A homoktövis lé előnyei

Az egészség bogyója, ahogy a homoktöviset nevezik, bármilyen formában hasznos. Ehet frissen, vagy ihat belőle. Méz vagy cukor hozzáadásakor a friss bogyók savanyúsága megpuhul, és az ital kellemes ízt nyer.

A homoktövis lé előnyei

Igyon levet homoktövis bogyók akár egy finom italt is kedvelhet, vagy támogathatja vele immunitását, megakadályozhatja egyes betegségek kialakulását, sőt néhányukat meg is gyógyíthatja. A homoktövis lé hasznos az ilyen problémák megoldásában:

• Az emésztés javítása, a gyomor vagy a hasnyálmirigy gyulladásának enyhítése.
• A sebek, horzsolások és egyéb bőrkárosodások gyógyulási folyamatának felgyorsítása.
• A gyulladás eltávolítása a szájban és a torokban.
• Reuma vagy köszvényes roham esetén a homoktövis levét krémek formájában használják az érintett területre.
• Magas vérnyomás esetén a homoktövis lé elvékonyítja a vért és javítja a véráramlást.

• Természetes antibiotikumként a homoktövis lé hasznos lehet megfázás, hörghurut vagy tüdőgyulladás megszüntetésére.
• Ősszel és télen a homoktövis lé képes hiányzó vitaminokkal telíteni a testet.
• A nedvdörzsölés segíthet megoldani a kopaszság vagy hajhullás problémáját.
• A tokoferol magas koncentrációja miatt a homoktövis lé fiatalító hatással van az epidermiszre.

A narancs bogyólé még kisgyermekek számára is hasznos. Néhány csepp gyümölcslé erősíti a csecsemő immunrendszerét. Hasznos nőknek használni az adott időszakban terhesség... Védi a kismama testét a fertőzés hatásaitól, és csökkenti a patológia kialakulásának valószínűségét a gyermekben.

A gyümölcslevet tejtermékekhez keverve adják a gyermekeknek. Ez javítja az utóbbi ízét, és a gyermek boldogan eszik egy korábban nem szeretett terméket. Egyes esetekben a gyümölcslé a homoktövis almával keverhető. Ez nem csökkenti a gyümölcslevek előnyös tulajdonságait, és változatosabbá teszi a gyermek étlapját.

A homoktövis lé ártalma és ellenjavallatai

A homoktövis levét nem mindig szabad korlátlan mennyiségben fogyasztani. Néhány betegség jelenlétében képes ártani. Ezek a feltételek a következők:

• A hasnyálmirigy betegségei, például hasnyálmirigy-gyulladás.
• A máj és az epehólyag betegségei.
• A kolecisztitisz krónikus formája az akut stádiumban.
• Gasztritisz, amikor a gyomornedv savas.
• A karotinnal szembeni allergiás reakció.
• A homoktövis bogyókkal szembeni egyéni intolerancia.

Mivel a homoktövis nektár meglehetősen magas koncentrációban tartalmaz savakat, fogyasztása ronthatja a gyomorhurutban és a gyomorfekélyben szenvedő emberek egészségét. Az erőteljes koleretikus hatás lehetetlenné teszi a homoktövis lé felhasználását kövek jelenlétében az epehólyagban.

Hogyan készítsünk homoktövis levet

Az egészséges homoktövis nedűt különböző módon nyerik. Sőt, mind azonnali fogyasztásra, mind a téli tárolásra elkészíthető.

Homoktövis lé péppel

Egy ilyen ital elkészítéséhez 1 kg homoktövis bogyót alaposan megmossanak és megszárítanak. Ezután a bogyókat egy fazékba mártják, ahol korábban egy liter vizet forralnak fel. A bogyók forrásban lévő vízben való tartózkodási ideje nem haladhatja meg a 3 percet. Ezt követően a bogyókat eltávolítják, és a folyadékot két pohár cukorral együtt ismét felforralják. A cukorkristályok teljes oldódása után a melegítést kikapcsoljuk.

A bogyókat szitán átdörzsöljük és cukorsziruppal összekeverjük. A kapott levet 80 fokos hőmérsékletre melegítjük, és előre sterilizált üvegekbe öntjük. A tartályokat 20 percig pasztörizálásra küldjük, és fedelekkel szorosan lezárjuk.

Homoktövislé cukor nélkül

Ha inkább egy természetes italt szeretne, akkor granulált cukor hozzáadása nélkül is megteheti. Ebben az esetben 2 kg bogyóra van szükség. Megmossák, hagyják a vizet elvezetni és összegyúrják, zománcozott edénybe fektetik. Külön hevítsük fel 40 fokos 400 ml vízre, és keverjük össze a bogyóval.

A masszát 50 fokra melegítjük, és szitán átengedjük. A megmaradt gyümölcslevet 90 fokra melegítjük, és sterilizált üvegekbe öntjük. Tíz perces pasztőrözés után az üvegeket gondosan lezárjuk, hűlni hagyjuk, a nyakra fordítjuk.