Kiselo mlijeko: koristi, šteta, priprema
Kiselo-mliječni proizvod, iako ne prva potreba, ali vrlo potreban i važan. Naši su preci također shvatili koliko je to korisno. Svugdje se koristi i kao fermentirani mliječni napitak i kao lijek, a rijetko koja palačinka i palačinke ne mogu bez njega.
Blagodati jogurta
Kiselo mlijeko je vrlo slično kefiru, međutim, djeluje na tijelo puno mekše, a proces asimilacije je puno brži.
Od korisnih svojstava jogurta mogu se izdvojiti najvažnija:
- Jogurt je koristan s vitaminima i živim bakterijama, koje pomažu crijevima da rade pravilno, a da ne uzrokuju nelagodu ili bol. Ako ga jedete kratko vrijeme, rezultat neće dugo čekati. Metabolizam će djelovati puno brže, a osoba će se osjećati puno ugodnije.
- Također pomaže u borbi protiv čira i crijevne opstrukcije. Spašava od bolesti gastrointestinalnog trakta.
- Kiselo mlijeko prvi je pomoćnik ljudima sklonima prekomjerne tjelesne težine. A također je ovo i prvi proizvod za one koji se žele riješiti suvišnih kilograma ili jednostavno održavati figuru.
- Pomaže u suočavanju s učincima srčanih bolesti (srčani udar). To je zbog činjenice da sireno mlijeko sadrži polinezasićene masne kiseline, potrebne za pravilan rad srca.
- Za ljubitelje olujnih gozbi i dobrih druženja ovaj će proizvod biti pravi spasitelj. Sireno mlijeko se vrlo dobro bori protiv mamurluka. Da biste se riješili ove bolesti, trebate popiti čašu kiselog mlijeka natašte i nakon petnaest minuta dobit ćete olakšanje.
- Osim u medicini, jogurt je svoje mjesto našao i u kozmetologiji. Aktivno se dodaje različitim vrstama maski i za dlaka i za kožu.
- Kiselo mlijeko pomaže riješiti staračkih pjega i normalizira rad masnih žlijezda.
Šteta jogurta
Nesumnjivo jogurt koristan, Međutim, uvijek postoji "ali". Osobe s intolerancijom na laktozu neće moći saznati za što je sposoban ovaj proizvod. Zabranjeno ga je koristiti onima koji su bolesni s erozivnim gastritisom, pate od bolesti kamenaca, hepatitisa.
Ako osoba nema nikakve kontraindikacije ili bolesti, jogurt biste trebali konzumirati umjereno. Čaša dnevno bit će dovoljna.
Kako napraviti jogurt
Da biste napravili zdrav i ukusan jogurt, morate kupiti dobro domaće mlijeko. Obavezno domaće i ne pasterizirano. Inače od toga neće biti smisla.
Vrlo je jednostavno napraviti jogurt samostalno. Za ovo ne trebate ništa učiniti. Dovoljno je staviti staklenku mlijeka na toplo mjesto (ili čak samo na sobnu temperaturu) na osam do deset sati. Za bržu reakciju u mlijeko možete baciti crnu koru kruha.
Kad je usireno mlijeko spremno, vidjet ćete da se čini podijeljeno u staklenku. Bijela masa skute smjestila se na dno, a na vrhu vodenasta. Trebalo bi biti tako. Mirisat će kiselo. Prije jela uklonite koru kruha i protresite staklenke da se promiješaju.
Kiselo mlijeko može se čuvati u hladnjaku do sedam dana.
