Norma bílkovin za den
Proteiny jsou hlavními stavebními kameny těla. Jsou z ní vyrobeny buňky, enzymy, tkáně. Nejsou doplňovány pomocí kumulativního účinku, je nutné jejich nedostatek neustále kompenzovat. Proteiny jsou odpovědné za pohybový aparát, svaly, šlachy a kosti.
Úloha bílkovin v těle
Než budeme hovořit o úloze bílkovin v těle, je třeba si uvědomit jeho hlavní typy. Proteiny se dělí na rostlinné a živočišné zdroje. Jsou hlavním zdrojem aminokyselin pro tělo, které jsou stavebními kameny orgánů a svalů.
Proteiny téměř úplně řídí metabolický proces v lidském těle a také se podílejí na struktuře buněk. Je velmi důležité, aby ženské pohlaví konzumovalo bílkoviny v potravinách, protože je to on, kdo je zodpovědný za pružnost pokožky, zdravé vlasy a silné nehty. Dá se to bezpečně nazvat katalyzátorem krásy. 
Bílkoviny pomáhají udržovat tvar. Faktem je, že samotný proces trávení bílkovin vyžaduje velké výdaje kalorií, v důsledku čehož jsou vytvářeny svaly. A to nejsou všechny pozitivní vlastnosti, které proteiny mají pro tělo:
- Proteiny chrání hluboké vrstvy pokožky před poškozením. Trombin a fibrinogen jsou za to zodpovědné - proteiny, které zabraňují ztrátě krve a poškození cévního systému. Pomáhají vytvářet protilátky, které budují imunitu.
- Proteiny také nejen „budují“ buňky, ale také regulují procesy probíhající uvnitř i vně.
- Proteiny aktin a myosin jsou zodpovědné za fungování muskuloskeletálního systému. Kolagenový protein podporuje sílu svalů a šlach.
- Bílkoviny během půstu mohou vyrovnat nedostatek energie.
Norma bílkovin za den
Protein - bílkoviny je třeba doplňovat denně. Pokud tento typ bílkovin nevstoupí do lidského těla, může dojít k onemocnění pohybového aparátu.
Vědci se neshodnou na přesném množství bílkovin konzumovat za den... Většina dietetiků se drží 0,8 gramu na kilogram tělesné hmotnosti. U mužů je to v průměru 56 g, u žen 46 g.
Nejčastěji je toto množství dostatečné, ale ve vzácných případech může dojít k nedostatku bílkovin. To je způsobeno skutečností, že všichni lidé mají jinou úroveň aktivity, zdravotní stav. Při výpočtu denní sazby je proto nutné vycházet z potřeb vašeho těla, počínaje obecně přijímanou normou.
Pokud nevěnujete pozornost svalové hmotě člověka a struktuře těla, pak fyzicky aktivní lidé potřebují více bílkovin. Proto by měl být při neaktivním obrazu snížen příjem bílkovin. Například profesionální sportovci konzumují alespoň 1,2 gramu na kilogram tělesné hmotnosti denně.
Starší lidé i starší lidé potřebují vyšší obsah bílkovin v potravinách, protože to pomáhá předcházet osteoporóze a ztrátě svalové hmoty. V gramech je to přibližně 0,9 až 1,2 na kilogram hmotnosti.
Za zmínku stojí také to, že lidé se velmi často mýlí v měření množství bílkovin. Nejčastěji „gram bílkoviny“ označuje hmotnost produktu, například fazolí. Je však správné brát v úvahu váhu makroelementu. Takže v 1 vejci je skutečná hmotnost 46 gramů a bílkovina pouze 6 gramů.
Další obsah bílkovin na 100 g produktu je uveden v následující tabulce.
Potraviny bohaté na bílkoviny
Mezi hlavní zdroje bílkovin patří produkty jsou: mléko a mléčné výrobky, maso, ryby, vejce. Obsahují všechny požadované aminokyseliny. Kromě bílkovin ze živočišných produktů jej můžete získat také z rostlinných produktů. Například: luštěniny, zrna, ořechy.
Některé druhy ovoce a zeleniny jsou také bohaté na bílkoviny. Jsou dobře absorbovány tělem a pomáhají při trávení. Patří mezi ně: hnědá rýže, chřest, špenát, avokádo, banány.
Mnoho lidí nemusí sledovat, kolik bílkovin denně spotřebují. Aby nedošlo k problémům s nedostatkem nebo přesycením bílkovin, stačí jíst kvalitní jídlo s vysokým obsahem bílkovin, nezapomenout ani na rostlinnou stravu. Pak bude množství bílkovin normální.
