Диета 4 таблица: функции и менюта
При заболявания на надбъбречните жлези е наложително да се придържате към препоръките на лекаря, но алтернативните методи могат значително да подобрят състоянието на пациента. Във всеки случай, на първо място, е необходима консултация с лекар, тъй като тези жлези изпълняват важна функция в организма и неуспехът в тяхната работа може да подкопае човешкото здраве. Традиционната медицина първоначално осигурява диетична маса. Следователно в този раздел ще бъде разгледано храненето на болни хора.
Какво е възможно на диета 4 маса
Терапевтичната диета номер 4 е показана за хора с надбъбречни патологии и редица други заболявания на храносмилателната система. Известно е, че при тези заболявания започват проблеми с надбъбречните жлези.
Целта на такава диетична храна:
- намаляване на ферментационните процеси;
- борба с възпалението;
- актуализиране на функционирането на храносмилателната система;
- прехвърляне на червата в по-щадящ режим.
С тази диета приемът на мазнини и въглехидратни храни се намалява. Постъпването на храна в стомаха осигурява липса на механично или термично увреждане на органа и също така трябва да намали увеличаването на жлъчката. Ястията се варят или приготвят на пара. За бързо усвояване те се смилат или смачкват по друг наличен метод.
Одобрените продукти включват:
- Пшенични крутони, тънко нарязани и леко запържени.
- Ако това е бисквитка, тогава тя трябва да е суха.
- Вермичели.
- Каша от елда, овален овес, ориз и грис. Варят се добре в чист бульон или вода.
- Постен заек, пилешко, пуешко, телешко, телешко. Първо трябва да почистите добре месото, да премахнете фасциите и сухожилията, обезмаслете, ако е необходимо. В каймата не се добавя хляб, там се слага варен ориз. След това се смила отново по всякакъв наличен начин.
- Сварете супата в месен или рибен бульон, но трябва да е без мазнини. Можете да добавите ориз или грис, настъргано месо, кнедли на пара, кюфтета или яйчени люспи.
- Парна или варена нискомаслена риба.
- Допустимо е да добавяте до 5 g масло към храната.
- От млечните ястия калцинираното извара е разрешено само в прясно състояние.
- Плодове само в желе или желе, некисели.
- Захар в минимално количество, разрешено е само 50 г на ден.
- Зеленчуците се варят и избърсват.
- Позволени чайове, какао, варени във вода, компоти от дюля, боровинки, шипки.
Какво не е позволено на диета 4 маса
Сега си струва да разгледате забраните в диета номер 4:
- От първите забранени ястия са млечни супи, бульони с бульони, както месо, така и риба, както и гъби. Супи от зърнени храни и зеленчуци.
- Ако става въпрос за месо или риба, тогава не можете да мазни сортове, карантия под формата на колбаси, пастет и др., Рибено масло, хайвер, бързи храни, буци месо и риба.
- От гарнитурите - тестени изделия и юфка, някои зърнени храни като ечемик, перлен ечемик, просо.
- От десерти забранено какао с мляко, сладкиши, сладкарски изделия, мед, маслени бисквити, конфитюр и др.
- Изключени са следните зеленчуци - ястия с гъби, лук и чесън, боб, зеле (с изключение на карфиол), чушки, домати и листни зеленчуци.
- Пресни плодове и плодове, както и прясно изцедени сокове от тях, компоти избирателно.
- Алкохол, сода, лимонада, студени напитки.
- Почти всички млечни продукти, продукти със сирене и т.н.
- Животински мазнини, маргарин.
- Яйца пържени, сурови и твърдо сварени.
- От хлебни изделия, тежки сладкиши под формата на кифлички, палачинки, сладкиши.
- Подправките под формата на кетчуп, майонеза и други подправки са забранени.
Примерно меню
За закуска:
В този случай са възможни две опции:
- Гответе овесени ядки във вода. За целта разтворете 40 г зърнени култури в 0,4 л вода. Варете 10 минути. След това готовата маса трябва да се втрие отново. Добавянето на сол и половин лъжица масло е приемливо.
- Направете омлет от белтък. За целта разбийте протеина от две яйца с бъркалка заедно със сол. Добавя се четвърт чаша вода. Изсипете сместа в стъклен съд и я сложете на пара.
Втора закуска (2 варианта):
- Компот от боровинки.
- Изпечете ябълката, има само пулпата без кожата.
Вечеря:
Първият е бульон от грис на основата на пиле. Така в слаб пилешки бульон в количество от 0,35 г се налива 15 г грис. Можете също така да хвърлите малко сушен копър там. Супата се готви 20 минути. Можете да го сервирате с филийки сушен хляб. Предварително се накисва в супа.
Вторият вариант за първите ястия е супа от пюре от пуешки бульон с ориз. В този случай оризът се сварява отделно. След това пуешкото филе се смила в блендер и оризът се смила отново. Тогава всички продукти могат да се комбинират и да се пълнят с бульон.
Гарнитура - картофено пюре в течна форма, разредено с вода с 5 г масло и щипка сол. Или може да бъде елда с добавяне на малко количество масло, сол и предварително настърган през сито. За обяд можете да сервирате рибни или месни ястия, смлени и смлени. От напитки можете да приготвите желе от птичи череши или компот с шипки.
За следобедна закуска:
Калцинирана извара, само прясна или приготвена на пара извара.
Вечеря:
Вариант 1 - картофени крокети на пара с добавка на риба.
Вариант 2 - суфле от моркови, ябълки, карфиол. Първоначално всички съставки се варят. Там се добавят и грис и малко количество захар. След това всичко се смила през сито. Към получената маса се добавят масло и една трета от пилешко яйце. След това всички продукти се излагат в мултикукър и се задава режим "печене". Препоръчително е менюто за болни хора да бъде разработено от специалист, тъй като храненето на човек с болни надбъбречни жлези играе почти ключова роля в процеса на възстановяване.
