Orašasti plodovi: koristi, šteta, kontraindikacije

Ako odlučite jesti pravu hranu, onda ne možete bez orašastih plodova. Zajedno sa dušo, povrće i zelenilo, orašasti plodovi su najkorisnija hrana za ljudsko zdravlje. Bilo koja vrsta orašastih plodova sadrži puno vitamina i minerala, masti i proteina. U periodu dijete, post - orasi su jednostavno neophodni. A za vegetarijance i sirovce, orašasti plodovi smatraju se nezamjenjivim proizvodom.

Blagodati orašastih plodova

Redovno uključivanje bilo koje vrste orašastih plodova u prehranu povoljno utječe na rad cijelog tijela. Elementi u tragovima sadržani u orasima stimuliraju moždanu aktivnost, pospješuju koncentraciju i povećavaju pamćenje. Orašasti plodovi su takođe korisni za aktivnost srčanog sistema. Samo nekoliko orašastih plodova dnevno i bit ćete zaštićeni od srčanog udara. Orašasti plodovi bogati su vitaminom E, koji je izvrsna prevencija protiv visokog holesterola i stvaranja naslaga na zidovima krvnih žila.

Orašasti plodovi sadrže puno željeza - odličan način za nadoknađivanje nedostatka željeza. U tu svrhu se preporučuje jesti orašaste plodove onima koji se pridržavaju odbijanja mesa. Orašasti plodovi imaju izvrsnu hranjivu vrijednost. Zbog toga se mogu jesti tokom dijete i kao međuobroci. Nekoliko pojedenih orašastih plodova ostavit će vam dugo vremena osjećaj sitosti, dok nećete dobiti višak kilograma. A nizak sadržaj ugljenih hidrata u orasima čini ih dostupnima čak i osobama s dijabetesom.

Za žene je posebno korisno jesti orašaste plodove. Imaju dobar učinak na reproduktivnu funkciju. Masne kiseline i omega-3 sadržani u orasima normalizuju proizvodnju spolnih hormona. Orašasti plodovi također imaju sjajan učinak na muškarce, povećavajući ih potencija.

Šteta od orašastih plodova

Kao i svaki proizvod, orašasti plodovi imaju ne samo pozitivne, već i negativne aspekte. Sigurno je reći da ne mogu svi ljudi jesti bilo koje vrste orašastih plodova bez ikakvih ograničenja.

Prije svega, zbog vrlo visokog udjela kalorija, orašaste plodove ne mogu zlostavljati ljudi koji imaju višak kilograma. To ne znači da orahe uopće ne možete jesti. Može biti malo - nekoliko komada dnevno neće naštetiti.

Zbog rizika od razvoja alergija, orašasti plod ne treba davati djeci mlađoj od tri godine. A ako je dijete pokazalo znakove alergije na paradajz, breskve ili se alergija pojavila na cvjetnice, tada mu orašasti plodovi ne bi trebali davati do sedam godina. Da biste bili sigurni u sigurnost orašastih plodova za dijete, bolje je poduzeti testove za prepoznavanje alergena.

Za one koji pate od raznih kožnih bolesti, orašasti plodovi mogu se jesti s velikom pažnjom. Možda se od ukupnog broja orašastih plodova mogu isključiti samo bademi. Ljudima s migrenskim glavoboljama također se ne savjetuje da konzumiraju orašaste plodove zbog sadržaja tiramina koji može izazvati glavobolju.

Ne jedite orašaste plodove koji su pljesnivi ili užegli. Ovi orašasti plodovi neće donijeti ništa osim problema. Osim neugodnog ukusa, mogu uzrokovati i rak.

Kontraindikacije za orašaste plodove

Pogledajmo ko su orašasti plodovi kontraindikovani. Kao što smo gore napomenuli, ovaj broj uključuje ljude s prekomjernom težinom koji su skloni koži i alergijske bolesti i malu djecu. Ali ovo nije cijela lista.

Ljudi koji imaju problema sa jetrom trebali bi se suzdržati i od orašastih plodova. Napokon, oni su u stanju izazvati njegovo povećanje. Orašasti plodovi su prilično teška hrana. Stoga bi se ljudi s probavnim problemima trebali suzdržati od konzumiranja kako ne bi izazvali pogoršanje. Da bi se olakšala probava orašastih plodova, potrebno ih je jesti vrlo polako i dobro žvakati.

Čak i uz takva ograničenja, ne biste trebali potpuno napustiti ovu deliciju. Ako je sa vašim zdravljem sve u redu, onda orahe možete uključiti u svoju svakodnevnu prehranu, naravno, u razumnim količinama. Na primjer, mali orašasti plodovi mogu se konzumirati do 80 komada dnevno. A broj velikih orašastih plodova, poput lješnjaka, ne bi smio prelaziti 20. Ova količina bit će dovoljna da tijelo upije sve hranjive sastojke iz orašastih plodova bez negativnih posljedica.

Sadržaj kalorija orašastih plodova

Gotovo sve vrste orašastih plodova, bez izuzetka, su vrlo kalorične. Na primjer, orasi sadrže oko 700 kcal, dok pinjoli sadrže 673 kcal. Bademi, koji u svojoj biti nisu orašasti plodovi, iako sadrže čak 645 kcal, vrlo su korisni za zdravlje zbog svoje velike sposobnosti uklanjanja toksina iz tijela.

Indijski orah sadrži 633 kcal i toplo se preporučuje kod anemije i distrofije. A za ljude koji pate od bolesti štitnjače, orah će imati kalorijsku vrijednost od 648 kcal.

Sadržaj kalorija u ostalim vrstama orašastih plodova nalazi se na ovoj ploči.

Kako odabrati orahe

Nažalost, posljednjih se godina u trgovinama prodalo puno nekvalitetnih orašastih plodova kojima je istekao rok trajanja. Da ne biste naletjeli na takav proizvod, pažljivo birajte orašaste plodove.

Za početak pažljivo pregledajte ambalažu orašastih plodova. Trebao bi biti s visokokvalitetnim šavovima i dobro ispisanim, neizbrisivim natpisima. Zatim pronađite datum isteka orašastih plodova. Najduži rok trajanja oraha je najviše šest mjeseci. Nakon toga se orašasti plodovi više ne mogu jesti. Ako na pakiranju vidite rok trajanja dulji od 6 mjeseci, bolje je ne kupovati takve orašaste plodove.

Kada kupujete orašaste plodove, birajte one koji se prodaju neoguljeni. Ovi se orašasti plodovi bolje čuvaju i manje su kontaminirani. Ako se odlučite za orašaste plodove bez ljuski, nemojte kupovati podijeljene orašaste plodove. Najvjerojatnije je ovaj proizvod već istekao, vrlo brzo će propasti.

Ako se odlučite za kupnju oraha, provjerite ima li na ljusci ostataka zelene ljuske. Ovi orašasti plodovi su još uvijek nezreli i treba ih izbjegavati kupovati. Odaberite izdužene orašaste plodove - imaju tanju ljusku. Lagane orašaste plodove obično se pokvare iznutra, zato se odlučite za teške. Ako kupujete već oguljene jezgre oraha, odaberite glomazna i hrskava - ona će duže trajati i imati će bolji ukus.

Vrste orašastih plodova

Na našoj planeti postoji mnogo vrsta orašastih plodova. Svi oni imaju svoje zasluge i, u jednom ili drugom stepenu, korisni su ljudima.

Kod nas su najrasprostranjenije sljedeće vrste orašastih plodova:

• Kikiriki - Ovaj proizvod u osnovi nije orah, već mahunarka. Međutim, po svojim svojstvima sličan je orahu. Kikiriki je vrlo bogat proteinima, folnom kiselinom i vitaminom E.
• Pinjoli se obično kupuju oljušteni. Ali u ovom obliku čuva se vrlo kratko. Očišćene pinjole pravilno čuvajte u dobro zatvorenim posudama u frižideru. Dakle, traje do dva mjeseca. Ako ove kontejnere prebacite u zamrzivač, možete produžiti rok trajanja do 4 mjeseca.
• Bademi su posebno popularni među ljubiteljima zdrave hrane. Ovi orašasti plodovi sadrže malo ugljikohidrata i škroba, ali puno hranjivih sastojaka. Bademi sadrže puno pravih masnoća kako bi pomogli vašem srcu. Bademe je najbolje konzumirati sirove.
• Indijski orah je popularan zbog svog ukusnog ukusa. Posebnost indijskih oraščića ne dopušta da se prodaju sirovi. Stoga se na policama trgovina nalaze samo pržena zrna indijskog oraščića. Oni sadrže puno masti i puno kalorija. Indijske oraščiće možete čuvati vrlo dugo. U frižideru se ne pokvare i do sedam mjeseci, a u zamrzivaču se mogu čuvati cijelu godinu.
• Pistacije je najbolje kupiti u koži. Istovremeno je lako odrediti njegovu zrelost. Ako je pistacija na jednom kraju malo otvorena, tada je matica zrela. Najukusnije pistacije imaju intenzivniju zelenu boju. Pistacije imaju vrlo visok sadržaj mikroelemenata, vitamina E i gotovo cijele grupe B. Ponekad pistacije mogu izazvati alergijske reakcije. To je zbog visokog sadržaja indijske kiseline u njima.
• Orasi se smatraju jednim od najzdravijih. Imaju ogromnu koncentraciju korisnih elemenata u tragovima i vrijednih vitamina. Orasi su visoko cijenjeni od strane vegetarijanaca i onih koji se pridržavaju principa prehrane sirovom hranom. Zapravo, ovi orašasti plodovi sadrže veliku količinu prirodnih proteina i sasvim su sposobni zamijeniti meso. Najbolje je kupiti orašaste plodove u ljuskama, u kojima ima više korisnih tvari.
• Lješnjaci su još jedna popularna vrsta orašastih plodova u našoj zemlji. Poput oraha, i lješnjake je najbolje kupiti neoguljene. Lješnjaci sadrže puno vlakana i folne kiseline, što je vrlo vrijedno za trudnice. Ali u njemu praktično nema glutena, pa ga mogu jesti alergičari.

Koji su orasi zdravi

Orah zauzima prvo mjesto po korisnim svojstvima za ljude. Nije uzalud jezgra ovog oraščića nalik mozgu - upravo je za ovaj organ najkorisnija. Uz to ima visoku koncentraciju minerala, raznih aminokiselina i vitamina. Stoga ima dobar učinak na srce, jetru i stanje kože.

Lješnjaci su na drugom mjestu po korisnim svojstvima. Lješnjaci sadrže puno vitamina B, masti i folne kiseline, koji su neophodni za trudnice.

Počasno treće mjesto zauzimaju bademi - prvak u sadržaju vitamina E. Veliki broj korisnih masnih kiselina i mikroelemenata u bademima. Preporučuje se da ga uvrstite u svoj meni kod mnogih bolesti.

Četvrti red se može dati kedrovoj matici. Ove mrvice korisne su za moždanu aktivnost, imaju visoku koncentraciju antioksidansa, elemenata u tragovima i vitamina.

Na peto mjesto stavljamo najjeftiniji orah - kikiriki. Ovi orašasti plodovi sadrže puno elemenata u tragovima i vitamina, aminokiselina i esencijalnih dobrih masti. Kikiriki se može jesti za sprečavanje raka.