Pourquoi le lait de chèvre est bon pour vous

Connu de longue date, mais injustement oublié il y a plusieurs décennies, le produit retrouve son ancienne popularité. Il s'agit de lait de chèvre. En termes de production, le lait de chèvre est juste derrière le lait de vache. A la fin du siècle dernier, ce produit était reconnu comme diététique, il était recommandé de le donner aux enfants et aux malades.

Les bienfaits du lait de chèvre

Par sa composition, le lait de chèvre est très proche du lait de vache. lait, mais il est riche en calcium et en protéines, ainsi qu'en graisses et en certaines vitamines. Comparé au lait de vache, le lait de chèvre a une concentration plus faible en sucre. Cela indique clairement qu'il convient mieux aux personnes ayant une carence en lactose. Le lait de chèvre ne contient pas de protéines qui provoquent des réactions allergiques. Il est digéré plus rapidement et mieux dans le corps.

Le lait de chèvre frais conserve ses propriétés bénéfiques beaucoup plus longtemps que le lait de vache. Dans des conditions ambiantes, il peut être conservé jusqu'à trois jours et au réfrigérateur, cette période passe à une semaine.

Les propriétés bénéfiques du lait de chèvre sont connues depuis longtemps :

• La teneur élevée en acides gras insaturés du lait de chèvre le rend utile pour renforcer l'immunité contre les maladies infectieuses. Les mêmes qualités permettent au lait de chèvre d'influencer le métabolisme du cholestérol et d'avoir des effets anti-athéroscléreux.
• Par rapport au lait de vache, le lait de chèvre a une concentration plus faible en acide orotique. Cette qualité empêche le développement de la stéatose hépatique.
• Il est utile de boire du lait de chèvre pour éviter les indigestions et diminuer l'acidité de l'estomac. À cet égard, le lait de chèvre est recommandé pour la prévention des gastrites et des ulcères gastroduodénaux.
• Il est recommandé de consommer du lait de chèvre pour prévenir le développement du rachitisme dû au manque de calcium, ainsi que pour prévenir l'ostéoporose chez les personnes âgées.
• Le lait de chèvre est bon pour le cœur et renforce les parois vasculaires grâce à sa teneur élevée en vitamines B.
• Le lait de chèvre est recommandé pour le traitement de nombreuses maladies, notamment les tumeurs malignes, les maladies de la glande thyroïde, de la vésicule biliaire, du foie et des organes respiratoires.
• Le lait de chèvre est utilisé pour éliminer les métaux lourds des organes et se débarrasser des effets des radiations.
• Pour l'élimination dysbiose il est utile d'utiliser du fromage cottage et du fromage au lait de chèvre. Ils normalisent la microflore intestinale et son travail. Il est particulièrement recommandé d'utiliser du fromage cottage préparé d'une manière spéciale à cet effet.

Mal de lait de chèvre

Comme tout produit, le lait de chèvre a plus d'une qualité positive. Par conséquent, avant d'utiliser du lait de chèvre, vous devez également vous renseigner sur ses qualités nocives.

Par exemple, le lait de chèvre peut augmenter considérablement le taux d'hémoglobine, il est donc nocif de le boire dans les cas où cet indicateur est augmenté. Ce produit contient beaucoup de graisse et il n'y a pratiquement pas d'enzymes spéciales qui protègent le corps humain de leur excès. Par conséquent, les gens qui luttent pour l'harmonie ne devraient pas en abuser. La présence d'une grande quantité de graisse rend impossible l'utilisation du lait de chèvre pour l'alimentation des bébés.

Si l'animal n'est pas gardé correctement, le lait peut développer un goût et une odeur désagréables, ce qui rend certaines personnes incapables de le boire, elles développent une condition similaire à une allergie à ce produit.

Contre-indications au lait de chèvre

Sur la base des propriétés nocives du lait de chèvre, il est possible de formuler ses principales contre-indications :

• La contre-indication la plus fréquente est l'intolérance individuelle.
• Une autre condition qui constitue une contre-indication à l'utilisation du lait de chèvre est l'augmentation du taux d'hémoglobine, qui affecte la densité du sang. Si vous voulez vraiment boire du lait de chèvre dans cet état, diluez-le en deux avec de l'eau.

• Le lait de chèvre est très gras, il ne faut donc pas le boire en cas de maladies pancréatiques. Sinon, vous pouvez gagner vous-même une aggravation de la maladie.
• Une teneur élevée en matières grasses est une raison d'abandonner le lait de chèvre pour les personnes suivant un régime strict. Les graisses qu'il contient sont presque entièrement absorbées par l'organisme, bien que teneur en calories lait de chèvre et pas élevé.

Saveur de lait de chèvre

Parler du goût spécifique du lait de chèvre et de son odeur n'est pas un hasard. Il est à noter que ces indicateurs dépendent entièrement des conditions d'élevage de l'animal et de la variété de son alimentation. Si la chèvre n'est pas gardée correctement, pour ne pas en prendre soin, une odeur spécifique de laine apparaît.

Mais le goût du lait dépend fortement de l'alimentation. Par exemple, en hiver, lorsque la nourriture principale de la chèvre est le foin, le lait a un goût acidulé. En été, l'animal se nourrit d'herbe fraîche, puis le goût du lait devient plus doux. Il est moins sucré que le lait de vache.