4. diētas tabula: funkcijas un ēdienkartes

Ja rodas virsnieru dziedzeri, obligāti jāievēro ārsta ieteikumi, taču alternatīvas metodes var ievērojami uzlabot pacienta stāvokli. Jebkurā gadījumā, pirmkārt, ir nepieciešama ārsta konsultācija, jo šie dziedzeri organismā veic svarīgu funkciju, un neveiksme viņu darbā var iedragāt cilvēku veselību. Tradicionālā medicīna sākotnēji nodrošina uztura tabulu. Tāpēc šajā sadaļā tiks ņemts vērā slimu cilvēku uzturs.

Kas ir iespējams uz 4. diētas galda

Terapeitiskā diēta Nr. 4 ir paredzēta cilvēkiem ar virsnieru patoloģijām un vairākām citām gremošanas sistēmas slimībām. Ir zināms, ka ar šīm slimībām problēmas sākas ar virsnieru dziedzeriem.

Šādas diētiskās pārtikas mērķis:

• fermentācijas procesu samazināšana;
• cīņa ar iekaisumu;
• gremošanas sistēmas darbības atjaunināšana;
• zarnu pārnešana uz saudzīgāku režīmu.

Ar šo diētu tiek samazināta tauku un ogļhidrātu pārtikas uzņemšana. Pārtikas iekļūšana kuņģī nodrošina orgānu mehānisku vai termisku bojājumu neesamību, un tam vajadzētu arī samazināt žults palielināšanos. Trauki tiek vārīti vai tvaicēti. Ātrai asimilācijai tos sasmalcina vai sasmalcina ar citu pieejamo metodi.

Apstiprinātie produkti ietver:

1. Plāni sagriezti un viegli cepti kviešu grauzdiņi.
2. Ja tas ir sīkfails, tad tam jābūt sausam.
3. Vermicelli.
4. Putra, kas pagatavota no griķiem, auzu velmējumiem, rīsiem un mannas putraimiem. Viņi labi vārās liesā buljonā vai ūdenī.
5. Liesais trusis, vistas gaļa, tītara gaļa, teļa gaļa, liellopa gaļa. Vispirms jums rūpīgi jānotīra gaļa, jānoņem fascija un cīpslas, ja nepieciešams, attaukojiet. Maltai gaļai nepievieno maizi, tur liek vārītus rīsus. Tad to atkal sasmalcina jebkurā pieejamā veidā.
6. Vāra zupu gaļas vai zivju buljonā, bet tai jābūt bez taukiem. Jūs varat pievienot rīsus vai mannu, rīvētu gaļu, tvaicētus pelmeņus, kotletes vai olu pārslas.
7. Tvaicētas vai vārītas zivis ar zemu tauku saturu.
8. Pārtikā ir atļauts pievienot līdz 5 g eļļas.
9. No piena ēdieniem kalcinēts biezpiens ir atļauts tikai svaigs.
10. Augļi tikai želejā vai želejā, bez skābes.
11. Cukurs minimālā daudzumā ir atļauts tikai 50 g dienā.
12. Dārzeņus vāra un noslauka.
13. Atļautās tējas, kakao, vārītas ūdenī, kompoti no cidonijas, mellenēm, rožu gurniem.

Kas nav atļauts uz 4. diētas galda

Tagad ir vērts izskatīt 4. diētas aizliegumus:

1. No pirmajiem aizliegtajiem ēdieniem ir piena zupas, buljoni ar buljoniem, gan gaļu, gan zivis, gan sēnes. Graudaugu un dārzeņu nerīvētas zupas.
2. Ja tā ir gaļa vai zivis, tad jūs nevarat taukainas šķirnes, subproduktus desu, pastas uc veidā, zivju eļļu, kaviāru, ātrās uzkodas, gabaliņu gaļu un zivis.
3. No sānu ēdieniem - makaroni un nūdeles, daži graudaugi, piemēram, mieži, pērļu mieži, prosa.
4. No desertiem aizliegta kakao ar pienu, saldumiem, konditorejas izstrādājumiem, medu, sviesta cepumiem, ievārījumu utt.
5. Ir izslēgti šādi dārzeņi - sēņu ēdieni, sīpoli un ķiploki, pupiņas, kāposti (izņemot ziedkāpostu), pipari, tomāti un lapu zaļumi.
6. Svaigi augļi un ogas, kā arī no tām svaigi spiestas sulas kompotē selektīvi.
7. Alkohols, soda, limonāde, auksti dzērieni.
8. Gandrīz visi piena produkti, siera izstrādājumi utt.
9. Dzīvnieku tauki, margarīns.
10. Ceptas, neapstrādātas un cieti vārītas olas.
11. No maizes izstrādājumiem, smagiem konditorejas izstrādājumiem maizīšu, pankūku, konditorejas izstrādājumu veidā.
12. Garšvielas kečupa, majonēzes un citu garšvielu veidā ir aizliegtas.

Paraugu izvēlne

Brokastīs:

Šajā gadījumā ir iespējamas divas iespējas:

1. Pagatavojiet auzu pārslu ūdenī. Lai to izdarītu, 40 g graudaugu izšķīdina 0,4 l ūdens. Pagatavojiet 10 minūtes. Tad gatavo masu vajadzētu atkal noberzt. Pieļaujams pievienot sāli un pusi karotes sviesta.
2. Pagatavojiet olu baltuma omletu. Lai to izdarītu, sakuļ olu olbaltumvielas no divām olām ar noslaucīto putu kopā ar sāli. Pievieno ceturtdaļu glāzi ūdens. Ielejiet maisījumu stikla traukā un ielieciet to uz tvaika.

Otrās brokastis (2 iespējas):

1. Melleņu kompots.
2. Cepiet ābolu, bez mizas ir tikai mīkstums.

Vakariņas:

Pirmais ir mannas putru uz vistas bāzes. Tātad vājā vistas buljonā 0,35 g daudzumā ielej 15 g mannas. Tur var iemest arī kādu žāvētu dillīti. Zupu vāra 20 minūtes. Jūs varat pasniegt to ar žāvētas maizes šķēlītēm. Tas ir iepriekš iemērc zupā.

Pirmais ēdienu otrais variants ir tītara buljona biezeņa zupa ar rīsiem. Šajā gadījumā rīsus vāra atsevišķi. Pēc tam tītara fileju sasmalcina blenderī, un rīsus atkal sasmalcina. Tad visus produktus var apvienot un piepildīt ar buljonu.

Rotā - kartupeļu biezeni šķidrā veidā, atšķaidītu ar ūdeni ar 5 g sviesta un šķipsniņu sāls. Vai arī tas var būt griķi, pievienojot nelielu daudzumu eļļas, sāls un iepriekš sarīvētu caur sietu. Pusdienās jūs varat pasniegt zivju vai gaļas ēdienus, maltu un maltu. No dzērieniem varat pagatavot putnu ķiršu želeju vai kompotu ar rožu gurniem.

Pēcpusdienas uzkodām:

Kalcinēta biezpiena masa, tikai svaiga vai tvaicēta biezpiena kastrolis.

Vakariņas:

1. variants - tvaicēti kartupeļu kroketes, pievienojot zivis.

2. variants - suflē no burkāniem, āboliem, ziedkāpostiem. Sākumā visas sastāvdaļas tiek vārītas. Tur pievieno arī mannu un nelielu cukura daudzumu. Pēc tam visu samaļ caur sietu. Iegūtajai masai pievieno sviestu un trešdaļu vistas olu. Tad visi produkti tiek izlikti multivarkā un tiek iestatīts "cepšanas" režīms. Ieteicams slimnieku ēdienkarti izstrādāt speciālistam, jo ​​cilvēka ar uzturu virsnieru dziedināšanai ir gandrīz galvenā loma atveseļošanās procesā.