Ocet jabłkowy: korzyści, szkody, zastosowania, przepisy
ocet jabłkowy otrzymywany przez fermentację z surowego jabłka. Ponadto do produkcji należy używać owoców świeżych i dojrzałych. Tylko w tym przypadku uzyskuje się prawdziwy ocet jabłkowy, który ma wszystkie korzystne właściwości tego produktu i ma przyjemny aromat. Od dawna jest stosowany nie tylko w leczeniu poważnych schorzeń, ale także w celu zachowania młodości i urody. I dla utrzymanie piękna i zdrowia włosów to narzędzie jest dziś po prostu niezastąpione.
Zawartość
Korzyści z octu jabłkowego
Zalety tego produktu od dawna są legendarne. Nic dziwnego, że starożytni uzdrowiciele mówili, że wystarczy jeść jedno jabłko dziennie, aby nie mieć problemów zdrowotnych. Naturalnie przygotowany ocet jabłkowy zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości tego owocu.
Liczne flawonoidy, minerały i witaminy wchodzące w skład octu pomagają zachować zdrowie i młodość na długie lata. Jest często używany przez kobiety do utrzymania urody w domu. Na przykład, aby włosy łatwiej się rozczesywały i miały naturalny połysk i blask, spłucz je w roztworze octu.
Za pomocą tego cudownego produktu możesz obniżyć temperaturę ciała, nasmarować miejsce ukąszenia owada, złagodzić podrażnienia, wyczyścić piekarnik przed spaleniem i wiele więcej.
W starożytności ocet jabłkowy znajdował się w każdym domu. Stosowano go w leczeniu:
- kaszel;
- bolące gardła;
- osteoporoza;
- choroba serca;
- nerka;
- artretyzm.
Dziś znana jest kolejna wyjątkowa zdolność octu jabłkowego, która jest wykorzystywana przez dietetyków w leczeniu otyłości. Dzięki swoim dobroczynnym właściwościom szybko i skutecznie łagodzi głód, przyspieszając procesy metaboliczne i pomagając w rozbijaniu komórek tłuszczowych.
Naukowcy przeprowadzili badania i dowiedli, że jeśli weźmiesz 3 łyżki octu po każdym posiłku, twoja talia zmniejszy się do 3,5 cm w ciągu dwóch miesięcy.
Wiele kobiet, które doświadczyły dobroczynnych właściwości produktu, zauważa, że stan włosów wyraźnie się poprawia, skóra, zostaje przywrócona aktywność przewodu pokarmowego, wzrasta ogólna witalność.
Istnieje kilka metod używania octu do odchudzania. Na przykład 3 łyżki nalewki rozpuścić w szklance ciepłej wody i pić do każdego posiłku. Lub rano, na czczo, wypij szklankę ciepłej wody z rozcieńczoną łyżką octu. Ta metoda nie tylko pomoże pożegnać się z dodatkowymi kilogramami, ale także energetyzuje organizm na cały dzień.
Ocet jabłkowy jest również szeroko stosowany w kuchni. Dodawany jest do różnych potraw i sosów, nadając potrawom delikatny aromat i delikatny smak.
Tak więc produkt o naturalnej jakości:
- wzbogaca organizm w witaminy A, P, B, C, E oraz wiele pierwiastków śladowych i aminokwasów;
- stymuluje procesy metaboliczne;
- aktywuje trawienie;
- oczyszcza organizm;
- działa jako dobry środek antyseptyczny;
- wzmacnia funkcje odpornościowe;
- normalizuje poziom cholesterolu;
- ma korzystny wpływ na naczynia krwionośne;
- działa jako środek moczopędny;
- pomaga walczyć z temperaturą bez szkody dla zdrowia;
- wzmacnia włosy i odmładza skórę.
Masaż z dodatkiem octu jabłkowego przywraca krążenie krwi, a skóra nabiera pięknego kolorytu i elastyczności.
Szkoda octu jabłkowego
Naturalny produkt nie zaszkodzi organizmowi. Jeśli jednak kupujesz ocet w sklepie, możesz natknąć się na pozbawionego skrupułów producenta. Wielu z nich nie chce robić wysokiej jakości produktu i używać skórek zamiast jabłek, a bardziej inteligentni po prostu rozcieńczają esencję octową i dodają smaków. Taki produkt oczywiście nie tylko nie przyniesie korzyści, ale może również wywołać zgagę, zaostrzenie chorób przewodu pokarmowego i wiele innych przewlekłych problemów.
Przeciwwskazania dotyczące octu jabłkowego
Jednak pomimo wszystkich pozytywnych właściwości produktu, ocet jabłkowy nie jest polecany osobom o wysokiej kwasowości soku żołądkowego. To prawda, że dziś istnieją już badania, które pomagają zwalczać zapalenie żołądka za pomocą octu jabłkowego. Ale jest to dość złożony system i leczenie powinno odbywać się pod czujnym nadzorem lekarza.
Ocet nie jest również zalecany przy zapaleniu wątroby.
Dziś wielu ma pewne problemy z przewodem pokarmowym, dlatego przed leczeniem należy skonsultować się z lekarzem.
Niektórzy ludzie piją szklankę kefiru lub mleka przed użyciem octu. Działa to zmiękczająco na żołądek i jest łatwiejsze w leczeniu.
Również leczenie octem może nie być odpowiednie dla wszystkich. Nawet jeśli jesteś całkowicie zdrowy, ale po wypiciu koktajlu z kwasem źle się czujesz, lepiej nie leczyć się samemu i skonsultować się ze specjalistą.
Jak wybrać ocet jabłkowy?
Po pierwsze, zawsze ufaj tylko zaufanemu producentowi. Zwróć uwagę na pojemnik. Produkt naturalny można sprzedawać wyłącznie w pojemnikach z ciemnego szkła. To właśnie takie naczynia mogą chronić kwas przed promieniami słonecznymi. Po drugie, zwróć uwagę na skład i koncentrację. Wytrzymałość produktu nie może przekraczać 6%. Etykieta musi koniecznie brzmieć „ocet jabłkowy”, aw żadnym wypadku nie powinno być żadnej esencji w składzie. Ponadto produkt naturalny może zawierać osad, jest to całkiem normalne. Cena to kolejny wskaźnik, produkt naturalny nie może być tani.
Pamiętaj, że ocet kupiony w sklepie jest zawsze nieco mocniejszy niż ocet domowy. Różnica wynosi 4-6%. Tę liczbę należy wziąć pod uwagę, jeśli zdecydujesz się pić ocet do leczenia.
Jak zrobić ocet jabłkowy?
Jeśli naprawdę chcesz mieć pewność co do jakości octu, zrób to sam. Istnieje wiele różnych opcji. Oto jeden z nich.
- Przygotuj dojrzałe, niezgniłe owoce.
- Jabłka pokroić na duże kawałki. I nie musisz ich czyścić.
- Pozostaw je na chwilę, aż ściemnieją.
- Teraz wyciśnij sok i przelej go do szklanego pojemnika.
- Załóż rękawiczkę na szyję.
- Pozostaw pojemnik w ciepłym miejscu na kilka tygodni.
- Po zakończeniu fermentacji spuść płyn do miski, przykryj ściereczką i pozwól fermentacji.
- Po zakończeniu fermentacji wlej ocet do czystych butelek i szczelnie zamknij.
Zdrowy napój jest gotowy.
Oto inny sposób na zrobienie drinka:
- Natrzyj 2 kg jabłek tarką, po wyjęciu z nich rdzenia.
- Napełnij je ciepłą wodą.
- Do mieszanki wrzuć mały kawałek chleba żytniego i 200 gram naturalnego miodu.
- Przykryj serwetką i odstaw na dwa tygodnie do fermentacji.
- Teraz odcedź miksturę i pozwól jej fermentować przez około miesiąc.
- Ocet jest gotowy, pozostaje tylko odcedzić go jeszcze raz i przelać do butelek, szczelnie zakorkowanych pokrywką.
Po zapachu można stwierdzić, że ocet jest gotowy. Pod koniec procesu ostry i nieprzyjemny zapach zniknie.
Teraz najważniejsze jest prawidłowe przechowywanie. Nie zostawiaj napoju w lodówce. Umieść ocet w chłodnym, ciemnym miejscu.
Teraz już wiesz, jak przygotować produkt wysokiej jakości lub w ostateczności wybrać w sklepie taki, który naprawdę przyniesie korzyści. Jeśli jednak zdecydujesz się zafundować sobie ocet, spróbuj zrobić go w domu. Ten proces jest oczywiście długotrwały, ale warto. W końcu będziesz w 100% pewna, że produkt jest naprawdę naturalny i można go przyjmować doustnie.
