Comment choisir une cafetière
Beaucoup de gens ne peuvent pas imaginer leur matinée sans une tasse de café aromatique. Les vrais gourmets de cette boisson préfèrent boire du café exclusivement aux cafetières. Mais, étant donné l'abondance de ces appareils, avant d'acheter, vous devez décider lequel vous aidera faire le café parfait.
Types de cafetières
La fonctionnalité de la technologie moderne de préparation du café est tout simplement incroyable. Mais toutes les cafetières peuvent être divisées en plusieurs types :
- Goutte. Leur nom correspond au principe de fonctionnement : l'eau chauffe jusqu'à une température de 85-95 degrés, s'égoutte sur le café, où elle est saturée de ses arômes, puis s'écoule dans une tasse. Ce sont les cafetières les plus faciles et les moins chères à utiliser. Bien sûr, la qualité de la boisson laisse beaucoup à désirer, mais elle est clairement plus savoureuse que le café instantané.
- Automatique. De tels appareils sont de plus en plus populaires. Pour les cafetières automatiques, le café est utilisé soit en capsules, dont la taille correspond à peu près à la taille d'une boîte d'allumettes, soit en dosettes - des sacs en papier spéciaux. Côté fonctionnalité, ces appareils sont assez simples : j'insère une capsule ou une dosette, j'appuie sur un bouton et le café se déverse dans la tasse. Il est important de noter que ces cafetières sont conçues pour préparer non seulement des expressos, mais aussi des lattes, des cappuccino et même du chocolat chaud. C'est très pratique pour ceux qui aiment les boissons différentes. Mais il y a aussi un inconvénient important - il est nécessaire d'utiliser exclusivement des "consommables" natifs pour les machines. C'est-à-dire que cela ne fonctionnera pas simplement pour acheter des grains de café, les moudre et les mettre dans la voiture. Il convient de considérer le fait que le coût des dosettes et des capsules est assez élevé.
- Cafetières expresso. Ils sont destinés aux gourmets habitués à boire un expresso exceptionnellement fort et aromatique. Lors de la préparation de la boisson, de l'eau bouillante ou de la vapeur traverse le café moulu sous une forte pression. Selon le type de cafetière, la pression et la température de l'eau peuvent différer. Mais, plus ils sont gros, plus le café est savoureux et aromatique. Bien que leur coût soit assez élevé, leur fonctionnalité ne diffère pas beaucoup des types précédents : il suffit d'ajouter du café, d'ajouter de l'eau et d'appuyer sur un bouton. Certains modèles de ces cafetières permettent de préparer des lungo, cappuccino, ristretto, latte, etc.
Comment choisir une cafetière pour votre maison
Pour choisir une cafetière de qualité pour votre maison, vous devez faire attention aux paramètres suivants :
- Productivité. La puissance de l'appareil n'affecte en rien le goût de la boisson préparée, il ne sert donc à rien de payer pour des paramètres élevés. Même l'appareil le plus simple peut préparer 20 à 30 tasses de café par jour.
- Méthode de brassage. Dans ce cas, tout est individuel. Certaines personnes trouvent plus facile d'acheter des dosettes ou des capsules, tandis que d'autres préfèrent choisir leurs propres grains de café et expérimenter.
- Méthode d'approvisionnement en eau. Le système de chauffage des cafetières est soit cumulatif, soit continu. Dans les systèmes du premier type, l'eau est fournie à partir d'un réservoir et elle est entièrement chauffée. Cela peut gâcher le goût du café. Les systèmes du deuxième type, à leur tour, ne chauffent que la quantité d'eau nécessaire à la préparation d'une boisson. Le liquide restant est drainé dans un récipient spécial.
En plus des paramètres de base, il en existe d'autres. De par leur présence, le prix d'une cafetière augmente également de manière significative. Parmi les fonctionnalités les plus populaires, citons :
- la possibilité d'ajuster la force du café;
- la présence d'une machine à cappuccino ;
- nettoyage automatique des huiles accumulées dans l'appareil;
- préparation de plusieurs tasses d'une boisson en même temps;
- la présence d'un distributeur qui permet de modifier la quantité de café pour différentes boissons ;
- préparation de différents types de boissons.
Comme vous pouvez le voir, tout n'est pas aussi compliqué qu'il y paraît. Il reste maintenant à comparer les paramètres, à choisir le modèle optimal de cafetière et vous pouvez acheter en toute sécurité de tels appareils de cuisine irremplaçables.
