Rūgštus pienas: nauda, ​​žala, paruošimas

Rūgštus pieno produktas, nors ir ne pirmas poreikis, bet labai reikalingas ir svarbus. Mūsų protėviai taip pat suprato, kaip tai naudinga. Jis visur naudojamas ir kaip fermentuotas pieno gėrimas, ir kaip vaistas, be to, retai blynai ir blyneliai neapsieina be jo.

Jogurto nauda

Rūgštus pienas yra labai panašus į kefyrą, tačiau jis veikia kūną daug švelniau, o asimiliacijos procesas yra daug greitesnis.

Iš naudingų jogurto savybių galima išskirti svarbiausias:

• Jogurtas yra naudingas su vitaminais ir gyvomis bakterijomis, kurie padeda žarnynui tinkamai veikti, nesukeliant nepatogumų ar skausmo. Jei valgysite trumpą laiką, rezultatas nebus ilgas. Medžiagų apykaita veiks daug greičiau, ir žmogus jausis daug patogiau.
• Tai taip pat padeda kovoti su opomis ir žarnų nepraeinamumu. Taupo nuo virškinamojo trakto ligų.
• Rūgštus pienas yra pirmasis pagalbininkas žmonėms, linkusiems į antsvorį. Taip pat tai yra pirmasis produktas tiems, kurie nori atsikratyti papildomų kilogramų ar tiesiog išlaikyti figūrą.
• Padeda susidoroti su širdies ligų (širdies priepuolio) padariniais. Taip yra dėl to, kad raugintame piene yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, būtinų tinkamam širdies darbui.
• Audringų puotų ir gerų susibūrimų mėgėjams šis produktas bus tikras gelbėtojas. Varškinis pienas labai gerai kovoja su pagiriomis. Norėdami atsikratyti šio negalavimo, turite išgerti stiklinę rūgpienio tuščiu skrandžiu, o po penkiolikos minučių gausite palengvėjimą.
• Be medicinos, kosmetologijoje vietą rado ir jogurtas. Jis aktyviai dedamas į įvairių tipų kaukes ir plaukai ir odai.
• Rūgštus pienas padeda atsikratyti amžiaus dėmių ir normalizuoja riebalinių liaukų veiklą.

Jogurto žala

Neabejotinai jogurtas naudinga, Tačiau visada yra „bet“. Žmonės, kurių netoleruoja laktozė, negalės sužinoti, ką šis produktas sugeba. Draudžiama jį naudoti tiems, kurie serga eroziniu gastritu, kenčia nuo akmenų ligos, hepatito.

Jei žmogus neturi jokių kontraindikacijų ar ligų, jogurtą vis tiek turėtumėte vartoti saikingai. Užteks stiklinės per dieną.

Kaip pasigaminti jogurtą

Norint pagaminti sveiką ir skanų jogurtą, reikia nusipirkti gero naminio pieno. Būtinai naminis ir nepasterizuotas. Priešingu atveju iš to nebus prasmės.

Labai paprasta savarankiškai pasigaminti jogurtą. Tam nieko nereikia daryti. Tiesiog įdėkite pieno indelį į šiltą vietą (arba net tik kambario temperatūroje) nuo aštuonių iki dešimties valandų. Kad reakcija būtų greitesnė, į pieną galite įmesti juodą duonos plutelę.

Kai paruoštas varškės pienas, pamatysite, kad jis, atrodo, yra padalintas į stiklainį. Baltos varškės masė nusėdo apačioje, o viršuje - vandeninga. Taip turėtų būti. Kvepės rūgščiai. Prieš valgydami nuimkite duonos plutą ir purtykite stiklainius, kad sumaišytumėte.

Rūgštus pienas gali būti laikomas šaldytuve iki septynių dienų.