Гранат: користь, шкода, протипоказання

Традиційно, батьківщиною граната вважається Північна Африка, але зараз, коли фрукт отримав широке поширення, виростити його можна і в домашніх умовах. Чим же полізли це заморський продукт і за що його так люблять мільйони - розберемося в цій статті.

користь граната

Користь граната можна розглядати з усіх позицій. Тобто кожна з його складових, від насіння (кісточок) до шкірки, несуть собі велику користь. Тому будемо розглядати всі.

У хімічний склад граната входить величезна кількість корисних речовин, які необхідні організму для його нормальної і правильної роботи. Особливо багатий гранат на вітаміни С, В12, В6, Р. Вітамін С, якого в продукті дуже багато, має загальнозміцнювальну дію на імунітет. Вітамін Р у відповіді за міцні судини, В6 благотворно позначається на нервовій системі, В12 покращує кровотворення. Але на цьому корисні властивості не закінчуються.

Вміщені в плодах граната дубильні речовини здатні боротися з дизентерійної, кишкової та туберкульозною паличкою, надають дезінфікуючий властивість. Наявність таніну допомагає зупинити прояв діареї.Лікарі прописують регулярне вживання граната людям, які недавно перенесли операцію, що пояснюється загальнозміцнюючі властивості фрукта і його благотворним впливом на систему кровотворення.

Корисно вживати гранат при проблемах з щитовидною залозою, серцево-судинною системою, а також в період ходіння застуд та інших вірусних захворювань. Відмінним помічником стане при атеросклерозі, малярії, недокрів'ї. Допоможе відновити сили при виснаженні.

Гіпертоніки, при регулярному споживанні цього фрукта, можуть природним чином знизити тиск, не вдаючись до різного роду медикаментів. Амінокислоти в гранаті надають протидія на клітинному рівні відбуваються змін патологічного характеру. При постійному поїданні цього фрукта можна захистити себе від онкологічних захворювань шлунка. Особливо корисний буде фрукт хворим астмоюі анемією. Як м'якоть, так і сік фрукта допомагає виводити з організму наслідки радіації.

Складно переоцінити позитивний вплив граната на організм людини, адже він допомагає практично у всіх областях. А якщо брати до уваги його смакові якості, то це вище всіх похвал. Тим більше, що з ним можна готувати безліч страв і задіяти в кулінарії. Але при цьому варто пам'ятати, що вся вітамінно-мінеральна цінність властива виключно свіжому гранату.

Зробити гранатовий сік можна в межах будинку і без соковижималки. Для цього візьміть хороший гранат і почніть його активно м'яти з усіх боків, але так, щоб не пошкодити його цілісність. Як тільки фрукт став сильно м'яким, потрібно зробити отвір, підставити склянку і почати видавлювати вже готовий сік.

Дуже корисно пити свіжовичавлений гранатовий сік, саме натуральний, пакетований і консервований не принесуть абсолютно ніякої користі. Більш того, наявність консервантів може негативно позначитися на здоров'ї. За допомогою натурального соку можна очистити організм від шлаків і токсинів, нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, що особливо важливо після свят, коли мучить важкість і нудота.

Гарні пити сік невеликими порціями з метою лікування ангіни, цинги, діатезу, при кашлі та різних респіраторних болячки. Корисний при проблемах з легенями, нирками і печінкою. Має сечогінну властивість.

Вживання перемелених кісточок, які містяться в гранаті в рясному кількості, дозволяє притупити головні болі і знизити високий тиск. Благотворно позначається це і на гормональному фоні. З цього становить уже давно роблять ефірні масла, які з успіхом застосовуються в косметології.

З висушених кірочок граната виготовляють порошок, який здатний вилікувати ентероколіт, його ж застосовують для якнайшвидшої регенерації шкірного покриву, коли потрібно загоїти тріщини і порізи. З застудою допомагає впоратися відвар шкірки. Шкірочка здатна виводити з організму глисти і вилікувати ясна.

шкода граната

Плюсів у граната дуже багато, але і без мінусів не обійшлося. Почнемо з того, що свіжовичавлений сік має дуже високу концентрацію кислот, що негативно позначається на емалі зубів. Справитися з цим можна декількома способами. По-перше, перед вживанням напою краще розбавити його невеликою кількістю чистої води, не переживайте, все корисні речовини в ньому все-одно збережуться. По-друге, пості трапези краще прополоскати рот водою. Саме прополоскати - ні в якому разі не чистите. Емаль під впливом кислоти стає вразливою, тому навіть м'яка щетина сильно зашкодить зубах.

З особливою обережністю потрібно їсти і використовувати шкірку граната, що обумовлено наявністю в ній поряд з корисними шкідливих речовин. Ні в якому разі не використовуйте такий засіб самостійно, перед вживанням обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

На цьому мінуси фрукта закінчуються, як бачите, не так їх вже й багато. В інших випадках гранат може завдати шкоди тільки тоді, коли у людини є протипоказання.

Протипоказання граната

В першу чергу протипоказаний фрукт тим, у кого є хронічні хвороби травного тракту, пов'язані з високою кислотністю: гастрит, виразка і т.п. Лікарі настійно не рекомендують давати сік граната малюкам до року, а дітлахам до семи років перед вживанням обов'язково знижувати концентрацію напою водою.

При геморої і хронічних запорах від граната так само краще відмовитися, що обумовлено його терпким ефектом. Гранатові кісточки не можна їсти при ентериті і виразці.

Гранат при вагітності

Через високий вміст в гранатах вітаміну С, вони можуть допомогти майбутній матусі зберегти свій імунітет на належному рівні і не отримати різного роду ускладнення, які так затьмарюють вагітність. Гранат допомагає попередити анемію, заповнивши недолік заліза. Але чи можна їсти цей дар природи в період виношування малюка?

По суті, гранат можна назвати алергенним продуктом, тому істотний ризик в цьому плані відсутня. Але все ж краще починати його вживання в мінімальних кількостях, щоб перевірити реакцію організму. Спочатку з'їсти невеликий шматочок, буквально кілька зерен, і почекати кілька годин. Якщо неадекватних дій організму помічено не буде, можна дозволити побавитися собі як слід, але не переїдати. Краще кожен день потроху, ніж об'їстися за раз.

Варто також пам'ятати про те, що у фрукта висока кислотність, тому якщо вас мучить печія, краще не спокушати себе. При наявності гастриту або виразки взагалі забудьте про нього, як би не хотілося.

Ще одна небезпека, яку таїть в собі ця смакота для вагітних, це негативний вплив на зубну емаль. Потрібно бути гранично обережною, адже зуби в вагітність і без того стають слабкими. Варто відмовитися від подібної трапези і при проблемах зі стільцем, а саме при наявності запору. При низькому тиску гранат також не найкращий варіант, тому що він знизить його ще сильніше. У самих крайніх випадках з граната можна готувати сік, так як без кісточок цей ефект не такий сильний.

Як чистити гранат

Той хто хоч раз намагався почистити гранат знають, що завдання це не з простих. Але насправді все не так складно. Справа в навичках, які можна швидко придбати, подивившись відео нижче.

Як вибирати гранат

Добре і довго зберігатися можуть тільки спочатку якісні та свіжі плоди. Тому перш ніж шукати відповіді на запитання про правильному зберіганні, потрібно зрозуміти, як правильно вибирати фрукт.

Відразу гарненько розгляньте кожурку граната, її колір просто зобов'язаний бути насиченим, яскраво червоного кольору, іноді може бути присутнім помаранчевий або рожевий відтінок. Дуже важливо відсутність коричневих м'яких плям, це буде свідченням про початок гниття. Кожурку свіжого граната щільно облягає м'якоть і чітко показує його межі. Ніяких зовнішніх пошкоджень на шкірці бути не повинно.

У хорошого граната шкірка повинна бути трішки підсохлої і навіть злегка задерев'янілість. Але варто також знати, що надто суха шкірка попереджає про те, що плід міг почати гнити зсередини, краще не ризикувати і підібрати інший примірник.

Якщо помацати стиглий і смачний гранат він матиме легку шорсткість. Якщо він гладкий, це говорить про те, що зривали фрукт ще недоспелий. На вагу готові до вживання плоди трохи важче ніж може здатися на погляд, що обумовлено великою кількістю соку. Підморожені, побиті і зіпсовані гранати завжди м'які на дотик.

Не забудьте заглянути під «корону» граната, там не допускається наявність зелених ворсинок, а сама «корона» повинна бути підсохлої.

Як зберігати гранат

Отже, тепер, коли зрозумілий процес вибору, розглянемо, як правильно зберігати плоди граната в домашніх умовах, щоб ті залишалися свіжими і смачними якомога довше.

Перед початком зберігання гранатів їх варто трохи підсушити, після чого загорнути кожен плід в чистий папір і розмістити там, де волога має відносно високий рівень. Конкретне місце залежить від того, наскільки довго потрібно зберегти фрукт. При температурі + 1 ° С, тобто якщо розмістити плоди в загальному відділі холодильника, вони можуть спокійно пролежати до дев'яти місяців. Варто також відзначити, що чим кисліше буде м'якоть, тим довше продукт не буде псуватися. Солодкі представники, як правило, не «переживають» п'яти місяців.

Якщо в місці зберігання гранатів температура буде від +1 до + 10 ° С, то термін зберігання скоротиться до кількох місяців. Значно збільшено термін зберігання плодів в морозильній камері. Заморожувати плоди можна без попереднього очищення.

сезон гранатів

Сезон у віх гранатів починає стартувати з початку осені і може доходити в плоть до січня місяця. Саме в цей період є великі шанси «нарватися» на стиглі, смачні і свіжі плоди. До того ж, це говорить про те, що вартість сезонного продукту буде в рази нижче.

Гранати - дуже корисні і приносять організмові вагому користь, за винятком випадків з протипоказаннями. Але щоб не нашкодити своєму організму важливо пам'ятати про почуття міри. Безконтрольне поїдання навіть мегакорисних продуктів ще ні до чого хорошого не приводило.