Kukoricaolaj: előnyök, károk és felhasználások

A kukorica- vagy kukoricaolaj nem tartozik a legnépszerűbbek közé, és nem dicsekedhet gazdag történelemmel. Az Egyesült Államokban csak a 19. század végén kapták meg először. Ennek ellenére a kukoricaolajnak megvannak a maga előnyei.

A kukoricaolaj előnyei

A kukoricaolaj hasznos összetevőinek széles skálája tartalmazza a B-vitaminokat, vitaminok C és K, béta-karotin. Ez az olaj különösen gazdag E-vitaminban, tartalmában a kukoricaolaj jelentősen megelőzi az olívaolajat. F-vitamint és lecitint is tartalmaz.

A táplálkozási szakemberek szerint a kukoricaolaj előnyös ér- és szívbetegségben szenvedőknek, valamint az érelmeszesedésben szenvedőknek. A lecitin és a többszörösen telítetlen zsírsavak hatása alatt a vér koleszterinszintje normalizálódik. Sőt, a kukoricaolaj pontosan befolyásolja a "rossz" koleszterint, amely kiválóan megakadályozza az erek falán található koleszterin plakkok kialakulását.

A kukoricaolaj gyakran szerepel az étrendben az étrend elemeként, mivel képes normalizálni a zsíranyagcserét. Mint más növényi olajok, hashajtó hatású, és gyengéden stimulálja a beleket. Ennek az olajnak koleretikus hatása van, ami hasznos az emésztés szempontjából.

A kukorica rendszeres használata olajok jelentősen csökkenti az onkológia kialakulásának lehetőségét, jótékony hatással van az idegrendszerre, aktiválja és fiatalítja a szervezet immunvédelmét. Száraz bőrűeknek ajánlott ezt a terméket használni, mivel az olajban található E-vitamin egészségesebbé teszi a bőrt és jótékony hatással van a haj egészségére.

Kukoricaolaj ártalma

A kukoricaolaj mérsékelt adagokban történő alkalmazása az ételekben nem károsítja az emberi egészséget. Csak ritka kivételekkel okozhat allergiás megnyilvánulásokat. Ezért ez az olaj bevezethető a kisgyermekek étrendjébe.

A kukoricaolaj jelentős mennyiségű omega-6-ot és nagyon kevés omega-3-ot tartalmaz. Az Omega-6 növeli a véralvadási sebességet, így vérrögök képződhetnek, ami növeli a szívroham vagy a stroke kockázatát. Ez azonban csak akkor történhet meg, ha a megadott dózist hosszú ideig túllépik.

Nem szabad elragadni a kukoricaolajjal, mert ez gyulladás kialakulásához és az immunitás csökkenéséhez vezethet. A kukoricaolaj ezen káros hatásának ellensúlyozásához magas Omega-3 tartalmú ételeket kell fogyasztania vele.

A kukoricaolaj ellenjavallatai

A fent említett lehetséges káros tulajdonságok alapján megfogalmazhatók ellenjavallatok a kukoricaolaj használatához.

Ezek tartalmazzák:

• A kukoricaolaj összetevőinek egyéni intoleranciája.
• Túlsúlyos problémák.
• Thrombophlebitis és fokozott vérrögképződési hajlam.
• A gyomor és a nyombél peptikus fekélye, különösen az akut stádiumban.
• Cholelithiasis.

Minden más ember számára a kukoricaolaj mértékkel fogyasztható.

Kukoricaolaj alkalmazása

Bár a kukoricaolaj nem különösebben népszerű, az emberi felhasználás területe meglehetősen széles. Kozmetológiában, főzésben és bizonyos betegségek kezelésében használják.

Kulináris célokra a kukoricaolajat gyakran használják saláták készítéséhez, és ételeket is süthetünk rajta. Ez az olaj különösen jól alkalmazható zsíros sütéshez. Az így főzött hús lágy és lédús. A hőkezelés során a kukoricaolaj a napraforgóval és más fajtákkal ellentétben nem képez rákkeltő anyagokat. Nem ég és nem habzik.

Tapasztalt szakácsok a tészta elkészítésekor kukoricaolajat adnak hozzá. Pelyheséget és szilárdságot ad a tésztának. A kukoricaolaj a margarinok előállításának alapanyaga.

A kukoricaolajat különösen széles körben használják gyógyászati ​​célokra. Például az epehólyag kezelésének gyógymódjaként ajánlott étkezés előtt néhány perccel inni naponta kétszer egy evőkanálra. Ezenkívül ezt az olajat használják az emésztés normalizálására, a testsúly korrigálására, valamint diabetes mellitus jelenlétében is.

Használhat kukoricaolajat és helyi. Gyengülésük felgyorsítása érdekében kis vágásokkal kenik a bőrön. Hasznos ezt a terméket ekcéma vagy pikkelysömör kezelésére is használni. Kenik az érintett területekkel, és szájon át is beveszik őket. Egy evőkanál olajat kell inni étkezés közben. Meg kell inni az olajat meleg vízzel, méz hozzáadásával.

A kozmetológiában a kukoricaolajat a haj és a bőr gyógyítására használják. Például a haj rugalmasságának és gyökereinek megerősítése érdekében ajánlott a fűtött kukoricaolajat bedörzsölni a fürtök gyökereibe. Ezután a fejet forró, nedves törülközőbe kell csomagolni, hogy elősegítse az olaj felszívódását. Ez az eljárás meggyógyítja a szálakat és selymessé teszi őket. A legjobb hatás érdekében kukoricaolajat használhat benne. Kedvező tulajdonságai miatt a kukoricaolaj számos hajápolási termék egyik alkotóeleme.

Hasznos a kukorica használata vajés a bőr egészségéért. Helyreállítja a bőr védő tulajdonságait és elősegíti annak gyors regenerálódását. Kukoricaolajat bármilyen bőrtípusra használhat. Az öregségi foltok megszüntetését segíti, ha rendszeresen ezzel az olajjal törölje le az érintett területet.

A ráncok csökkentése érdekében ajánlott kukoricaolajon alapuló maszkokat használni. Keverjen össze például egy teáskanál kukoricaolajat, fél teáskanál olvasztott mézet és fürj sárgáját. tojás... Verje fel a keveréket, és negyed órán keresztül vigye fel a bőrre. Öblítse le az ilyen maszkot meleg vízzel.

Hasznos tálcákat készíteni melegített kukoricaolajjal a körmök gyógyítására. Ahhoz, hogy a körmök erősek maradjanak, néhány csepp jódot kell adni a meleg olajhoz. Tartsa körmeit ebben a fürdőben 15 percig. Erőssé válnak, abbahagyják a hámlasztást.

Vélemények a kukoricaolajról

Tapasztalt háziasszonyok inkább kukoricaolajat használnak sült ételekhez, és nagyon elégedettek. Sokkal hasznosabb, nem képez rákkeltő összetevőket. Bár ez az olaj valamivel többe kerül, mint a szokásos napraforgóolaj, és nem minden üzletben található meg. Az üzletekben különböző gyártók kukoricaolaját találja, valamint különféle adalékokkal. Sok anya gyermeki ételek elkészítésére használja.