Výhody šťávy z rakytníku

Bobule zdraví, jak se rakytníku říká, je užitečné v jakékoli formě. Můžete je jíst čerstvé nebo pít, abyste si vyrobili džus. Když se do něj přidá med nebo cukr, kyselost čerstvých bobulí změkne a nápoj získá příjemnou chuť.

Výhody šťávy z rakytníku

Pijte džus z bobule rakytníku můžete si jen dát lahodný nápoj, nebo si s ním podpořit imunitu, zabránit rozvoji určitých chorob a některé dokonce vyléčit. Šťáva z rakytníku je užitečná pro řešení těchto problémů:

• Zlepšení trávení, zmírnění zánětu žaludku nebo slinivky břišní.
• Zrychlení procesu hojení ran, odřenin a jiného poškození kůže.
• Odstranění zánětu v ústech a krku.
• Při revmatismu nebo záchvatu dny se používá rakytníková šťáva ve formě krémů na postiženou oblast.
• Při vysokém krevním tlaku šťáva z rakytníku ředí krev a zlepšuje průtok krve.

• Jako přírodní antibiotikum bude šťáva z rakytníku užitečná k odstranění nachlazení, bronchitidy nebo pneumonie.
• Na podzim a v zimě je rakytníkový džus schopen nasytit tělo chybějícími vitamíny.
• Tření šťávy může pomoci vyřešit problém plešatosti nebo vypadávání vlasů.
• Díky vysoké koncentraci tokoferolu má šťáva z rakytníku omlazující účinek na pokožku.

Šťáva z pomerančových bobulí je užitečná i pro malé děti. Několik kapek šťávy posiluje imunitní systém dítěte. Je užitečné ji používat pro ženy během období těhotenství... Chrání tělo nastávající matky před účinky infekce a snižuje pravděpodobnost vývoje patologie u dítěte.

Šťáva se dává dětem smícháním s mléčnými výrobky. To zlepšuje jeho chuť a dítě s radostí sní o dříve nemilovaný produkt. V některých případech džus rakytník lze smíchat s jablkem. To nesnižuje prospěšné vlastnosti šťáv a zvyšuje rozmanitost jídelního lístku dítěte.

Škody a kontraindikace šťávy z rakytníku

Rakytníkový džus není vždy možné konzumovat v neomezeném množství. Za přítomnosti některých nemocí je schopen ublížit. Mezi tyto podmínky patří:

• Nemoci slinivky břišní, jako je pankreatitida.
• Nemoci jater a žlučníku.
• Chronická forma cholecystitidy v akutním stadiu.
• Gastritida, kdy je žaludeční šťáva kyselá.
• Alergická reakce na karoten.
• Individuální nesnášenlivost bobulí rakytníku.

Jelikož rakytníkový nektar obsahuje poměrně vysokou koncentraci kyselin, může jeho konzumace zhoršit zdraví osoby s gastritidou a peptickým vředem. Silný choleretický účinek znemožňuje použití šťávy z rakytníku v přítomnosti kamenů ve žlučníku.

Jak udělat šťávu z rakytníku

Zdravý nektar rakytníku se získává různými způsoby. Lze jej navíc připravit k okamžité spotřebě i na zimní skladování.

Rakytníkový džus s dužinou

K přípravě takového nápoje se 1 kg bobulí rakytníku důkladně umyje a vysuší. Poté se bobule ponoří do hrnce, kde se předtím přivedl k varu litr vody. Doba pobytu bobulí ve vroucí vodě by neměla přesáhnout 3 minuty. Poté se bobule odstraní a kapalina se znovu vaří spolu se dvěma sklenicemi cukru. Po úplném rozpuštění krystalů cukru se zahřívání vypne.

Bobule se třou přes síto a smíchají se s cukrovým sirupem. Výsledná šťáva se zahřeje na teplotu 80 stupňů a nalije se do předsterilizovaných nádob. Kontejnery jsou odeslány na 20 minut na pasterizaci a těsně uzavřeny víčky.

Rakytníkový džus bez cukru

Pokud dáváte přednost přírodnímu nápoji, můžete to udělat bez přidání krystalového cukru. V tomto případě jsou zapotřebí 2 kg bobulí. Omyje se, nechá se odtéct voda a hněte, odloží se do smaltované nádoby. Samostatně zahřejte na 40 stupňů 400 ml vody a promíchejte ji s bobulemi.

Hmota se zahřeje na 50 stupňů a nechá se projít sítem. Zbývající šťáva se znovu zahřeje na 90 stupňů a nalije se do sterilizovaných nádob. Po desetiminutové pasterizaci jsou nádoby pečlivě uzavřeny a ponechány vychladnout, otočeny na hrdlo.