Veszélyes és hasznos amarant

Az amarant hazáját Dél-Amerikának tekintik, ahonnan ez a növény az egész világon elterjedt. Ennek a népszerűségnek az oka a növény gyógyászati ​​tulajdonságai és magas tápértéke. Az amarant része volt az indiánok ősi törzseinek étrendjében, akik "halhatatlanság táplálékának" nevezték.

Az amarant előnyei

A növény csak a 16. században jutott el az európai országokba, Oroszországban pedig további 3 évszázaddal később terjesztette el. Ennek a növénynek a szemei ​​diós ízűek, nagy mennyiségű fehérjét, zsírsavat és szénhidrátot tartalmaznak. A főzés során az amarant, a kellemes íze miatt, elkezdte adni a húsételekhez, salátákhoz, halakhoz, valamint a pékárukhoz.

Leggyakrabban ezt a terméket használják az ázsiai konyhában. Hús- és halételeket, salátákat készítenek hozzá. Növényi magokat használ, amelyeket meg lehet sütni, szárítani vagy párolni. A keleti és afrikai államokban a növény szárát táplálékként használják. Finom szószt készítenek a halételekhez citromlével és olívaolajjal.

A Kínából származó hagyományos gyógyítók gyakran használnak amarantolajat a kezeléshez. Ez az anyag megszünteti a duzzanatot és enyhíti a gyulladást. Az olaj szkvalént tartalmaz, amely elősegíti a seb korai gyógyulását és az epidermisz megújulását.

Az amarant magjai gazdag fehérjetartalommal. Szakértők szerint az amarantban lévő mennyisége jóval magasabb, mint az ugyanabban a szójababban vagy hüvelyesekben található fehérje mennyisége. Ezenkívül az amarant értékes aminosavakat, aszkorbinsavat és rutint, B-vitaminokat, valamint számos hasznos makro- és mikroelemet tartalmaz.

Az amarant rendszeres használatával kiváló védetté válik a rosszindulatú daganatok, a cukorbetegség, a visszér és néhány más betegség ellen. Az amarant segítségével megtisztíthatja az ereket a káros koleszterinszinttől, és telíti a testet hasznos fehérjével, amely szükséges az izomszövet növekedéséhez.

Az amarant magjából hasznos lisztet készítenek, amelyet sütőipari termékekhez adnak. A magas gluténtartalomnak köszönhetően az ebből a lisztből készült pékáruk hihetetlenül ízletesek.

Amarant kárt

Ennek a növénynek a magjai, ha bőségesen fogyasztják, károsak lehetnek az egészségre, ha a test nem szokott hozzá. Ezért ajánlott kis adagokkal kezdeni az amarant bevezetését az étrendbe, majd fokozatosan növelni az adagot.

• Néhány embernek gáz és hasmenése lehet, amikor amarantmagot fogyaszt. Ez egyéni intolerancia vagy dysbiosis következménye lehet.
• Ne fogyasszon nagy mennyiségben amarantolajat, különösen, ha az embernek köve van az epehólyagban vagy a vesében, hasnyálmirigy-gyulladás vagy kolecisztitisz súlyosbodása. Ebben az esetben az amarant túladagolásával az ember hányingert okoz.

Az amarant veszélyes tulajdonságai

Az amarant használata szinte semmilyen veszélyt nem jelent, de csak akkor, ha az illető nem szenved vese- és epehólyag-betegségekben. Ebben az esetben feltétlenül orvoshoz kell fordulni. Veszélyes növényi magvakat és olajat is fogyasztani belőle, ha gluténérzékeny.

Amarant használata

Kulináris célokra nemcsak az amarant magokat használják, hanem a növény leveleit is. Hozzáadják a teához, a kompótok elkészítéséhez használják, és a levekhez is. Növényi szeleteket még a növény leveleiből is készítenek.

Annak érdekében, hogy az egész nap lendületet adjon, hasznos egy amarant levelű energiaitalt inni. Túlérett paradicsompürét, kenyérkvasat és apróra vágott amarantlevelet kevernek hozzá. A kész italhoz egy kevés őrölt fekete borsot adnak, és reggel megiszik.

Kozmetikai célokra használja amarant olaj... Sok szkvalént tartalmaz, amely jól hidratálja az epidermist, fiatalítja és oxigénnel telíti a bőrt. Hasznos vaj felhasználható házi krém alapjaként, vagy zabpehellyel keverve kiváló hámlasztó maszkhoz.

Leggyakrabban az amarant hasznos tulajdonságait használják a hagyományos orvoslás receptjeiben. Elősegíti a toxinok eltávolítását, csökkenti a vér koleszterin és glükóz koncentrációját. Az amarant hasznos a szívizom és az erek munkájának normalizálására, valamint az urogenitális rendszer betegségeinek kezelésére.

Hogyan kell szedni az amaránt

Ebben a növényben szinte minden része gyógyhatású. Leggyakrabban a magokat természetes formájukban veszik fel és lisztté őrlik. De ha kicsírázza a magokat, azok kezelésére való hasznossága jelentősen megnő. A csírák természetes módon fogyaszthatók, vagy vitamin salátákhoz adhatók.

Gyomorbetegségek esetén hasznos a növény főzetét vagy hideg infúzióját inni. Egy apróra vágott növény főzetének elkészítéséhez 2 nagy kanál mennyiségében fél liter forrásban lévő vizet kell önteni és negyed órán át forralni, majd fedő alatt lehűteni és szűrni. A gyógyító levest naponta háromszor, néhány perccel étkezés előtt veszik be.

Az amarant infúziót úgy állítják elő, hogy forralt hűtött vizet öntünk az alapanyagokra. Az alapanyag 1 részéhez 10 rész vizet kell venni. A nyersanyagokat 20 percig ragaszkodunk, majd leszűrjük. Ugyanúgy veszik, mint a főzetet.

Megfázás esetén hasznos öblíteni gyümölcslé bársonyvirág. Ehhez nyomja meg a friss levelek levét húsdarálóval vagy facsaróval. Vízzel hígítjuk 5 rész víz hozzáadásával a lé 1 részéhez.

A májfájdalom, a gyomorbántalmak gyógyítására vagy a cukorbetegség enyhítésére a friss amarantlét felére hígítjuk krémmel, és étkezés előtt naponta háromszor nagy kanállal fogyasztjuk.