Blagodati i štete želea

Jedno od ruskih nacionalnih pića je žele. Nema drugih zemalja poput njega. Nekima je napitak nevjerojatno ukusan, drugi nisu zadovoljni „čudnom“ konzistencijom. Bilo kako bilo, žele donosi puno korisnih stvari u tijelo.

Blagodati želea

Sastav ovog napitka vrlo povoljno djeluje na zdravlje. Pravilnim odabirom komponenata čak možete postići terapeutski učinak uz pomoć želea. Domaći žele sadrži mnogo korisnih vitamina, uključujući tiamin, ribolavin, nikotinsku i pantotensku kiselinu, kao i lizin, kolin i metionin. Sve ove tvari korisne su za normalizaciju aktivnosti organskih sustava i pozitivno utječu na rad mozga.

Nutricionisti preporučuju žele kao hranu za odrasle i djecu za normalizaciju gastrointestinalnog trakta. Njegova konzistencija posebno je korisna za osobe s želučanim tegobama tijekom pogoršanja. Napitak će vam pomoći ublažiti bol i smiriti želudac. Korisno je koristiti žele za poboljšanje crijevne mikroflore i normalizaciju peristaltike.

Kissel se može koristiti kao dodatni lijek u borbi protiv prekomjerne težine. Samo jedna čaša želea, koja se popije pola sata prije obroka, omogućit će vam da se zasitite s manje hrane za ručak. Napitak se preporučuje za doručak. Tada ćete tijekom dana osjetiti val živosti.

Uz pomoć želea možete se riješiti edema uklanjanjem viška tekućine iz tijela i normalizacijom rada bubrega. A škrob, koji se u velikoj količini nalazi u želeu, pomaže u aktiviranju metabolizma.

Mnogo ovisi i o proizvodima koji se koriste za pripremu ukusnog napitka. Primjerice, posebno se preporučuje žele od zobenih pahuljica. ljudi koji mršave, a brusnicu je korisno piti tijekom prehlade kako bi se ojačao imunološki sustav. Žele od višnje pomoći će u čišćenju crijeva od toksina i toksina.

Kissel se široko koristi u receptima tradicionalnih iscjelitelja. Primjerice, uz pomoć šipkovog želea liječe bolesti želuca i crijeva. U ovom je slučaju važno redovito ga konzumirati. Piće na bazi jabuke preporučuje se za normalizaciju probave i zacjeljivanje bolesti jetre. Pomoću nje možete ukloniti nedostatak vitamina i izliječiti anemiju.

Kissel iz oskoruša djeluje koleretički i diuretički. Ima blagi laksativni učinak i povoljno utječe na stanje jetre i žučnog mjehura. Ako dodate žele kalamusu u žele od planinskog pepela, tada se napitak može koristiti za liječenje prehlade. Eterično ulje kalamusa pospješuje ispuštanje flegma, a karoten od redova obnavlja sluznicu.

Kisel s bobicama ptičje trešnje koristan je za obnavljanje zdravlja srca, a napitak s borovnicama potiče pomlađivanje i vraća vid. Može se koristiti za liječenje zaraznih bolesti i normalizaciju rada crijeva.

Šteta od želea

Iako je piće ukusno i ima očite zdravstvene prednosti, nije korisno za sve ljude da ga konzumiraju. Vrijedno je ozbiljno ograničiti količinu želea ili potpuno napustiti njegovu upotrebu u takvim slučajevima:

• Visok sadržaj ugljikohidrata i visoki glikemijski indeks pića čine ga nesigurnim za ljude s prekomjernom težinom.
• Velika količina šećera postaje kontraindikacija za upotrebu želea kod dijabetes melitusa. U ovom slučaju možete koristiti samo žele od zobenih pahuljica.
• Industrijski poluproizvodi sadrže boje i druge štetne tvari koje mogu izazvati alergijske reakcije.
• Također se vrijedi odreći želea za ljude koji pate od kroničnog zatvora. Velika količina škroba u ovom slučaju može samo pogoršati situaciju.

Kissel kontraindikacije

Na temelju moguće štete tradicionalnog ruskog pića može se formulirati nekoliko kontraindikacija za upotrebu želea:

• Pretilost i prekomjerna tjelesna težina.
• Dijabetes melitus u akutnoj fazi.
• Kronični zatvor.
• Sklonost alergijskim reakcijama.

Kako kuhati žele

Da bi piće bilo ukusno i bez grudica, potrebno je pravilno razrijediti škrob. Za to tekućina koja se koristi za žele mora biti hladna. Za gustu žele po litri vode, mlijeka ili sirupa od bobica uzmite 70 grama škroba, za napitak srednje gustoće dovoljno je 40 grama, a za potpuno tekuću žele dovoljno je 30 grama škroba.

Ako se žele priprema na bazi bobica, mogu se koristiti i svježe i smrznute. U njih treba pretvoriti pire, prethodno ispiranje. U lonac s pirejem od bobica ulijte 600 ml vode i dodajte šećer po ukusu. Sve prokuhajte. Posebno otopite škrob u omjeru koji je gore naznačen i ulijte tanku mlazu u tavu s želeom za kuhanje. U tom slučaju trebate cijelo vrijeme miješati tekućinu kako bi se žele pokazalo homogenim. Ostavite da tekućina ponovno zakuha, a zatim se ohladi.

Za pripremu žele od zobenih pahuljica škrob nije potreban. Zobene pahuljice jednostavno se preliju vodom i ostave na toplom mjestu 12 sati. Zatim se tekućina ocijedi, dodaju se sol i šećer po ukusu i kuhaju do konzistencije želea. U ovaj se žele dodaje ulje i poslužuje se hladno, s mlijekom. Žele možete poslati u hladnjak, a kad se stvrdne narezati na porcije i poslužiti kao desert.