Manfaat acar jahe dan cara memasaknya

Jahe telah lama digunakan untuk penyembuhan. Akar ini memiliki sifat antimikroba yang unik. Pada Abad Pertengahan, penyembuh Eropa menggunakan jahe untuk mengobati banyak penyakit, termasuk wabah. Acar jahe sangat berguna.

Manfaat acar jahe

Acar jahe mempertahankan semua sifat bermanfaat dari akar mentah. Telah lama diketahui bahwa acar jahe membantu mencegah tanda-tanda penuaan dan mencegah perkembangan neoplasma onkologis... Sifat anti-inflamasinya dapat secara efektif mengobati pilek. Itu membuat Anda merasa lebih baik dan membantu mengatasi batuk.

Acar jahe berguna untuk mengobati lesi tulang rematik dan radang sendi. Akar obat ini digunakan untuk mencegah perkembangan stroke dan serangan jantung. Bagaimanapun, jahe menurunkan persentase kolesterol dalam darah dan meningkatkan pembekuan darah. Jahe membunuh kuman dan membantu meredakan sakit kepala.

Jahe mengandung banyak asam amino yang berbeda. Karena ini, dapat digunakan untuk meningkatkan kekebalan. Jahe meningkatkan proses pencernaan, sehingga dapat digunakan untuk mengobati perut kembung dan meredakan kram. Akar ini mengandung gingerol, yang secara aktif memecah sel-sel lemak dan meningkatkan motilitas usus. Jahe dapat digunakan untuk membersihkan tubuh dari cacing.

Bahaya acar jahe

Seiring dengan khasiat yang bermanfaat, acar jahe juga memiliki kualitas yang berbahaya. Komposisi akar ini memungkinkannya diklasifikasikan sebagai produk aktif, sehingga orang dengan organisme sensitif harus menggunakannya dengan hati-hati. Dalam bentuk apapun, jahe tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah banyak.

Jadi, ibu hamil dan ibu muda yang sedang menyusui bayi sebaiknya tidak menggunakan jahe dalam jumlah banyak. Pada paruh pertama kehamilan, Anda bisa menggunakan jahe bubuk dalam dosis kecil sebagai obat toksikosis. Tetapi pada trimester terakhir, acar jahe dapat membahayakan dan memicu timbulnya prematur. persalinan.

Jika terjadi masalah pada lambung dan usus pada fase akut atau kronis, jahe tidak boleh dimakan. Dalam bentuk acar, sifat berbahaya dari tanaman akar agak berkurang. Tapi tetap saja, dalam jumlah besar, itu dikontraindikasikan.

Kontraindikasi acar jahe

Berdasarkan sifat berbahaya yang dijelaskan di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa acar jahe dikontraindikasikan pada berbagai penyakit gastrointestinal untuk mencegah efek iritasi pada usus dan lambung. Anda juga harus menahan diri untuk tidak mengonsumsi acar jahe selama kehamilan.

Acar jahe yang dijual di toko seringkali memiliki rona merah muda yang sangat menyenangkan. Warna ini diberikan pada irisan jahe oleh pewarna berbahaya. Produsen berkewajiban untuk memperingatkan tentang efek negatif dari zat ini pada kesehatan manusia. Secara khusus, pewarna secara signifikan merusak memori. Ini memiliki efek negatif terutama pada anak-anak. Karena itu, untuk keamanan, yang terbaik adalah mengasinkan sayuran akar sendiri.

Cara mengasinkan jahe

Merendam jahe itu mudah. Selain itu, tidak memerlukan bahan khusus. Urutan tindakannya adalah sebagai berikut:

1. Untuk acar jahe, ambil 300 g akar pedas ini, cuci bersih dan kupas.
2. Sekarang ambil pemotong sayur dan potong akarnya menjadi irisan tipis.
3. Tempatkan sayuran akar cincang dalam panci kecil dan taburi dengan sesendok kecil garam. Biarkan semalaman.
4. Rebus dan dinginkan setengah liter air. Tambahkan setengah gelas cuka dan jumlah gula yang sama ke dalam air. Aduk bumbu marinasi secara menyeluruh.
5. Pindahkan jahe ke dalam panci dan tutup dengan setengah rendaman. Rebus jahe dengan api kecil selama sepuluh menit.
6. Keluarkan jahe dari panci dan masukkan ke dalam stoples kaca. Tuang sisa rendaman di atasnya dan tutup wadah dengan baik dengan penutup.
7. Dinginkan bumbu selama 2 hari. Kemudian bisa dimakan.

Anda bisa menggunakan minuman beralkohol untuk mengasinkan jahe. Misalnya, Anda dapat membuat rendaman dari 80 ml anggur putih, 80 g gula, dan 50 ml vodka. Aduk semuanya dan nyalakan api. Rebus hingga gula larut, lalu tambahkan 200 ml cuka yang digunakan untuk membuat sushi. Rebus kembali dan gunakan untuk membuat jahe.

Acar pelangsing jahe

Untuk tujuan penurunan berat badan, acar jahe jarang digunakan sendiri. Biasanya produk ini berperan camilan, yang memungkinkan sejumlah kecil untuk menghilangkan rasa lapar untuk waktu yang lama. Yang paling efektif adalah menggunakan acar jahe, dengan syarat yang sangat ketat diet ketika jumlah makanan sangat dibatasi. Dalam hal ini, sejumlah kecil acar sayuran akar dapat secara signifikan mengurangi rasa lapar.

Jangan berpikir bahwa hanya dengan makan acar jahe, Anda bisa menghilangkan berat badan berlebih dalam jumlah yang signifikan. Hal ini tentu saja mungkin, tetapi akan memakan waktu terlalu lama. Agar hasilnya benar-benar terlihat, Anda juga perlu melakukan perubahan gaya hidup lainnya. Pastikan untuk menghindari makan makanan yang kaya lemak dan karbohidrat.
Meskipun memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, acar jahe tidak begitu populer sebagai obat untuk yg melangsingkan... Faktanya adalah efek penggunaannya harus menunggu waktu yang sangat lama. Dan sangat sulit untuk mengatakan dengan pasti apakah hanya jahe yang membantu mendapatkan sosok yang diinginkan atau apakah itu hasil dari efek yang kompleks.