svara zaudēšanai tiek uzskatītas par pretrunīgām. No viena viedokļa augļi satur daudzas barības vielas, kas var aizstāt pārtiku. No otras puses, daudzos ābols izraisa badu, jo tas ar skābēm stimulē kuņģa sienas.

Runājot par šī produkta priekšrocībām, nevar nepieskarties jautājumam par tā kaloriju saturu. Protams, šo faktu ietekmē daudzas pazīmes, piemēram, ābolu šķirne vai apstākļi tās audzēšanai. Tomēr ābolos ir kopējais kaloriju saturs. Sarkanajos augļos ir 47 kcal, savukārt to zaļajos - tikai 35. Starp citu, visās diētās ieteicams lietot zaļo ābolu.

Kaitē āboliem

Ābolu diēta nezaudē savu popularitāti, jo ar tās atbalstu jūs varat sasniegt ievērojamus rezultātus svara zaudēšanas procesā. Ir vērts atzīmēt, ka ābolu mono-diēta negatīvi ietekmē ķermeni, jo tā nesaņem ievērojamu skaitu nepieciešamo un nepieciešamo elementu, bet citi iegūst vairāk nekā nepieciešams.

Piemēram, ābolā ir neliela daļa cieto šķiedrvielu, bet ābolu mono-diētas gadījumā cilvēks iegūst ļoti lielu daudzumu. Tā rezultātā pastiprinās kolīts, čūlas un kuņģa gļotādas iekaisums. Daudzas augļu skābes, kas tiek lietotas katru dienu, izraisa iekaisumu žultspūslī.

Āboli ir kaitīgi arī ar dažādiem cukuriem, un sarkanajām šķirnēm ir ievērojami lielāks cukura daudzums, nekā tas var būt noderīgs. Kas nelabvēlīgi ietekmē zobu emalju - tas kļūst plānāks, izraisa uzņēmību pret kairinātājiem un palielina zobu slimību draudus.

Saldas sarkanās un dzeltenās ābolu šķirnes diabēta slimniekiem ir aizliegtas, jo tām ir ļoti augsts glikēmiskais indekss. Tas pats attiecas uz ābolu nektāru, svaigi spiestu vai no maisa. Turklāt pastāvīgs ābolu sulas patēriņš veicina ātru zobu emaljas iznīcināšanu, kā dēļ zobi kļūst trausli un sāk lūzt, un veidojas to supersensitivitāte.

Jaunākie zinātnieku pētījumi ir apstiprinājuši, ka ābolos ir parazītu kāpuri. Protams, no tā neizbēga arī citi dārzeņi un augļi. Bet āboli ir īpaši populāri, tāpēc pirms ēšanas noteikti rūpīgi nomazgājiet tos.

Jūs, iespējams, esat daudz dzirdējuši par ābolu sēklu priekšrocībām. Tomēr tie var būt arī kaitīgi. Papildus lielam skaitam noderīgu elementu sēklas satur arī šenila skābi. Neitralizēt, kuru ķermenis patērē daudz enerģijas. Tāpēc nelietojiet tos ļaunprātīgi. Pietiek ar 5 sēklām dienā, lai piesātinātu ķermeni ar nepieciešamajiem elementiem un nepārslogotu to ar blakus vielām.

Kontrindikācijas āboliem

Neskatoties uz visu to lietderību, āboliem ir vairākas kontrindikācijas lietošanai. Proti:

• produktu ļaunprātīga izmantošana, augsta diēta;
• gremošanas sistēmas peptiska čūla;
• diabēts;
• atveseļošanās pēc saindēšanās ar pārtiku;
• pankreatīts - nav svaigi un skābi āboli;
• gastrīts ar augstu skābumu;
• individuāla neiecietība.

Ja vēlaties izmantot šo augli medicīniskiem nolūkiem, pārbaudiet šo iespēju pie sava ārsta. Patiešām, šajā jautājumā galvenais ir nevis kaitēt.

Starp citu, ābols ir vienīgais auglis, ko var lietot barojošās mātes no pirmajām laktācijas dienām. Bet tajā pašā laikā produktam obligāti jābūt zaļam, mizotam. Labāk, ja ābols tiek audzēts jūsu dārzā vai vismaz lokāli un sezonāli.

Garšīgas ābolu šķirnes

Antonovka jau daudzus gadus ir līderis patērētāju sirds iekarotāju šķirņu sarakstā. Tā kā šai šķirnei ir visoptimālākā salduma un skābuma kombinācija. Turklāt pati ābele ir diezgan nepretencioza audzēšanā.

Populārāko un garšīgāko ābolu šķirņu saraksts:

• idared, ļoti sulīga ziemas šķirne, lieliski uzglabāta pagrabā;
• bumbieris - garšīgi saldie āboli ar plānu ādu;
• zeltaina, laba ziemas ābolu šķirne, salda un sulīga, alternatīva bumbierim;
• balts pildījums, bērnības augļi, kas joprojām ir galvenie valsts dārznieku "mājdzīvnieki";
• Simirenko, arī kopš bērnības, parasti tiek izpārdots ātrāk nekā citi;
• leģenda, salda medus garša, āboli no attēla.

Ko var pagatavot no āboliem

Tas, iespējams, ir vispusīgākais auglis. Galu galā to var izmantot gandrīz visur. Kompoti, deserti, konditorejas izstrādājumi, gaļa ar āboliem, salāti - nemaz nav grūti izvēlēties ēdienu pēc savas gaumes.

Vienkāršu, bet garšīgu un veselīgu ābolu recepšu saraksts:

1. Cepti āboli ar žāvētiem augļiem. Nomazgājiet augļus, uzmanīgi nogrieziet "vāku" ar nazi, noņemiet serdi. Tādējādi tas izskatās kā ābolu maisiņi. Pildiet tos ar žāvētiem augļiem un riekstiem, sagriežot mazos gabaliņos. Pārlej ar medu un pārkaisa ar kanēli. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm. Tas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs. Lielisks līdzeklis bērnu imunitātes stiprināšanai.
2. Gandrīz jebkurus salātus var garšot, vienkārši pievienojot tiem ābolu. Krabis, Olivjē, pat mimoza ir labi ar šo augli.
3. Aknas ar āboliem. Pusi kilogramu aknu, labāk nekā vistas vai tītara, katrā 4 āboli un sīpoli, sviests, 100 ml sarkanvīna, sāls, garšvielas. Noskalojiet aknas, sagrieziet mazos gabaliņos. Ievietojiet pannā un apcepiet, līdz asinis vairs netecēs. Tagad pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un turpiniet cept. Tikmēr citā pannā apcepiet ābolu ķīļus līdz zeltaini brūnai. Pārlejiet aknām vīnu, pēc 7-10 minūtēm pievienojiet augļus. Pārklājiet un vāriet kopā vēl 10-15 minūtes.