Lezat dan sederhana: pilihan makan malam ringan

Sudah lama ada "dewan rakyat" - makan sarapan sendiri, berbagi makan siang dengan teman, dan memberikan makan malam kepada musuh Anda! Tetapi tidak selalu layak untuk diikuti, karena bagi banyak orang makan malamlah yang mengakhiri hari dan menjadi malam hari esok. Makan malam, terutama yang ringan, menyemangati, menjenuhkan dan tidak meninggalkan rasa berat. Resep untuk makan malam ringan biasanya cukup cepat dan sederhana, dan makanan yang dipilih untuk memasak sebagian besar adalah protein dan serat.

Oleh karena itu, ketika seseorang tidur setelah makan malam seperti itu, serat "membawa" semacam ketertiban di saluran pencernaan dan memungkinkan tidak hanya untuk mempertahankan tubuh yang langsing, tetapi juga untuk meningkatkan semangat yang baik, memperbaiki tidur dan membuatnya lebih mudah untuk bangun. pagi. Protein dalam tubuh manusia secara signifikan mengaktifkan aksi hormon yang bertanggung jawab atas kondisi kesehatan kulit, otot, dan jaringan tulang. Karena itu, makan malam ringan di malam hari, disiapkan dari produk yang tepat, tidak hanya tidak membahayakan, tetapi juga membantu tubuh.

Makan malam cepat ringan

Makanan sehat dan mudah di malam hari tidak hanya buah-buahan (apel, pisang, pir) dan segelas kefir. Ini bisa berupa berbagai hidangan yang terbuat dari makanan yang mudah dicerna yang tidak memerlukan waktu memasak yang signifikan, tetapi pada saat yang sama mengejutkan dengan rasa dan karakteristik estetika mereka.

Makan malam itu disebut ringan, untuk persiapan produk yang digunakan, 98% mengandung serat dan protein. Bahan-bahan ini dapat berupa:

• sayuran yang paling baik direbus atau direbus;
• daging unggas diet (tanpa lemak), daging kelinci dimungkinkan;
• produk susu atau susu fermentasi;
• ikan dan buah-buahan (pengecualian tetap harus dibuat untuk pisang, persik, dan anggur - buah dan beri inilah yang "berat" untuk pencernaan).

Berikut ini dilarang:

• daging yang mengandung lemak;
• produk pasta dan roti, terutama makanan yang dipanggang;
• semua hidangan kentang;
• telur orak-arik dan saus apa pun - mayones, saus tomat, dan berbagai saus.

Resep makan malam ringan yang lezat

Pilihan paling sederhana untuk makan malam ringan adalah, tentu saja, salad. Anda dapat menggunakan berbagai kombinasi buah atau sayuran untuk menyiapkannya, dan Anda dapat membumbuinya dengan minyak zaitun atau yogurt rendah lemak. Misalnya, Anda dapat mengambil kembang kol, kacang-kacangan, dan labu, membumbui semuanya dengan sesendok minyak zaitun atau bunga matahari - kombinasi bahan-bahan ini memberi hidangan rasa yang unik. Untuk camilan ringan, salad dada ayam rebus dan tomat juga cocok - ternyata tidak hanya luar biasa enak, tetapi juga cukup indah.

Untuk camilan atau makan malam ringan, berbagai casserole juga cocok - sayuran rebus dicampur dengan telur kocok, susu, rempah-rempah secukupnya dan dipanggang dalam microwave atau oven. Misalnya, Anda bisa memasak kembang kol dengan cara ini, hanya sedikit keju parut dan siung bawang putih cincang halus yang harus ditambahkan ke dalam campuran telur dan susu. Ramuan segar akan secara signifikan meningkatkan rasa dan kualitas estetika casserole apa pun.

Makan malam yang luar biasa, terutama dengan diet, adalah irisan daging sayuran. Sayuran apa pun cocok untuk persiapannya. Resep irisan daging bit yang tidak biasa dapat memastikan bahwa hidangan seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga makan malam ringan yang sehat. Parut bit rebus, tambahkan bumbu cincang halus dan bawang tumis, sedikit semolina dan beberapa siung bawang putih cincang. Setelah 15-20 menit, ketika semolina membengkak, bentuk irisan daging kecil dari massa, goreng sedikit dalam minyak bunga matahari dan didihkan di bawah tutupnya. Dengan cara ini, Anda bisa memasak irisan daging dari sayuran apa pun, dan untuk kesenangan, Anda bisa menambahkan sedikit kismis atau buah kering lainnya.

Camilan ringan lainnya untuk makan malam adalah paprika isi. Isi untuk hidangan seperti itu bisa berupa apa saja, misalnya: nasi panjang, tomat, wortel, dan sayuran hijau. Buah zaitun bisa ditambahkan. Sayuran isi dimasak dalam oven, ditutup dengan kertas timah. Hidangan seperti itu pasti bisa memuaskan siapa pun.

Anda bisa membuat bakso dari daging unggas diet. Anda dapat menambahkan berbagai sayuran dan rempah-rempah ke daging cincang dari fillet cincang. Bakso yang sudah dibentuk direbus dengan api kecil di bawah tutupnya, dan dituangkan dengan yogurt rendah lemak atau saus tomat sebelum disajikan. Juga, jangan lupa tentang makanan laut. Anda bisa membuat makan malam sehat dan ringan yang luar biasa dari udang, Anda hanya perlu menyiapkan saus yang cukup enak.

Misalnya, tumis bawang bombay dan wortel dituangkan dengan anggur putih dan direbus selama beberapa menit. Kemudian tambahkan tomat, bumbu cincang halus dan sedikit krim rendah lemak. Udang rebus disimpan dalam saus ini selama beberapa menit, dan jika Anda menambahkan satu siung bawang putih, aroma hidangannya akan menjadi hampir ajaib.

Dan, tentu saja, Anda tidak bisa melakukannya tanpa sup. Sup pure sayuran sangat cocok untuk camilan malam. Untuk hidangan ini, Anda juga dapat menggunakan kombinasi sayuran apa pun, serta menambahkan daging - semuanya sesuai selera Anda. Sayuran dan daging direbus terlebih dahulu, lalu kocok dengan blender hingga halus. Sup ini dibumbui dengan susu hangat, krim rendah lemak atau yogurt. Sup-haluskan untuk makan malam memungkinkan Anda untuk melupakan rasa lapar dan memberikan tidur nyenyak dan nyenyak.

Makan malam sehat

Camilan malam yang ringan seharusnya tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Jenis makan malam inilah yang tidak hanya membantu menjaga berat badan normal, tetapi juga dapat menghilangkan beberapa kilogram ekstra, memastikan pencernaan yang baik, tidur yang nyenyak dan nyenyak, dan juga memberikan kekuatan ketika Anda bangun. Untuk menyiapkan makan malam yang sehat, Anda hanya perlu mengikuti beberapa aturan sederhana:

1. Kombinasi protein dan serat (sayuran) untuk "makan malam yang tepat" harus: 100 g / 250 g untuk pria, dan 70 g / 180 g untuk wanita.
2. Volume porsi kudapan malam yang dikonsumsi harus 250-300 g. Anda dapat menentukan perkiraan porsi tanpa beban jika Anda memasukkan dua telapak tangan ke dalam segenggam.
3. Kandungan kalori dari porsi makan malam juga harus diperhitungkan - seseorang harus mengonsumsi sekitar 1.800 kkal per hari, dan bagian yang jauh lebih besar sebelum pukul 17.00. Hanya dalam kasus ini, semua energi yang dilepaskan selama pemecahan karbohidrat dikonsumsi secara aktif dan menguntungkan oleh tubuh. Oleh karena itu, jika Anda membagi kalori secara kasar menurut makanan untuk hari itu, maka makan malam hanya menyumbang 15% dari kebutuhan harian, sekitar 250-270 kkal. Sesuai dengan standar ini, Anda dapat secara kasar menghitung kandungan kalori dari hidangan yang dimasak.
4. Yang terpenting, aturan dasar dari diet sehat dan sehat adalah tidak makan lebih dari beberapa jam sebelum tidur. Jika Anda makan malam nanti, maka perut tidak punya waktu untuk sepenuhnya mencerna makanan yang diterima dan terus melakukannya di malam hari, dan pada saat ini semua proses metabolisme tubuh berlangsung dalam mode lambat dan sebagian besar nutrisi. tidak bermanfaat bagi tubuh, tetapi disimpan dalam sel dan jaringan dalam bentuk "Cadangan lemak".

Setelah makan malam ringan, Anda tidak boleh makan apa pun, hanya minum yang diperbolehkan. Teh herbal, air putih biasa, dan rebusan rosehip sangat direkomendasikan. Semakin banyak cairan yang diminum seseorang, semakin cepat tubuhnya membuang akumulasi racun dan racun. Dalam kasus yang cukup jarang, ketika setelah makan malam ada rasa lapar dan Anda benar-benar ingin makan, Anda bisa makan apel atau hanya minum segelas kefir.