Pažljivo jesti!

Prehrambeni dodaci danas su uključeni u gotovo sve proizvode. Takozvani "E-shki" proizvodu daju određene kvalitete ili svojstva. Stručnjaci u prehrambenoj industriji tvrde da takvi sastojci ne utječu na ukus i tijelo potrošača, već samo produžuju vijek trajanja. Danas postoji oko 500 vrsta takvih supstanci. Opasnost od svega ovoga je što se današnji potrošač, u rijetkim prilikama, okreće sastavu proizvoda, što znači da proizvođač može svom proizvodu sigurno dodati opasne i štetne "E-shki". Zaštitite sebe i svoje najmilije od nepotrebnih i ponekad opasnih supstanci.

Štetni aditivi za hranu

Nema dokaza da su dodaci prehrani zapravo štetni za ljudsko tijelo. Iako mnogi nutricionisti i liječnici vjeruju da reakcija čak i na bezopasne "E-shki" može biti potpuno drugačija. Prema nedavnim procjenama, osoba pojede oko 2-9 kilograma štetnih aditiva u godinu dana svog života.

Prije nego što kupite proizvod, obratite pažnju na sastav. Najčešći su:

• E621 - najpoznatiji kao mononatrijum glutamat, daje proizvodima ne prvu svježinu: okus i aromu. Izaziva ovisnost, jer snažno utječe na okusne pupoljke. Ako se uzme prekomjerno, može izazvati glavobolju, mučninu i opću slabost. Opasno za djecu. Nakon konzumiranja hrane s glutamatom, dijete može odbiti drugu hranu, jer su čips i brza hrana mnogo "ukusniji".
• E250 je popularna boja i konzervans za kobasice, kobasice i ostalo meso. Bez natrijum nitrata, uobičajena vrsta mesnih proizvoda pokvarila bi se prirodnom žuto-zelenom bojom. U malim dozama takav aditiv pozitivno djeluje na tijelo - vaskularni zidovi se šire, pritisak smanjuje. Pretjerana konzumacija hrane koja sadrži natrijum nitrat podrazumijeva - poticanje opskrbe mišića kiseonikom, povećani krvni pritisak, uzrokuje česte glavobolje i iritaciju.
• E210 (benzojeva kiselina), E200 (sorbinska kiselina) - ovi konzervansi dodaju se proizvodima za duže skladištenje. Mogu izazvati ozbiljne alergije.
• E320, konzervans koji biljno ulje dugo održava u životu, na prvi je pogled bezopasan, iako može izazvati maligni tumor.
• E924 - manje štetan konzervans - kalijum-bromat, pomaže kruhu i ostalim proizvodima od brašna da održe apetit i lakoću. Malo studija podržava činjenicu da takav dodatak može izazvati tumore.
• E412 ili drugo ime: "guar guma" - koristi se kao zgušnjivač za jogurt ili pire.
• E415 je još jedno sredstvo za zgušnjavanje koje može izazvati želučane tegobe.
• E300, E305 (askorbinska kiselina) - za stvaranje takvog aditiva ne koristi se limun, već kontinuirana hemija. Bubrezi ga teško uklanjaju iz tijela, što rezultira kožnim problemima.
• E330 (limunska kiselina svima poznata) - ljudi koji pate od čira i gastritisa mogu naštetiti ovom "E-shki" -u.
• E322 - jednostavan za kupovinu u apoteci s imenom "lecitin", koristi se za poboljšanje rada jetre, žučne kese i jačanje nervnog sistema. Prekomjerne količine u tijelu mogu ukloniti fluor, koji je neophodan za kosti i mozak.

Opasni aditivi za hranu

Popis "E-shek" mnogo je veći od gornjeg. Ali ipak postoje oni dodaci kojima vrijedi posvetiti više pažnje.

• E121, E128, E124, E240, E123, E216 i E217 zabranjeni su aditivi u svim zemljama.

Kompletna lista svih dodataka prehrani naći će se u donjim tablicama.

Ako odlučite pazite na prehranu i ograničite hranu koja sadrži štetne sastojke, samo se pridržavajte sljedećih pravila:

• izbjegavajte kupovinu nepoznatih proizvoda, posebno onih iz uvoza;
• ne kupujte proizvod koji ima previše zasićenu aromu i neprirodno svijetlu boju;
• pokušajte kupiti prirodne proizvode u pouzdanim trgovinama ili na pijacama;
• ispišite si mali varalica s imenom "E-shek" kako biste ga mogli pozvati u trgovini ako je moguće.

Tabela prehrambenih dodataka

Sljedeća tablica će vam pomoći da se lako snalazite u raznim dodacima.

• O - opasni aditivi;
• Z - zabranjeno;
• P - izazvati sumnju;
• R - može izazvati rak;
• PK - uzrok uzrujanosti crijeva;
• VK - negativan utječe na kožu;
• X je holesterol;
• RJ - uzrokuje želučane tegobe;
• OO - vrlo opasna "E-shka";
• RD - povećani krvni pritisak;
• OD - osip.