La norme de protéines par jour

Les protéines sont les principaux éléments constitutifs du corps. Des cellules, des enzymes, des tissus en sont faits. Ils ne sont pas reconstitués à l'aide d'un effet cumulatif, il est nécessaire de constamment compenser leur carence. Les protéines sont responsables du système musculo-squelettique, des muscles, des tendons et des os.

Le rôle des protéines dans l'organisme

Avant de parler du rôle des protéines dans l'organisme, il convient de noter ses principaux types. Les protéines sont divisées en sources végétales et animales. Ils sont la principale source d'acides aminés pour le corps, qui sont les éléments constitutifs des organes et des muscles.

Les protéines contrôlent presque complètement le processus métabolique dans le corps humain et participent également à la structure des cellules. Il est très important pour le sexe féminin de consommer des protéines dans les aliments, car c'est lui qui est responsable de l'élasticité de la peau, des cheveux sains et des ongles forts. Il peut être appelé en toute sécurité un catalyseur de beauté.

Les protéines aident à maintenir la forme. Le fait est que le processus de digestion des protéines lui-même nécessite une grande dépense de calories, ce qui entraîne la création de muscles. Et ce ne sont pas toutes les qualités positives que les protéines portent pour le corps :

• Les protéines protègent les couches profondes de l'épiderme des dommages. La thrombine et le fibrinogène en sont responsables - des protéines qui empêchent la perte de sang et les lésions du système vasculaire. Ils aident à former des anticorps qui renforcent l'immunité.
• De plus, les protéines ne "construisent" pas seulement les cellules, elles régulent également les processus qui se déroulent à l'intérieur et à l'extérieur.
• Les protéines actine et myosine sont responsables du fonctionnement du système musculo-squelettique. La protéine de collagène soutient la force musculaire et tendineuse.
• Les protéines pendant le jeûne peuvent compenser le manque d'énergie.

La norme de protéines par jour

Protéines - Les protéines devaient être reconstituées quotidiennement. Si ce type de protéine ne pénètre pas dans le corps humain, une maladie du système musculo-squelettique peut se développer.

Les scientifiques ne sont pas d'accord sur la quantité exacte de protéines nécessaire consommer en une journée... La plupart des diététiciens s'en tiennent à 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel. Pour les hommes, c'est en moyenne 56 g, pour les femmes 46 g.

Le plus souvent, cette quantité est suffisante, mais dans de rares cas, une carence en protéines peut survenir. Cela est dû au fait que toutes les personnes ont un niveau d'activité, un état de santé différent. Par conséquent, lors du calcul du taux journalier, il est nécessaire de partir des besoins de votre corps, en partant de la norme généralement acceptée.

Si vous ne faites pas attention à la masse musculaire d'une personne et à la structure du corps, les personnes physiquement actives ont besoin de plus de protéines. En conséquence, avec une image inactive, l'apport en protéines devrait être réduit. Par exemple, les athlètes professionnels consomment au moins 1,2 gramme par kilogramme de poids corporel par jour.

Les personnes âgées, ainsi que les personnes âgées, ont besoin d'une teneur en protéines plus élevée dans leur alimentation, car cela aide à éviter l'ostéoporose et la perte musculaire. En grammes, cela représente environ 0,9 à 1,2 par kilogramme de poids.

Il convient également de noter que très souvent, les gens se trompent en mesurant la quantité de protéines. Le plus souvent, « gramme de protéines » fait référence au poids d'un produit, comme les haricots. Cependant, il est correct de prendre en compte le poids du macroélément. Ainsi, dans 1 œuf, le poids réel est de 46 grammes et la protéine n'est que de 6 grammes.

Plus de teneur en protéines pour 100 g de produit est présentée dans le tableau suivant.

Aliments riches en protéines

Les principales ressources protéiques parmi des produits sont : le lait et les produits laitiers, la viande, le poisson, les œufs. Ils contiennent tous les acides aminés nécessaires. En plus des protéines provenant de produits animaux, vous pouvez également les obtenir à partir de produits végétaux. Par exemple : légumineuses, céréales, noix.

Certains fruits et légumes sont également riches en protéines. Ils sont bien absorbés par l'organisme et facilitent la digestion. Ceux-ci incluent: riz brun, asperges, épinards, avocats, bananes.

Beaucoup de gens n'ont pas besoin de garder une trace de la quantité de protéines qu'ils consomment en une journée. Pour ne pas connaître de problèmes de manque ou de sursaturation en protéines, il suffit de manger des aliments de qualité à haute teneur en protéines, sans oublier les aliments végétaux. Ensuite, la quantité de protéines sera normale.