Orašasti plodovi: koristi, šteta, kontraindikacije

Ako odlučite jesti pravu hranu, onda ne možete bez orašastih plodova. Zajedno s med, povrće i zelje, orašasti plodovi su najkorisnija hrana za ljudsko zdravlje. Bilo koja vrsta orašastih plodova sadrži puno vitamina i minerala, masti i bjelančevina. U razdoblju dijete, post - orašasti plodovi su jednostavno neophodni. A za vegetarijance i sirovce, orašasti plodovi smatraju se nezamjenjivim proizvodom.

Blagodati orašastih plodova

Redovito uključivanje bilo koje vrste orašastih plodova u prehranu povoljno utječe na funkcioniranje cijelog tijela. Elementi u tragovima sadržani u orašastim plodovima potiču moždanu aktivnost, pospješuju koncentraciju i povećavaju pamćenje. Orašasti plodovi također su korisni za aktivnost srčanog sustava. Samo nekoliko orašastih plodova dnevno i bit ćete zaštićeni od srčanog udara. Orašasti plodovi bogati su vitaminom E, koji je izvrsna prevencija protiv povišenog kolesterola i stvaranja naslaga na stijenkama krvnih žila.

Orašasti plodovi sadrže puno željeza - izvrstan način za nadoknađivanje nedostatka željeza. U tu svrhu preporučuje se jesti orašaste plodove onima koji se pridržavaju odbijanja mesa. Orašasti plodovi imaju izvrsnu hranjivu vrijednost. Zbog toga se mogu jesti tijekom dijete i kao međuobroci. Nekoliko pojedenih orašastih plodova ostavit će vam dugo vremena osjećaj sitosti, dok nećete dobiti višak kilograma. A nizak sadržaj ugljikohidrata u orašastim plodovima čini ih dostupnima čak i osobama s dijabetesom.

Za žene je posebno korisno jesti orašaste plodove. Imaju dobar učinak na reproduktivnu funkciju. Masne kiseline i omega-3 sadržani u orašastim plodovima normaliziraju proizvodnju spolnih hormona. Orašasti plodovi također izvrsno djeluju na muškarce, povećavajući ih potencija.

Šteta orašastih plodova

Kao i svaki proizvod, i orašasti plodovi imaju ne samo pozitivne, već i negativne aspekte. Sigurno je reći da ne mogu svi ljudi jesti bilo kakve orašaste plodove bez ikakvih ograničenja.

Prije svega, zbog vrlo visokog udjela kalorija, orašaste plodove ne mogu zlostavljati ljudi koji imaju višak kilograma. To ne znači da uopće ne možete jesti orašaste plodove. Može biti malo - nekoliko komada dnevno neće naštetiti.

Zbog rizika od razvoja alergija, orašasti plodovi ne smiju se davati djeci mlađoj od tri godine. A ako je dijete pokazalo znakove alergije na rajčicu, breskvu ili se alergija pojavila na cvjetnice, tada mu orašasti plodovi ne bi trebali davati do sedam godina. Kako biste bili sigurni u sigurnost orašastih plodova za dijete, bolje je poduzeti testove za prepoznavanje alergena.

Za one koji pate od raznih kožnih bolesti, orašasti plodovi mogu se jesti s velikom pažnjom. Možda se od ukupnog broja orašastih plodova mogu isključiti samo bademi. Osobama s migrenskom glavoboljom također se ne savjetuje da jedu orašaste plodove zbog sadržaja tiramina koji može izazvati glavobolju.

Ne jedite orašaste plodove koji su pljesnivi ili užegli. Takvi orašasti plodovi neće donijeti ništa osim problema. Osim neugodnog okusa, mogu uzrokovati i rak.

Kontraindikacije za orašaste plodove

Pogledajmo tko su orašasti plodovi kontraindicirani. Kao što smo gore napomenuli, ovaj broj uključuje ljude s prekomjernom težinom koji su skloni koži i alergijske bolesti i malu djecu. Ali ovo nije cijeli popis.

Ljudi koji imaju problema s jetrom trebali bi se suzdržati i od orašastih plodova. Napokon, sposobni su izazvati njegovo povećanje. Orašasti plodovi prilično su teška hrana. Stoga bi se ljudi s probavnim problemima trebali suzdržati od konzumiranja kako ne bi izazvali pogoršanje. Da bi se olakšala probava orašastih plodova, potrebno ih je jesti vrlo polako i dobro žvakati.

Čak i uz takva ograničenja, ne biste trebali potpuno napustiti ovu deliciju. Ako je sa vašim zdravljem sve u redu, orahe možete naravno uključiti u svakodnevnu prehranu, u razumnim količinama. Na primjer, mali orašasti plodovi mogu se konzumirati do 80 komada dnevno. A broj velikih orašastih plodova, poput lješnjaka, ne bi smio prelaziti 20. Ta će količina biti dovoljna da tijelo apsorbira sve hranjive sastojke iz orašastih plodova bez negativnih posljedica.

Sadržaj kalorija orašastih plodova

Gotovo sve vrste orašastih plodova, bez iznimke, vrlo su kalorične. Primjerice, orasi sadrže oko 700 kcal, dok pinjoli sadrže 673 kcal. Bademi, koji u svojoj biti nisu orašasti plodovi, iako sadrže čak 645 kcal, vrlo su korisni za zdravlje zbog svoje velike sposobnosti uklanjanja toksina iz tijela.

Indijski oraščići sadrže 633 kcal i toplo se preporučuju kod anemije i distrofije. A za ljude koji pate od bolesti štitnjače, orah će imati kalorijsku vrijednost od 648 kcal.

Sadržaj kalorija u ostalim vrstama orašastih plodova nalazi se na ovom tanjuru.

Kako odabrati orašaste plodove

Nažalost, posljednjih se godina u trgovinama prodalo puno nekvalitetnih orašastih plodova kojima je istekao rok trajanja. Da ne biste naletjeli na takav proizvod, pažljivo birajte orašaste plodove.

Za početak pažljivo pregledajte pakiranje orašastih plodova. Trebao bi biti s visokokvalitetnim šavovima i dobro otisnutim, neizbrisivim natpisima. Zatim pronađite datum isteka orašastih plodova. Najduži rok trajanja orašastih plodova nije više od šest mjeseci. Nakon toga se orašasti plodovi više ne mogu jesti. Ako na pakiranju vidite rok trajanja dulji od 6 mjeseci, onda je bolje da ne kupujete takve orašaste plodove.

Kada kupujete orašaste plodove, birajte one koji se prodaju neoguljeni. Ovi se orašasti plodovi bolje čuvaju i manje su onečišćeni. Ako se odlučite na kupnju orašastih plodova bez ljuski, nemojte kupovati podijeljene orašaste plodove. Najvjerojatnije je ovaj proizvod već istekao, vrlo brzo će se pogoršati.

Ako se odlučite za kupnju oraha, provjerite ima li na ljusci ostataka zelene ljuske. Ti su orašasti plodovi najvjerojatnije još nezreli i treba ih izbjegavati kupiti. Odaberite duguljaste orašaste plodove - imaju tanju ljusku. Lagane orašaste plodove obično se pokvare iznutra, zato se odlučite za teške. Ako kupujete već oguljene jezgre oraha, onda odaberite glomazne i hrskave - one će duže trajati i imati će bolji okus.

Vrste orašastih plodova

Na našem planetu postoje mnoge vrste orašastih plodova. Svi oni imaju svoje zasluge i, u ovom ili onom stupnju, korisni su ljudima.

Kod nas su najrasprostranjenije sljedeće vrste orašastih plodova:

• Kikiriki - Ovaj proizvod u osnovi nije orašasti plod, već mahunarka. Međutim, po svojim svojstvima sličan je orahu. Kikiriki je vrlo bogat proteinima, folnom kiselinom i vitaminom E.
• Pinjoli se obično kupuju oguljeni. Ali u ovom se obliku čuva vrlo kratko. Očišćene pinjole pravilno čuvajte u dobro zatvorenim posudama u hladnjaku. Dakle, traje i do dva mjeseca. Ako ove spremnike prebacite u zamrzivač, možete povećati rok trajanja do 4 mjeseca.
• Bademi su posebno popularni među ljubiteljima zdrave hrane. Ovi orašasti plodovi sadrže malo ugljikohidrata i škroba, ali puno hranjivih sastojaka. Bademi su bogati pravim masnoćama kako bi pomogli vašem srcu. Bademe je najbolje konzumirati sirove.
• Indijski orah je popularan zbog svog ukusnog okusa. Osobitost indijskih oraščića ne dopušta da se prodaju sirovi. Stoga se na policama trgovina nalaze samo pržena zrna indijskog oraščića. Oni sadrže puno masnoća i puno kalorija. Indijske oraščiće možete čuvati vrlo dugo. U hladnjaku se ne pogoršavaju do sedam mjeseci, a u zamrzivaču se mogu čuvati cijelu godinu.
• Pistacije je najbolje kupiti u koži. Istodobno je lako odrediti njegovu zrelost. Ako je pistacija na jednom kraju malo otvorena, tada je matica zrela. Najukusnije pistacije imaju intenzivniju zelenu boju. Pistacije imaju vrlo visok sadržaj mikroelemenata, vitamina E i gotovo cijele skupine B. Ponekad pistacije mogu izazvati alergijske reakcije. To je zbog visokog sadržaja indijske kiseline u njima.
• Orasi se smatraju jednim od najzdravijih. Imaju ogromnu koncentraciju korisnih elemenata u tragovima i vrijednih vitamina. Orasi su vrlo cijenjeni od strane vegetarijanaca i onih koji se pridržavaju načela prehrane sirovom hranom. Zapravo, ovi orašasti plodovi sadrže veliku količinu prirodnih bjelančevina i sasvim su sposobni zamijeniti meso. Najbolje je kupiti orašaste plodove u ljuskama, u kojima ima više korisnih tvari.
• Lješnjaci su druga popularna vrsta orašastih plodova u našoj zemlji. Poput oraha, i lješnjake je najbolje kupiti neoguljene. Lješnjaci sadrže puno vlakana i folne kiseline, što je vrlo vrijedno za trudnice. No, glutena u njemu praktički nema, pa ga mogu jesti alergičari.

Koji su orašasti plodovi zdravi

Orah zauzima prvo mjesto po korisnim svojstvima za ljude. Ne uzalud jezgra ove orašaste plodove podsjeća na mozak - upravo je za taj organ najkorisnija. Uz to ima visoku koncentraciju minerala, raznih aminokiselina i vitamina. Stoga ima dobar učinak na srce, jetru i stanje kože.

Lješnjaci su na drugom mjestu po svojim korisnim svojstvima. Lješnjaci sadrže puno vitamina B, masti i folne kiseline, koji su neophodni za trudnice.

Počasno treće mjesto zauzimaju bademi - prvak u sadržaju vitamina E. Veliki broj korisnih masnih kiselina i mikroelemenata u bademima. Preporučuje se da ga uvrstite u svoj jelovnik kod mnogih bolesti.

Četvrti redak može se dati cedrovoj matici. Te mrvice korisne su za moždanu aktivnost, imaju visoku koncentraciju antioksidansa, elemenata u tragovima i vitamina.

Na peto mjesto stavljamo najjeftiniji orah - kikiriki. Ovi orašasti plodovi sadrže puno mikroelemenata i vitamina, aminokiselina i esencijalnih dobrih masti. Kikiriki se može jesti kako bi se spriječio rak.