Tabulka stravy 4: funkce a nabídky

U onemocnění nadledvin je bezpodmínečně nutné dodržovat doporučení lékaře, ale alternativní metody mohou významně zlepšit stav pacienta. V každém případě je nejprve nutná konzultace s lékařem, protože tyto žlázy plní důležitou funkci v těle a selhání jejich práce může poškodit lidské zdraví. Tradiční medicína zpočátku poskytuje dietní stůl. V této části proto bude brána v úvahu výživa nemocných lidí.

Co je možné na dietní tabulce 4

Terapeutická strava číslo 4 je určena pro lidi s patologií nadledvin a řadou dalších onemocnění trávicího systému. Je známo, že u těchto onemocnění začínají problémy s nadledvinami.

Účel takové dietní potraviny:

• snížení fermentačních procesů;
• boj proti zánětu;
• aktualizace fungování trávicího systému;
• přenos střev do šetrnějšího režimu.

S touto dietou se sníží příjem tuků a sacharidů. Vstup potravy do žaludku zajišťuje absenci mechanického nebo tepelného poškození orgánu a měl by také snížit nárůst žluči. Jídla jsou vařená nebo vařená v páře. Pro rychlou asimilaci jsou rozdrceny nebo rozdrceny jinou dostupnou metodou.

Mezi schválené produkty patří:

1. Pšeničné krutony, tenké řezy a lehce smažené.
2. Pokud se jedná o cookie, pak musí být suché.
3. Vermicelli.
4. Kaše z pohanky, ovesného vločky, rýže a krupice. Vaří se dobře v chudém vývaru nebo ve vodě.
5. Chudý králík, kuřecí, krůtí, telecí, hovězí maso. Nejprve musíte maso důkladně očistit, odstranit fascie a šlachy, v případě potřeby odmastiť. Chléb se do mletého masa nepřidává, tam se dá vařená rýže. Pak se znovu brousí jakýmkoli dostupným způsobem.
6. Vařte polévku v masovém nebo rybím vývaru, ale měla by být bez tuku. Můžete přidat rýži nebo krupici, strouhané maso, dušené knedlíky, masové kuličky nebo vaječné vločky.
7. Dušené nebo vařené nízkotučné ryby.
8. Je přípustné přidávat do potravin až 5 g oleje.
9. Z mléčných jídel je kalcinovaný tvaroh povolen pouze čerstvý.
10. Ovoce pouze v želé nebo v želé, nekyselé.
11. Cukr v minimálním množství, povoleno je pouze 50 g denně.
12. Zelenina se vaří a otírá.
13. Povolené čaje, kakao, vařené ve vodě, kompoty z kdoule, borůvky, šípky.

Co není povoleno na dietní tabulce 4

Nyní stojí za prozkoumání zákazů ve stravě číslo 4:

1. Z prvních zakázaných chodů jsou mléčné polévky, bujóny s bujóny, maso i ryby a houby. Cereální a zeleninové nestrouhané polévky.
2. Pokud je to maso nebo ryby, pak nemůžete tučné odrůdy, droby ve formě klobás, paštik atd., Rybí olej, kaviár, rychlé občerstvení, hrudkovité maso a ryby.
3. Z příloh - těstoviny a nudle, některé cereálie jako ječmen, perličkový ječmen, proso.
4. Z dezertů zakázáno kakao s mlékem, sladkosti, cukrovinky, med, máslové sušenky, džem atd.
5. Vyloučena je následující zelenina - houbová jídla, cibule a česnek, fazole, zelí (kromě květáku), paprika, rajčata a listová zelenina.
6. Čerstvé ovoce a bobule, stejně jako čerstvě vymačkané šťávy z nich, selektivně kompotují.
7. Alkohol, soda, limonády, studené nápoje.
8. Téměř všechny mléčné výrobky, sýrové výrobky atd.
9. Živočišné tuky, margarín.
10. Vejce smažená, surová a natvrdo.
11. Z chlebových výrobků, těžkého pečiva ve formě housek, palačinek, pečiva.
12. Koření ve formě kečupu, majonézy a jiného koření je zakázáno.

Ukázkové menu

Na snídani:

V tomto případě jsou možné dvě možnosti:

1. Vařte ovesné vločky ve vodě. K tomu se rozpustí 40 g obilovin v 0,4 l vody. Vaříme 10 minut. Poté by měla být hotová hmota znovu třena. Přidání soli a půl lžíce másla je přijatelné.
2. Vytvořte omeletu z vaječného bílku. Za tímto účelem rozšleháme bílkovinu ze dvou vajec spolu se solí. Přidá se čtvrtina sklenice vody. Nalijte směs do skleněné nádoby a vložte ji do páry.

Druhá snídaně (2 možnosti):

1. Borůvkový kompot.
2. Pečte jablko, tam je jen dužina bez kůže.

Večeře:

Prvním je kuřecí vývar z krupice. Takže ve slabém kuřecím vývaru v množství 0,35 g se nalije 15 g krupice. Můžete tam také hodit nějaký sušený kopr. Polévka se vaří 20 minut. Můžete ji podávat s plátky sušeného chleba. Je předem namočený v polévce.

Druhou možností pro první chody je krůtí vývar z pyré s rýží. V tomto případě se rýže vaří samostatně. Poté se krůtí filé rozdrtí v mixéru a rýže se znovu rozemele. Poté lze všechny produkty kombinovat a naplnit vývarem.

Ozdobte - bramborová kaše v tekuté formě, zředěná vodou s 5 g másla a špetkou soli. Nebo to může být pohanka s přídavkem malého množství oleje, soli a předem nastrouhaného přes síto. Na oběd můžete podávat pokrmy z ryb nebo masa, mleté ​​a mleté. Z nápojů můžete vařit želé z třešní nebo kompot s růžemi.

Na odpolední svačinu:

Kalcinovaná tvarohová hmota, pouze čerstvý nebo dušený tvaroh.

Večeře:

Možnost 1 - bramborové krokety v páře s přídavkem ryb.

Možnost 2 - soufflé z mrkve, jablek, květáku. Zpočátku jsou všechny ingredience vařené. Přidává se tam také krupice a malé množství cukru. Poté se všechno rozemele přes síto. Do výsledné hmoty se přidá máslo a třetina kuřecího vejce. Poté jsou všechny produkty rozloženy v multivarkě a je nastaven režim „pečení“. Doporučuje se, aby menu pro nemocné osoby bylo vyvinuto odborníkem, protože výživa osoby s nemocnými nadledvinami hraje téměř klíčovou roli v procesu zotavení.