Tabela dijete 4: značajke i jelovnici

Kod bolesti nadbubrežnih žlijezda nužno je pridržavati se liječničkih preporuka, ali alternativne metode mogu značajno poboljšati stanje pacijenta. U svakom slučaju, prije svega, neophodna je liječnička konzultacija, jer te žlijezde vrše važnu funkciju u tijelu, a neuspjeh u njihovom radu može narušiti ljudsko zdravlje. Tradicionalna medicina u početku pruža dijetalni stol. Stoga će se u ovom odjeljku razmatrati prehrana bolesnih ljudi.

Što je moguće na dijetalnom 4 stolu

Terapijska dijeta broj 4 indicirana je za osobe s nadbubrežnom patologijom i nizom drugih bolesti probavnog sustava. Poznato je da kod ovih bolesti problemi započinju s nadbubrežnim žlijezdama.

Svrha takve dijetalne hrane:

• smanjenje procesa fermentacije;
• borba protiv upale;
• ažuriranje funkcioniranja probavnog sustava;
• prebacivanje crijeva u nježniji način.

Ovom dijetom smanjuje se unos masne i ugljikohidratne hrane. Ulazak hrane u želudac osigurava odsustvo mehaničkih ili toplinskih oštećenja organa, a također bi trebao smanjiti porast žuči. Jela se kuhaju ili kuhaju na pari. Za brzu asimilaciju melju se ili drobe drugom dostupnom metodom.

Odobreni proizvodi uključuju:

1. Pšenični krutoni, tanko rezani i lagano prženi.
2. Ako je to kolačić, onda mora biti suh.
3. Rezanci.
4. Kaša od heljde, valjane zobi, riže i griza. Dobro prokuhaju u posnoj juhi ili vodi.
5. Posni zec, piletina, puretina, teletina, govedina. Prvo morate temeljito očistiti meso, ukloniti fascije i tetive, po potrebi odmastiti. Mljevenom mesu ne dodaje se kruh, tamo se stavlja kuhana riža. Zatim se ponovno melje na bilo koji dostupan način.
6. Kuhajte juhu u mesnoj ili riblju juhu, ali trebala bi biti bez masti. Možete dodati rižu ili griz, ribano meso, knedle na pari, polpete ili pahuljice od jaja.
7. Riba na pari ili kuhana s malo masnoće.
8. Dopušteno je dodavati do 5 g ulja u hranu.
9. Od mliječnih jela, kalcinirani svježi sir dopušten je samo svjež.
10. Voće samo u želeu ili želeu, nekiselo.
11. Šećer u minimalnoj količini, dopušteno je samo 50 g dnevno.
12. Povrće se kuha i briše.
13. Dopušteni čajevi, kakao, kuhani u vodi, kompoti od dunja, borovnica, šipka.

Što nije dopušteno na dijetalnom 4 stolu

Sada vrijedi ispitati zabrane prehrane broj 4:

1. Od prvih tečajeva zabranjene su mliječne juhe, čorbe s brudetima, meso i riba, te gljive. Naribane juhe od žitarica i povrća.
2. Ako se radi o mesu ili ribi, onda ne možete masne sorte, iznutrice u obliku kobasica, pašteta itd., Riblje ulje, kavijar, brzu hranu, kvrgasto meso i ribu.
3. Od priloga - tjestenina i rezanci, neke žitarice poput ječma, bisernog ječma, prosa.
4. Od deserta zabranjen kakao s mlijekom, slatkiši, slatkiši, med, maslac keksi, džem itd.
5. Izuzeto je sljedeće povrće - jela od gljiva, luk i češnjak, grah, kupus (osim cvjetače), paprika, rajčica i lisnato zelje.
6. Svježe voće i bobičasto voće, kao i svježe cijeđeni sokovi od njih, kompoti selektivno.
7. Alkohol, soda, limunada, hladni napitci.
8. Gotovo svi mliječni proizvodi, proizvodi od sira itd.
9. Životinjske masti, margarin.
10. Jaja pržena, sirova i tvrdo kuhana.
11. Od proizvoda od kruha, teških peciva u obliku lepinja, palačinki, peciva.
12. Začini u obliku kečapa, majoneze i ostalih začina su zabranjeni.

Uzorak izbornika

Za doručak:

U ovom su slučaju moguće dvije mogućnosti:

1. Zobene pahuljice skuhajte u vodi. Da biste to učinili, otopite 40 g žitarica u 0,4 l vode. Kuhajte 10 minuta. Zatim gotovu masu treba ponovno utrljati. Dodavanje soli i pola žlice maslaca je prihvatljivo.
2. Napravite omlet od bjelanjaka. Da biste to učinili, pjenjačom umutite protein iz dva jaja zajedno sa soli. Doda se četvrt čaše vode. Smjesu ulijte u staklenu posudu i stavite na paru.

Drugi doručak (2 mogućnosti):

1. Kompot od borovnica.
2. Pecite jabuku, samo je pulpa bez kože.

Večera:

Prva je juha od griza na bazi piletine. Dakle, u slabu pileću juhu u količini od 0,35 g ulije se 15 g griza. Tamo možete baciti i malo osušenog kopra. Juha se kuha 20 minuta. Možete ga poslužiti s kriškama suhog kruha. Prethodno se natopi u juhu.

Druga opcija za prva jela je juha od pireja od pureće juhe s rižom. U ovom slučaju riža se kuha odvojeno. Nakon toga se pureći file samelje u blenderu, a riža ponovno melje. Tada se svi proizvodi mogu kombinirati i napuniti juhom.

Ukras - pire krumpir u tekućem obliku, razrijeđen vodom s 5 g maslaca i prstohvatom soli. Ili to može biti heljda s dodatkom male količine ulja, soli i prethodno naribana kroz sito. Za ručak možete poslužiti jela od ribe ili mesa, mljevena i mljevena. Od pića možete kuhati žele od ptičje trešnje ili kompot s šipkom.

Za popodnevni međuobrok:

Kalcinirana masa od skute, samo svježa ili kuhana na pari tepsija.

Večera:

Opcija 1 - kroketi od krompira na pari s dodatkom ribe.

Opcija 2 - souffle od mrkve, jabuke, cvjetače. U početku se svi sastojci prokuhaju. Tu se dodaje i griz i mala količina šećera. Nakon toga se sve samelje kroz sito. Dobivenoj masi dodaju se maslac i trećina pilećeg jaja. Zatim se svi proizvodi slože u multivarku i postavi način rada "pečenje". Preporučljivo je da jelovnik za bolesne osobe razvije specijalist, jer prehrana osobe s bolesnim nadbubrežnim žlijezdama igra gotovo ključnu ulogu u procesu oporavka.