Koristi in škoda jabolk

Vsi vemo, da je uživanje jabolk zdravo že od zibelke. Ali poznate vse koristne lastnosti tega sadja? Ta članek vam bo povedal o prednostih in nevarnostih jabolk ter o tem, kaj lahko iz njih skuhate hitro in zelo okusno.

Prednosti jabolk

Skrb za lastno zdravje in telesno pripravljenost zahteva dokaj resne naložbe. Pogosto so pri tej nalogi veliko uspešnejši poceni izdelki, ki jih najdemo povsod, kot dragi znani izdelki. Težave s slabim počutjem in prekomerno telesno težo je enostavno rešiti s pomočjo pravilne prehrane.

Na jedilniku vsake zdrave pameti bi zagotovo morala biti jabolka. Škrlatno in zelenkasto, z nežnim mesom in hrustljavo, okusno in kislo - takšna sorta omogoča, da si kdo izbere to sadje po svojem okusu. Če vam okus svežega jabolka ni všeč, ga lahko spečete, posušite ali dodate solati. Najdete pristop do vseh.

Vrednost jabolk se skriva v njihovi sestavi. Skoraj 80% jabolk je voda. Drugi deli so v vlakninah, kislinah, ogljikovih hidratih.

Najbolj dragocena v smislu koristi so sveže nabrana jabolka. Neposredno v njih koncentracija potrebnih elementov doseže maksimum. Koristne snovi, ki jih vsebujejo sveža jabolka:

• pektin - nežno pomaga črevesju, da bolje deluje, očisti pred toksini;
• vitamini: A, C, E, skupina B;
• minerali: železo, magnezij, kalij, cink in drugi - največji delež je dodeljen žlezi, ki izboljšuje kri, in kalcij, ki ga potrebujeta mišično-skeletni sistem in srce;
• antioksidanti, ki motijo ​​procese staranja;
• tanini, ki se borijo proti vnetnim procesom v sečnem sistemu;
• primeren kot kozmetični izdelek za nego kože - osveži, neguje kožo, se spopada z vnetji;
• strojni elementi ne omogočajo, da se soli usedejo in odlagajo v telesu, kar velja za optimalno preventivo urolitiaza;
• pravzaprav je težko najti organ ali telesni sistem, ki jim uživanje jabolk ne bi koristilo, saj so jabolka prava naravna lekarna.

Posebej opažamo dejstvo, da jemo jabolka na tešče. Jutranje uživanje sadja je koristno pri preprečevanju zaprtja in lahko pomaga telesu, da se pripravi na delo. Toda uživanje tega sadja na tešče je nesprejemljivo, če obstajajo bolezni, kot so:

• gastritis z visoko kislostjo;
• razjeda;
• bolezen žolčnika.

Koristi jabolk na tešče za hujšanje veljajo za kontroverzne. Z enega vidika sadje vsebuje veliko hranilnih snovi, ki lahko nadomestijo hrano. Po drugi strani pa pri mnogih jabolko izzove lakoto, saj s kislinami stimulira želodčne stene.

Ko že govorimo o prednostih tega izdelka, se ne moremo ne dotakniti vprašanja vsebnosti kalorij. Na to dejstvo seveda vplivajo številne značilnosti, na primer sorta jabolk ali pogoji za gojenje. Vendar pa je v jabolkih skupna vsebnost kalorij. Rdeči plodovi vsebujejo 47 kcal, medtem ko njihovi zeleni naberejo le 35. Mimogrede, zeleno jabolko je priporočljivo uporabljati pri vseh dietah.

Škoda za jabolka

Jabolčna dieta ne izgubi svoje priljubljenosti, saj lahko z njeno podporo dosežete pomembne rezultate v procesu hujšanja. Omeniti velja, da mono-dieta z jabolki negativno vpliva na telo, saj ne prejme pomembnega števila potrebnih in potrebnih elementov, medtem ko drugi pridobijo več kot je potrebno.

Na primer, jabolko ima majhen delež trdih vlaken, vendar v primeru jabolčne mono-diete oseba pridobi zelo veliko količino. Posledično se kolitis, razjede in vnetje želodčne sluznice okrepijo. Številne sadne kisline, ki jih jemljemo vsak dan, povzročajo vnetje v žolčniku.

Jabolka so škodljiva tudi z različnimi sladkorji, rdeče sorte pa imajo bistveno večjo količino sladkorja, kot je lahko koristna. Kaj škodljivo vpliva na sklenino zob - ta se stanjša, povzroči dovzetnost za dražilne snovi in ​​poveča nevarnost zobnih bolezni.

Sladke sorte rdečih in rumenih jabolk so za diabetike prepovedane, ker imajo zelo visok glikemični indeks. Enako velja za jabolčni nektar, sveže stisnjen ali iz vrečke. Poleg tega nenehno uživanje jabolčnega soka prispeva k hitremu uničenju zobne sklenine, zaradi česar zobje postanejo krhki in se začnejo lomiti ter nastane njihova preobčutljivost.

Nedavne raziskave znanstvenikov so potrdile, da so ličinke parazitov prisotne v jabolkih. Seveda temu ni ušla tudi druga zelenjava in sadje. Toda jabolka so še posebej priljubljena, zato jih pred jedjo temeljito operite.

Verjetno ste že veliko slišali o prednostih jabolčnih semen. Lahko pa so tudi škodljivi. Semena poleg velikega števila koristnih elementov vsebujejo tudi ženiljsko kislino. Za nevtralizacijo katere telo vzame veliko energije. Zato jih ne zlorabljajte. Dovolj 5 semen na dan, da telo nasiči s potrebnimi elementi in ga ne preobremeni s stranskimi snovmi.

Kontraindikacije za jabolka

Kljub vsej uporabnosti imajo jabolka številne kontraindikacije za uporabo. In sicer:

• zloraba izdelkov, visoka prehrana;
• peptični ulkus prebavnega sistema;
• diabetes;
• okrevanje po zastrupitvi s hrano;
• pankreatitis - ne sveža in kisla jabolka;
• gastritis z visoko kislostjo;
• individualna nestrpnost.

Če želite to sadje uporabiti v medicinske namene, to možnost preverite pri svojem zdravniku. Dejansko pri tej zadevi glavna stvar ni škodovati.

Mimogrede, jabolko je edino sadje, ki ga lahko doječe matere uporabljajo že od prvih dni laktacije. Toda hkrati mora biti izdelek nujno zelen, olupljen. Bolje je, če jabolko gojimo na vašem vrtu ali vsaj lokalno in sezonsko.

Okusne sorte jabolk

Antonovka je že vrsto let vodilna na seznamu sort osvajalcev src potrošnikov. Ker ima ta sorta najbolj optimalno kombinacijo sladkosti in kislosti. Poleg tega je sama jablana precej nezahtevna pri gojenju.

Seznam najbolj priljubljenih in okusnih sort jabolk:

• idared, zelo sočna zimska sorta, popolnoma shranjena v kleti;
• hruška - okusna sladka jabolka s tanko lupino;
• zlato, dobra sorta zimskih jabolk, sladko in sočno, alternativa hruški;
• belo polnjenje, sadovi otroštva, ki še vedno ostajajo glavni "hišni ljubljenčki" vrtnarjev v državi;
• Simirenko, tudi iz otroštva, je običajno razprodan hitreje kot drugi;
• legenda, sladek okus po medu, jabolka s slike.

Kaj lahko naredimo iz jabolk

To je morda najbolj vsestransko sadje. Navsezadnje se lahko uporablja skoraj povsod. Kompoti, sladice, pecivo, meso z jabolki, solate - sploh ni težko izbrati jedi po svojem okusu.

Seznam preprostih, a okusnih in zdravih receptov za jabolka:

1. Pečena jabolka s suhim sadjem. Operite sadje, previdno odrežite "pokrov" z nožem, odstranite sredico. Tako izgleda kot vrečke za jabolka. Nadevajte jih s suhim sadjem in oreščki, narezanimi na majhne koščke. Zalijemo z medom in potresemo s cimetom. Postavimo v ogreto pečico za 20-30 minut. Ni le zelo okusen, ampak tudi zdrav. Odlično orodje za krepitev imunosti otrok.
2. Skoraj vsako solato lahko začinimo tako, da ji preprosto dodamo jabolko. Crab, Olivier, celo mimoza so dobri s tem sadjem.
3. Jetra z jabolki. Pol kilograma jeter, bolje kot piščanec ali puran, po 4 jabolka in čebula, maslo, 100 ml rdečega vina, sol, začimbe. Sperite jetra, narežite na majhne koščke. Položite v ponev in pražite, dokler kri ne preneha curiti. Zdaj dodajte nasekljano čebulo in še naprej pražite. Medtem v drugi ponvi ocvremo jabolčne klinčke do zlatorjave barve. Jetra zalijemo z vinom, po 7-10 minutah dodamo sadje. Pokrijemo in skupaj dušimo še 10-15 minut.