Korzyści, szkody i przygotowanie ghee

Ghee jest znane ludzkości od czasów starożytnych. W starożytnej Rosji istniało kilka wartości: zboże, złoto, sól i ghee. Jego unikalną właściwością jest zwiększenie metabolizmu. Pomaga łatwo trawić pokarm bez zatykania wątroby i krwi.

Korzyści z ghee

We współczesnym świecie ghee nie jest zbyt popularne. W końcu rynek oferuje konsumentom ogromną ilość olejów spożywczych, zarówno dietetycznych, jak i bez tłuszczów zwierzęcych, i tak dalej i tak dalej. Jednak niewiele z nich ma tyle samo użytecznych właściwości, co ghee:

• Produkt ten ma pozytywny wpływ na nabłonek, układ rozrodczy (rozrodczy), inteligencja.
• Prawdziwe ghee ma właściwości przeciwutleniające i jest w stanie usunąć toksyny i toksyny z organizmu.
• Ghee zawiera dużą ilość witaminy A. Pomaga to wzmocnić układ odpornościowy, poprawić kondycję skóry.
• Olejek ten mogą stosować osoby cierpiące na choroby przewodu pokarmowego (GIT). Jest dla nich nie tylko nieszkodliwy, ale także użyteczny, ponieważ pomaga pozbyć się wielu chorób jelit i żołądka.
• Spożywanie niewielkich ilości ghee każdego dnia pomaga odmłodzić organizm.
• Oprócz stosowania wewnętrznego, ghee jest używane do okładów i wcierania w bóle stawów, pleców, przeziębienia.
• Oprócz użytku domowego ghee znalazło zastosowanie w kosmetologii. Na jego podstawie powstają maski na twarz, włosy, krem ​​do ciała. Swobodnie pielęgnuje skórę i nie natłuszcza jej. Olejek sprawia, że ​​skóra staje się aksamitna i miękka, pomaga usunąć z niej toksyny.
• Dobrze wygładza zmarszczki, zarówno drobne, jak i głębokie. Dlatego maseczki z ghee są szczególnie polecane dla starszych kobiet.

Szkoda ghee

Nie ma wątpliwości, że ghee jest bardzo zdrowe. Jednak są też wady. Szkoda, którą możesz wyrządzić sobie przez ignorancję lub nieostrożność.

Niewłaściwie lub nadmiernie spożywany może nie wyleczyć choroby żołądka lub jelit, a wręcz przeciwnie, pogorszyć stan. W końcu ghee to prawdziwy tłuszcz pochodzenia zwierzęcego, który może zaburzać pracę przewodu pokarmowego. Dlatego jeśli dana osoba ma takie choroby, przed zażyciem olejku należy skonsultować się z lekarzem.

Ponadto ghee należy stosować ostrożniej u osób cierpiących na otyłość lub skłonność do niej. W końcu jest bardzo kaloryczny.

Jak zrobić ghee

Aby samemu zrobić ghee, potrzebujesz naturalnego masła o wysokiej zawartości tłuszczu (co najmniej 83%). Idealny, jeśli masz prawdziwe domowe masło.

Przygotowanie:

1. Weź masło, które masz i pokrój na małe kawałki.
2. Rozłóż je w rondlu (najlepiej ceramiczny). Połóż to na małym ogniu. Rondel musi być bez pokrywki, w przeciwnym razie wilgoć nie będzie mogła wyparować.
3. Kiedy zobaczysz, że masło się rozpuściło, zmniejsz ogień do bardzo niskiego poziomu. Upewnij się, że olej jest zagotowany (zwiędły), ale nigdy nie gotowany. Z biegiem czasu ciemnieje i staje się mętny. Nie bój się tego, tak powinno być. Nie mieszaj go też łyżką, gdy marnieje.
4. Następnie zobaczysz maślaną piankę na wierzchu. Niech trochę się uspokoi i usuń.
5. Masło marnieje na zasadzie: godzina duszenia na kilogram oleju.
6. Jeśli piana pojawia się okresowo, należy ją ostrożnie usunąć.

Gdy olej nabierze złotego odcienia, gotowe. Odcedź i przelej do szklanej miski.