Ползите и вредите от ябълките

Всички знаят, че яденето на ябълки е здравословно още от люлката. Знаете ли всички полезни свойства на този плод? Тази статия ще ви разкаже за ползите и опасностите от ябълките, както и какво можете да приготвите от тях бързо и много вкусно.

Ползите от ябълките

Грижата за собственото ви здраве и физическа форма изисква доста сериозни инвестиции. Често евтините продукти, които могат да бъдат намерени навсякъде, са много по-успешни в тази задача от скъпите известни продукти. Лесно е да се реши проблемът с неразположението и наднорменото тегло с помощта на правилното хранене.

Менюто на всеки здравомислещ човек със сигурност трябва да включва ябълки. Алено и зеленикаво, с нежна плът и хрупкави, вкусни и кисели - такова разнообразие от сортове прави възможно всеки да избере този плод по свой вкус. Ако не харесвате вкуса на прясна ябълка, можете да я изпечете, подсушите или да я добавите към салата. Можете да намерите подход към всеки.

Стойността на ябълките се крие в състава им. Почти 80% от ябълката е вода. Други части са във фибри, киселини, въглехидрати.

Най-ценни по отношение на ползите са прясно набраните ябълки. Директно в тях концентрацията на необходимите елементи достига максимума. Полезни вещества, съдържащи се в пресни ябълки:

• пектин - нежно помага на червата да работят по-добре, почиства от токсини;
• витамини: А, С, Е, група В;
• минерали: желязо, магнезий, калий, цинк и други - максималният дял се отделя на жлезата, което подобрява кръвта, а калцият е необходим на опорно-двигателния апарат и сърцето;
• антиоксиданти, които пречат на процесите на стареене;
• танини, които се борят с възпалителните процеси в отделителната система;
• добре подходящ като козметични продукти за грижа за кожата - освежава, подхранва кожата, справя се с възпаления;
• дъбилните елементи не позволяват на солите да се утаяват и отлагат в тялото, което се счита за оптимална превенция уролитиаза;
• всъщност е трудно да се намери орган или система на тялото, които да не се възползват от яденето на ябълки, защото ябълките са истинска естествена аптека.

Особено отбелязваме факта, че ядем ябълки на гладно. Сутрешната консумация на плодовете е полезна за предотвратяване на запек и може да помогне на тялото да се подготви за работа. Но консумацията на тези плодове на гладно е неприемлива, ако има заболявания като:

• гастрит с висока киселинност;
• язва;
• жлъчнокаменна болест.

Ползите от ябълките на гладно за отслабване се считат за противоречиви. От една гледна точка плодовете съдържат много хранителни вещества, които могат да заместят храната. От друга страна, при много ябълките провокират глад, защото стимулират стените на стомаха с киселини.

Говорейки за ползите от този продукт, не можем да не засегнем въпроса за съдържанието на калории. Разбира се, този факт се влияе от много характеристики, например сорта ябълка или условията за отглеждането му. В ябълките обаче има общо съдържание на калории. Червените плодове съдържат 47 kcal, докато техните зелени събират само 35. Между другото, препоръчително е да използвате зелена ябълка във всички диети.

Вреди на ябълките

Ябълковата диета не губи своята популярност, защото с нейната подкрепа можете да постигнете значителни резултати в процеса на отслабване. Струва си да се отбележи, че ябълковата монодиета има отрицателен ефект върху тялото, тъй като не получава значителен брой необходими и необходими елементи, докато други придобиват повече от необходимото.

Например, една ябълка има малък дял твърди фибри, но в случай на ябълкова монодиета, човек придобива много голямо количество. В резултат колитът, язвата и възпалението на стомашната лигавица се засилват. Многото плодови киселини, приемани всеки ден, причиняват възпаление в жлъчния мехур.

Също така ябълките са вредни и различни захари, а червените сортове имат значително по-голямо количество захар, отколкото може да бъде полезно. Това, което има вредно въздействие върху емайла на зъбите - той изтънява, причинява податливост към дразнители и увеличава заплахата от зъбни заболявания.

Сладките сортове червени и жълти ябълки са забранени за диабетици, тъй като те имат много висок гликемичен индекс. Същото важи и за ябълковия нектар, прясно изцеден или от торбичка. В допълнение, постоянната консумация на ябълков сок допринася за бързото разрушаване на зъбния емайл, поради което зъбите стават крехки и започват да се чупят и се формира тяхната свръхчувствителност.

Последните изследвания на учените потвърдиха, че ларвите на паразитите присъстват в ябълките. Разбира се, и други зеленчуци и плодове не избягаха от това. Но ябълките са особено популярни, така че не забравяйте да ги измиете старателно, преди да ядете.

Сигурно сте чували много за ползите от ябълковите семена. Те обаче могат да бъдат и вредни. Освен голям брой полезни елементи, семената съдържат и синелова киселина. За неутрализиране на което тялото отнема много енергия. Затова не ги злоупотребявайте. Достатъчно 5 семена на ден, за да наситят тялото с необходимите елементи и да не го претоварват със странични вещества.

Противопоказания за ябълки

Въпреки цялата си полезност, ябълките имат редица противопоказания за употреба. А именно:

• злоупотреба с продукти, висока диета;
• пептична язва на храносмилателната система;
• диабет;
• възстановяване от хранително отравяне;
• панкреатит - не пресни и кисели ябълки;
• гастрит с висока киселинност;
• индивидуална непоносимост.

Ако искате да използвате този плод за медицински цели, консултирайте се с тази опция с Вашия лекар. Всъщност по този въпрос най-важното е да не навредим.

Между другото, ябълката е единственият плод, който може да се използва от кърмещи майки от първите дни на кърмене. Но в същото време продуктът трябва да бъде задължително зелен, обелен. По-добре е ябълката да се отглежда във вашата градина или поне локално и сезонно.

Вкусни сортове ябълки

Антоновка е лидер в списъка на сортовете завоеватели на сърцата на потребителите в продължение на много години. Тъй като този сорт има най-оптималната комбинация от сладост и киселост. Освен това самото ябълково дърво е доста непретенциозно в отглеждането.

Списък на най-популярните и вкусни сортове ябълки:

• idared, много сочен зимен сорт, перфектно съхраняван в избата;
• круша - вкусни сладки ябълки с тънка обвивка;
• златни, добро разнообразие от зимни ябълки, сладки и сочни, алтернатива на крушата;
• бял пълнеж, плодове от детството, които все още остават основните „домашни любимци“ на градинарите в страната;
• Симиренко, също от детството, обикновено се продава по-бързо от други;
• легенда, сладък меден вкус, ябълки от картинката.

Какво може да се направи от ябълки

Това е може би най-универсалният плод. В края на краищата може да се използва почти навсякъде. Компоти, десерти, сладкиши, месо с ябълки, салати - изобщо не е трудно да изберете ястие по ваш вкус.

Списък с прости, но вкусни и здравословни рецепти с ябълки:

1. Печени ябълки със сушени плодове. Измийте плодовете, внимателно отрежете "капака" с нож, отстранете сърцевината. По този начин изглежда като торбички с ябълки. Напълнете ги със сушени плодове и ядки, нарязани на малки парченца. Полейте с мед и поръсете с канела. Поставете в предварително загрята фурна за 20-30 минути. Той е не само много вкусен, но и здравословен. Отлично средство за укрепване на имунната система за деца.
2. Почти всяка салата може да бъде подправена, като просто добавите към нея ябълка. Ракът, Оливие, дори мимозата са добри с този плод.
3. Черен дроб с ябълки. Половин килограм черен дроб, по-добре от пилешко или пуешко, по 4 ябълки и лук, масло, червено вино 100 мл., Сол, подправки. Изплакнете черния дроб, нарязани на малки парченца. Поставете в тиган и запържете, докато кръвта спре да изтича. Сега добавете нарязания лук и продължете да пържите. Междувременно в друг тиган запържете резенчетата ябълка до златисто кафяво. Изсипете черния дроб с вино, добавете плодове след 7-10 минути. Покрийте и оставете да къкри още 10-15 минути.