Délicieux et simple : options de dîner léger

Il existe depuis longtemps un "conseil du peuple" - prenez votre petit-déjeuner vous-même, partagez le déjeuner avec un ami et donnez le dîner à votre ennemi ! Mais cela ne vaut pas toujours la peine de le suivre, car pour beaucoup de gens c'est le dîner qui termine la journée et devient la veille de demain. Le dîner, surtout léger, égaye, sature et ne laisse pas de sensation de lourdeur. Les recettes pour un repas léger du soir sont généralement assez simples et rapides, et les aliments sélectionnés pour la cuisson sont principalement des protéines et des fibres.

Par conséquent, pendant qu'une personne dort après un tel dîner, les fibres "apportent" une sorte d'ordre dans le tractus gastro-intestinal et permettent non seulement de maintenir un corps mince, mais également d'améliorer la bonne humeur, d'améliorer le sommeil et de se lever plus facilement. le matin. Les protéines dans le corps humain activent de manière significative l'action des hormones qui sont responsables de l'état sain de la peau, des muscles et des tissus osseux. Par conséquent, un dîner léger le soir, préparé à partir des bons produits, peut non seulement ne pas nuire, mais aussi aider le corps.

Dîner léger et rapide

Un repas sain et facile le soir, ce n'est pas seulement des fruits (pommes, bananes, poires) et un verre de kéfir. Il peut s'agir d'une variété de plats préparés à partir d'aliments faciles à digérer qui ne nécessitent pas de temps de cuisson important, mais en même temps surprennent agréablement par leur goût et leurs caractéristiques esthétiques.

Ce dîner est appelé léger, pour la préparation duquel sont utilisés des produits contenant à 98% des fibres et des protéines. Ces ingrédients peuvent être :

• légumes qui sont mieux bouillis ou mijotés;
• viande de volaille diététique (maigre), la viande de lapin est possible;
• produits laitiers ou laitiers fermentés;
• poisson et fruits (une exception doit toujours être faite pour les bananes, les pêches et les raisins - ce sont ces fruits et baies qui sont "lourds" pour la digestion).

Sont interdits :

• viande contenant de la graisse;
• pâtes et produits de boulangerie, en particulier produits de boulangerie;
• tous les plats de pommes de terre;
• œufs brouillés et sauces quelconques - mayonnaise, ketchup et diverses sauces.

Délicieuses recettes de dîner léger

L'option la plus simple pour un dîner léger est, bien sûr, une salade. Vous pouvez utiliser diverses combinaisons de fruits ou de légumes pour le préparer, et vous pouvez l'assaisonner avec de l'huile d'olive ou du yogourt faible en gras. Par exemple, vous pouvez prendre du chou-fleur, des noix et de la citrouille, en assaisonnant le tout avec une cuillerée d'huile d'olive ou de tournesol - la combinaison de ces ingrédients donne au plat un goût unique. Pour une collation légère, une salade de poitrine de poulet bouillie et de tomates convient également - elle s'avère non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi très belle.

Pour une collation légère ou un dîner, diverses casseroles conviennent également - les légumes bouillis sont mélangés avec des œufs battus, du lait, des épices au goût et cuits au micro-ondes ou au four. Par exemple, vous pouvez faire cuire le chou-fleur de cette façon, seul un peu de fromage râpé et une gousse d'ail finement hachée doivent être ajoutés au mélange d'œufs et de lait. Les herbes fraîches amélioreront considérablement le goût et les qualités esthétiques de n'importe quelle casserole.

Un excellent dîner du soir, surtout avec un régime, est constitué de côtelettes de légumes. Tous les légumes conviennent à leur préparation. Une recette inhabituelle d'escalopes de betteraves peut confirmer qu'un tel plat est non seulement savoureux, mais également un dîner léger et sain. Râpez les betteraves bouillies, ajoutez les herbes finement hachées et les oignons sautés, un peu de semoule et quelques gousses d'ail hachées. Après 15-20 minutes, lorsque la semoule gonfle, formez de petites escalopes à partir de la masse, faites-les frire un peu dans de l'huile de tournesol et laissez mijoter sous le couvercle. De cette façon, vous pouvez faire cuire des côtelettes de n'importe quel légume, et pour le piquant, vous pouvez ajouter un peu de raisins secs ou d'autres fruits secs.

Les poivrons farcis sont une autre collation légère pour un dîner. La garniture d'un tel plat peut être n'importe laquelle, par exemple: riz à grains longs, tomates, carottes et légumes verts. Des olives peuvent être ajoutées. Les légumes farcis sont cuits au four, recouverts de papier d'aluminium. Un tel plat peut certainement satisfaire n'importe qui.

Vous pouvez faire des boulettes de viande à partir de viande de volaille diététique. Vous pouvez ajouter divers légumes et épices à la viande hachée à partir de filets hachés. Les boulettes de viande formées sont cuites à feu doux sous un couvercle et versées avec du yogourt faible en gras ou de la sauce tomate avant de servir. N'oubliez pas non plus les fruits de mer. Vous pouvez préparer un merveilleux dîner sain et léger à partir de crevettes, il vous suffit de préparer une sauce assez savoureuse.

Par exemple, les oignons et les carottes sautés sont versés avec du vin blanc et mijotés pendant plusieurs minutes. Ajoutez ensuite les tomates, les herbes finement hachées et un peu de crème allégée. Les crevettes bouillies sont conservées dans cette sauce pendant plusieurs minutes, et si vous ajoutez une gousse d'ail, l'arôme du plat deviendra presque magique.

Et, bien sûr, vous ne pouvez pas vous passer de soupes. Les soupes de purée de légumes sont idéales pour une collation en soirée. Pour ces plats, vous pouvez également utiliser n'importe quelle combinaison de légumes, ainsi qu'ajouter de la viande - le tout à votre goût. Les légumes et la viande sont pré-bouillis, puis battus avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ces soupes sont assaisonnées avec du lait chaud, de la crème allégée ou du yogourt. La soupe-purée pour le dîner permet d'oublier la sensation de faim et procure un sommeil réparateur et profond.

Dîner sain

Une collation légère en soirée ne doit pas seulement être savoureuse, mais aussi saine. C'est ce genre de dîner qui permet non seulement de maintenir un poids normal, mais aussi de se débarrasser de quelques kilos en trop, d'assurer une bonne digestion, un sommeil sain et réparateur, et aussi de donner de la vigueur au réveil. Pour préparer un dîner sain, vous ne devez suivre que quelques règles simples :

1. La combinaison de protéines et de fibres (légumes) pour un « bon dîner » doit être de : 100 g/250 g pour les hommes, et 70 g/180 g pour les femmes.
2. Le volume de la portion consommée de la collation du soir doit être de 250 à 300 g. Vous pouvez déterminer la portion approximative sans poids si vous mettez deux paumes dans une poignée.
3. La teneur en calories d'une portion du dîner doit également être prise en compte - une personne devrait consommer environ 1 800 kcal par jour et une partie beaucoup plus importante avant 17h00. Seulement dans ce cas, toute l'énergie libérée lors de la dégradation des glucides est consommée activement et de manière rentable par l'organisme. Par conséquent, si vous divisez grossièrement les calories en fonction des repas de la journée, le dîner du soir ne représente que 15 % des besoins quotidiens, soit 250 à 270 kcal. Conformément à cette norme, vous pouvez calculer approximativement la teneur en calories des plats cuisinés.
4. Plus important encore, la règle de base d'une alimentation saine et saine est de ne pas manger plus de quelques heures avant le coucher. Si vous dînez plus tard, l'estomac n'a pas le temps de digérer complètement la nourriture reçue et continue de le faire la nuit, et à cette heure de la journée, tous les processus métaboliques du corps se déroulent lentement et la plupart des nutriments ne profitent pas à l'organisme, mais se déposent dans les cellules et les tissus sous la forme "Réserve de graisse".

Après un dîner léger, vous ne devez rien manger d'autre, seule la boisson est autorisée. Les tisanes, l'eau plate plate et la décoction d'églantier sont particulièrement recommandées. Plus une personne boit de liquide, plus son corps se débarrasse rapidement des toxines et des toxines accumulées. Dans des cas assez rares, lorsqu'après un dîner, il y a une sensation de faim et que vous voulez vraiment manger, vous pouvez manger une pomme ou simplement boire un verre de kéfir.