Ghi nauda, ​​žala ir paruošimas

Ghee žmonija buvo žinoma nuo senų senovės. Senovės Rusijoje buvo kelios vertybės: grūdai, auksas, druska ir ghi. Jo unikali savybė yra padidinti medžiagų apykaitą. Tai padeda maistui lengvai virškinti, neužkemšant kepenų ir kraujo.

Ghee nauda

Šiuolaikiniame pasaulyje ghee nėra labai populiarus. Juk rinka vartotojui siūlo didžiulį kiekį maistinių aliejų, tiek dietinių, tiek be gyvūninių riebalų, ir taip toliau. Tačiau nedaugelis iš jų turi tiek naudingų savybių kaip ghee:

• Šis produktas teigiamai veikia epitelį, reprodukcinę sistemą (reprodukcinę), intelektas.
• Tikrasis ghi turi antioksidacinių savybių ir sugeba pašalinti toksinus ir toksinus iš organizmo.
• Ghee yra didelis kiekis vitamino A. Tai padeda sustiprinti imuninę sistemą, pagerinti odos būklę.
• Šį aliejų gali vartoti žmonės, kenčiantys nuo virškinamojo trakto ligų (GIT). Tai ne tik nekenksminga jiems, bet ir naudinga, nes padeda atsikratyti daugybės žarnyno ir skrandžio ligų.
• Kasdien valgant nedidelį kiekį ghee, galima atjauninti kūną.
• Be to, kad naudojamas ghee, jis naudojamas kompresams ir trynimams nuo sąnarių, nugaros, peršalimo skausmų.
• Be buitinio naudojimo, ghee atsidūrė kosmetologijoje. Jo pagrindu yra pagaminti veido kaukės, plaukų, kūno kremas. Jis laisvai maitina odą ir jos netepa. Aliejus daro odą švelnią ir švelnią, padeda pašalinti iš jos toksinus.
• Jis gerai išlygina raukšles, tiek smulkias, tiek gilias. Štai kodėl vyresnio amžiaus moterims labai rekomenduojamos veido kaukės su ghee.

Ghee žala

Neabejotina, kad ghee yra labai sveika. Tačiau yra ir minusų. Žala, kurią galite sukelti sau dėl nežinojimo ar nerūpestingumo.

Neteisingai ar per daug vartojant, jūs negalite išgydyti skrandžio ar žarnyno ligos, bet, priešingai, pabloginti būklę. Juk ghee yra tikri gyvūninės kilmės riebalai, kurie gali sutrikdyti virškinimo traktą. Todėl, jei žmogus serga tokiomis ligomis, prieš vartojant aliejų būtina pasitarti su gydytoju.

Be to, ghee turėtų būti atsargiau naudojamas žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo ar polinkio į jį. Juk jis yra labai kaloringas.

Kaip pasigaminti ghee

Norėdami patys pasigaminti ghee, jums reikia natūralaus sviesto, kuriame yra didelė riebalų dalis (bent 83%). Idealu, jei turite tikro naminio sviesto.

Paruošimas:

1. Paimkite turimą sviestą ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Išdėkite juos puode (geriausia yra keramika). Padėkite jį ant mažos ugnies. Puodas turi būti be dangčio, kitaip drėgmė negali išgaruoti.
3. Kai pamatysite, kad sviestas ištirpo, sumažinkite ugnį iki labai mažos. Įsitikinkite, kad aliejus yra virtas (sunykęs), bet niekada nevirtas. Laikui bėgant, jis patamsės ir apniuks. Nebijokite to, taip turėtų būti. Taip pat nemaišykite jo šaukštu, kol jis merdi.
4. Tada ant viršaus pamatysite sviesto putas. Leiskite jam šiek tiek nusistovėti ir nuimkite.
5. Sviestas merdi remdamasis principu: valanda troškinimo kilogramui aliejaus.
6. Jei periodiškai atsiranda putų, jas reikia atsargiai pašalinti.

Kai aliejus įgis auksinį atspalvį, baigsite. Nukoškite ir supilkite į stiklinį dubenį.