Koristi, šteta i priprema ghee-a

Ghee je čovječanstvu poznat od davnina. U drevnoj Rusiji postojalo je nekoliko vrijednosti: žito, zlato, sol i ghee. Njegovo jedinstveno svojstvo je povećati metabolizam. Pomaže hrani da se lako probavi bez začepljenja jetre i krvi.

Blagodati ghee-a

U modernom svijetu ghee nije previše popularan. Napokon, tržište potrošačima nudi ogromnu količinu ulja za kuhanje, dijetalnih i bez životinjskih masti, i tako dalje i tako dalje. Međutim, malo ih ima toliko korisnih osobina kao ghee:

• Ovaj proizvod ima pozitivan učinak na epitel, reproduktivni sustav (reproduktivni), inteligencija.
• Pravi ghee ima antioksidativna svojstva i sposoban je uklanjati toksine i toksine iz tijela.
• Ghee sadrži veliku količinu vitamina A. To pomaže ojačati imunološki sustav, poboljšati stanje kože.
• Ovo ulje mogu koristiti osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta (GIT). Za njih je ne samo bezazlen, već i koristan, jer pomaže riješiti se brojnih bolesti crijeva i želuca.
• Svakodnevno jedenje male količine ghee-ja pomaže pomlađivanju tijela.
• Osim što se koristi interno, ghee se koristi za obloge i trljanje kod bolova u zglobovima, leđima, prehladi.
• Osim u kućanstvu, ghee se našao i u kozmetologiji. Na njegovoj osnovi se izrađuju maske za lice, kosa, krema za tijelo. Slobodno njeguje kožu i ne masti je. Ulje čini kožu baršunastom i mekom, pomaže u uklanjanju toksina iz nje.
• Dobro izravnava bore, i fine i duboke. Zbog toga se maske za lice s gheeom preporučuju starijim ženama.

Šteta gheeja

Nema sumnje da je ghee vrlo zdrav. Međutim, postoje i nedostaci. Štete koju si možete nanijeti neznanjem ili nepažnjom.

Ako se konzumirate pogrešno ili pretjerano, možda nećete izliječiti bolest želuca ili crijeva, već, naprotiv, pogoršati stanje. Napokon, ghee je prava masnoća životinjskog podrijetla koja može poremetiti probavni trakt. Stoga, ako osoba ima takve bolesti, prije uzimanja ulja potrebno je konzultirati se s liječnikom.

Također, ghee treba pažljivije koristiti za ljude koji pate od pretilosti ili su skloni tome. Napokon, vrlo je kaloričan.

Kako napraviti ghee

Da biste sami napravili ghee, potreban vam je prirodni maslac s visokim udjelom masti (najmanje 83%). Idealno ako imate pravi domaći maslac.

Priprema:

1. Uzmite maslac koji imate i narežite na male komadiće.
2. Položite ih u lonac (najbolje je keramika). Stavite ga na malu vatru. Lonac mora biti bez poklopca, inače vlaga ne može ispariti.
3. Kad vidite da se maslac otopio, smanjite vatru na vrlo nisku. Pazite da je ulje prokuhano (promuklo), ali nikako prokuhano. S vremenom će potamniti i postati oblačno. Ne bojte se ovoga, trebalo bi biti tako. Također, nemojte ga miješati žlicom dok osipa.
4. Tada ćete na vrhu vidjeti pjenu od maslaca. Pustite da se malo slegne i uklonite.
5. Maslac vene na temelju principa: sat vremena pirjanja po kilogramu ulja.
6. Ako se povremeno pojavljuje pjena, mora se pažljivo ukloniti.

Kad ulje dobije zlatnu nijansu, gotovi ste. Procijedite ga i ulijte u staklenu posudu.