Jabučni ocat: koristi, šteta, upotreba, recepti

Jabučni ocat dobijeno fermentacijom iz sirove jabuke. Štaviše, za proizvodnju treba koristiti svježe i zrelo voće. Samo u ovom slučaju dobija se pravi jabučni ocat koji ima sva blagotvorna svojstva ovog proizvoda i ima ugodnu aromu. Dugo se koristi ne samo u liječenju ozbiljnih bolesti, već i za očuvanje mladosti i ljepote. I za održavanje ljepote i zdravlja kose ovaj je alat danas jednostavno nezamjenjiv.

Blagodati jabučnog octa

Blagodati ovog proizvoda već su dugo legendarne. Nije ni čudo što su drevni iscjelitelji govorili da je dovoljno jesti jednu jabuku dnevno kako ne bi imali zdravstvenih problema. Prirodno pripremljeni jabučni ocat zadržava sve korisne osobine ovog voća.

Brojni flavonoidi, minerali i vitamini koji čine ocat pomažu u održavanju zdravlja i mladosti u godinama koje dolaze. Žene ga često koriste za održavanje ljepote kod kuće. Na primjer, da biste kosu lakše raščešljavali i imali prirodni sjaj i sjaj, isperite je u otopini octa.

Uz pomoć ovog čudotvornog proizvoda možete smanjiti tjelesnu temperaturu, podmazati mjesto ugriza insekata, ublažiti iritaciju, očistiti pećnicu od izgaranja i još mnogo toga.

U davna vremena jabučni ocat nalazio se u svakoj kući. Korišten je u liječenju:

• kašalj;
• upale grla;
• osteoporoza;
• srčana bolest;
• bubreg;
• artritis.

Danas je poznata još jedna jedinstvena sposobnost jabučnog octa koju nutricionisti koriste u liječenju gojaznosti. Zbog svojih blagotvornih svojstava brzo i učinkovito ublažava glad, a ubrzava metaboličke procese i pomaže razgradnji masnih ćelija.

Znanstvenici su proveli istraživanje i dokazali da ako uzmete 3 žlice octa nakon svakog obroka, struk će vam se smanjiti na 3,5 cm za dva mjeseca.

Mnoge žene koje su iskusile blagotvorna svojstva proizvoda napominju da se stanje kose primjetno poboljšava, kože, obnavlja se aktivnost probavnog trakta, opća vitalnost raste.

Postoji nekoliko metoda korištenja octa za mršavljenje. Na primjer, rastvorite 3 žlice tinkture u čaši tople vode i pijte uz svaki obrok. Ili ujutro, natašte, popijte čašu tople vode sa kašikom sirćeta razblaženog u njoj. Ova metoda neće samo pomoći da se oprostite od suvišnih kilograma, već će i energizirati tijelo za cijeli dan.

Jabučni ocat se takođe široko koristi u kuvanju. Dodaje se raznim jelima i umacima, dajući hrani nježnu aromu i nježni okus.

Dakle, proizvod prirodnog kvaliteta:

• obogaćuje tijelo vitaminima A, P, B, C, E i mnogim elementima u tragovima i aminokiselinama;
• stimuliše metaboličke procese;
• aktivira probavu;
• čisti tijelo;
• djeluje kao dobar antiseptik;
• jača imunološke funkcije;
• normalizuje holesterol;
• blagotvorno djeluje na krvne žile;
• djeluje kao diuretik;
• pomaže u borbi protiv temperature bez štete po zdravlje;
• jača kosu i podmlađuje kožu.

Masaža s dodatkom jabučnog octa obnavlja cirkulaciju krvi i koža dobiva lijepu boju i elastičnost.

Šteta jabučnog octa

Prirodni proizvod neće naškoditi tijelu. Međutim, ako ocat kupite u trgovini, možete naletjeti na nesavjesnog proizvođača. Mnogi od njih ne žele napraviti kvalitetan proizvod i umjesto jabuka koristiti kore, a oni pametniji jednostavno razrijede esenciju octa i dodaju arome. Takav proizvod, naravno, ne samo da neće biti koristan, već može uzrokovati žgaravicu, pogoršanje gastrointestinalnih bolesti i mnoge druge kronične probleme.

Kontraindikacije od jabučnog sirćeta

Međutim, unatoč svim pozitivnim kvalitetama proizvoda, jabučni ocat se ne preporučuje osobama s visokom kiselošću želučanog soka. Istina, danas već postoje studije koje pomažu u borbi protiv gastritisa uz pomoć jabučnog octa. Ali ovo je prilično složen sistem i liječenje bi se trebalo odvijati pod budnim nadzorom liječnika.

Ocat se takođe ne preporučuje za hepatitis.

Danas mnogi imaju određenih problema s probavnim traktom, pa je prije liječenja potrebno konzultirati liječnika.

Neki ljudi popiju čašu kefira ili mlijeka prije nego što koriste ocat. Ovo ima omekšavajući učinak na želudac i lakše se liječi.

Takođe, tretman sirćetom možda nije prikladan za sve. Čak i ako ste potpuno zdravi, ali nakon uzimanja koktela s kiselinom osjećate se loše, bolje je da se ne bavite samoliječenjem i obratite se stručnjaku.

Kako odabrati jabučni ocat

Prvo, uvijek vjerujte samo pouzdanom proizvođaču. Obratite pažnju na posudu. Prirodni proizvod može se prodavati samo u posudama od tamnog stakla. Takva jela mogu zaštititi kiselinu od sunčevih zraka. Drugo, obratite pažnju na sastav i koncentraciju. Snaga proizvoda ne može prelaziti 6%. Na etiketi mora biti obavezno napisano „jabučni ocat“ i ni u kojem slučaju ne bi trebalo biti nikakve suštine u sastavu. Takođe, prirodni proizvod može imati sediment, to je sasvim normalno. Cijena je još jedan pokazatelj, prirodni proizvod ne može biti jeftin.

Imajte na umu da je sirće iz trgovine uvijek nešto jače od domaćeg. Razlika je 4-6%. Ovu cifru treba uzeti u obzir ako se odlučite piti ocat za liječenje.

Kako napraviti jabučni ocat

Ako stvarno želite biti sigurni u kvalitetu octa, onda ga napravite sami. Postoji mnogo različitih opcija. Evo jednog od njih.

1. Pripremite zrelo, ne trulo voće.
2. Jabuke narežite na velike komade. I ne trebate ih čistiti.
3. Ostavite ih neko vrijeme dok ne potamne.
4. Sada iscijedite sok i ocijedite ga u staklenu posudu.
5. Stavite rukavicu na vrat.
6. Ostavite posudu na toplom mjestu nekoliko sedmica.
7. Kad je fermentacija gotova, ispraznite tečnost u posudu, pokrijte krpom i pustite da fermentira.
8. Kad je fermentacija gotova, ocat prelijte u čiste boce i dobro začepite.

Zdravo piće je spremno.

Evo još jednog načina za pripremu pića:

1. Trljajte 2 kg jabuka ribežem, nakon što ste im uklonili jezgru.
2. Napunite ih toplom vodom.
3. U smjesu stavite mali komad raženog hljeba i 200 grama prirodnog meda.
4. Pokrijte salvetom i ostavite da fermentira dvije sedmice.
5. Sada procijedite smjesu i pustite da fermentira oko mjesec dana.
6. Ocat je gotov, preostaje ga samo još jednom procijediti i uliti u boce, čvrsto začepljujući poklopcem.

Da je ocat spreman možete prepoznati po mirisu. Na kraju postupka, oštar i neugodan miris će nestati.

Sada je glavno pravilno ga pohraniti. Ne ostavljajte piće u frižideru. Stavite sirće na hladno i tamno mjesto.

Sada znate kako pripremiti kvalitetan proizvod ili, u krajnjem slučaju, odabrati onaj u trgovini koji će zaista imati koristi. Međutim, ako se odlučite počastiti octom, pokušajte ga napraviti kod kuće. Ovaj postupak je, naravno, dugotrajan, ali vrijedan toga. Napokon, bit ćete 100% sigurni da je proizvod zaista prirodan i da se može uzimati oralno.