Kiselo mlijeko: koristi, šteta, priprema

Proizvod od kiselog mlijeka, iako nije prva potreba, ali vrlo potreban i važan. Naši preci takođe su shvatili koliko je to korisno. Svugdje se koristi i kao fermentirani mliječni napitak i kao lijek, a rijetko koja palačinka i palačinke ne mogu bez nje.

Blagodati jogurta

Kiselo mlijeko je vrlo slično kefiru, međutim, djeluje na tijelo puno mekše, a proces asimilacije je mnogo brži.

Od korisnih svojstava jogurta mogu se izdvojiti najvažnija:

• Jogurt je koristan s vitaminima i živim bakterijama, koje pomažu crijevima da rade pravilno, a da ne uzrokuju nelagodu ili bol. Ako ga jedete kratko vrijeme, rezultat neće dugo čekati. Metabolizam će djelovati mnogo brže, a osoba će se osjećati puno ugodnije.
• Takođe pomaže u borbi protiv čira i crijevne opstrukcije. Štedi od bolesti gastrointestinalnog trakta.
• Kiselo mlijeko prvi je pomoćnik ljudima koji su skloni prekomjernoj težini. A također je ovo i prvi proizvod za one koji se žele riješiti suvišnih kilograma ili jednostavno održavati figuru.
• Pomaže u suočavanju sa efektima srčanih bolesti (srčani udar). To je zbog činjenice da sirno mlijeko sadrži polinezasićene masne kiseline, neophodne za pravilan rad srca.
• Za ljubitelje olujnih gozbi i dobrih druženja ovaj će proizvod biti pravi spasitelj. Sireno mlijeko se vrlo dobro bori protiv mamurluka. Da biste se riješili ove bolesti, trebate popiti čašu kiselog mlijeka natašte i nakon petnaest minuta dobit ćete olakšanje.
• Pored medicine, jogurt je svoje mjesto našao i u kozmetologiji. Aktivno se dodaje različitim vrstama maski i za kosa i za kožu.
• Kiselo mlijeko pomaže u uklanjanju staračkih pjega i normalizira rad masnih žlijezda.

Šteta jogurta

Nesumnjivo jogurt korisno, Međutim, uvijek postoji "ali". Osobe s intolerancijom na laktozu neće moći saznati za šta je sposoban ovaj proizvod. Zabranjeno ga je koristiti onima koji su bolesni s erozivnim gastritisom, pate od bolesti kamenaca, hepatitisa.

Ako osoba nema nikakve kontraindikacije ili bolesti, jogurt i dalje treba konzumirati umjereno. Dovoljna će biti čaša dnevno.

Kako napraviti jogurt

Da biste napravili zdrav i ukusan jogurt, morate kupiti dobro domaće mlijeko. Obavezno domaće i ne pasterizirano. Inače od toga neće biti smisla.

Vrlo je jednostavno napraviti jogurt samostalno. Za ovo ne trebate ništa učiniti. Stavite staklenku mlijeka na toplo mjesto (ili čak samo na sobnu temperaturu) na osam do deset sati. Za bržu reakciju u mlijeko možete baciti crnu koru hljeba.

Kad je usireno mlijeko spremno, vidjet ćete da se čini podijeljeno u teglu. Masa bijele skute slegla se na dno, a na vrhu vodenasta. Trebalo bi biti tako. Mirisat će kiselo. Prije jela uklonite koru hljeba i protresite staklenke da se promiješaju.

Kiselo mlijeko možete čuvati u frižideru do sedam dana.