Pyszne i proste: lekkie opcje obiadowe

Od dawna istnieje „rada ludowa” - sam zjedz śniadanie, zjedz obiad z przyjacielem i daj obiad wrogowi! Ale nie zawsze warto za nią podążać, ponieważ dla wielu osób to kolacja kończy dzień i staje się wigilią jutra. Kolacja, szczególnie lekka, rozwesela, nasyca i nie pozostawia uczucia ciężkości. Przepisy na lekki wieczorny posiłek są zwykle dość szybkie i proste, a potrawy wybrane do gotowania to głównie białko i błonnik.

Dlatego, gdy człowiek śpi po takim obiedzie, błonnik „wprowadza” swoisty porządek w przewodzie pokarmowym i pozwala nie tylko zachować szczupłą sylwetkę, ale także poprawić samopoczucie, poprawiając sen i ułatwiając wstawanie. poranek. Białko w organizmie człowieka znacząco aktywuje działanie hormonów odpowiedzialnych za zdrowy stan skóry, mięśni i tkanki kostnej. Dlatego lekka kolacja w nocy, przygotowana z odpowiednich produktów, może nie tylko nie zaszkodzić, ale także pomóc organizmowi.

Lekki szybki obiad

Zdrowy i łatwy posiłek wieczorem to nie tylko owoce (jabłka, banany, gruszki) i kieliszek kefiru. Mogą to być różnorodne potrawy przyrządzane z lekkostrawnych potraw, które nie wymagają znacznego czasu gotowania, a jednocześnie przyjemnie zaskakują swoimi walorami smakowymi i estetycznymi.

Ten obiad nazywa się lekkim, do przygotowania którego używane są produkty, w 98% zawierające błonnik i białko. Tymi składnikami mogą być:

• warzywa najlepiej gotowane lub duszone;
• możliwe jest dietetyczne (chude) mięso drobiowe, mięso królicze;
• produkty mleczne lub fermentowane produkty mleczne;
• ryby i owoce (nadal należy zrobić wyjątek dla bananów, brzoskwiń i winogron - to właśnie te owoce i jagody są "ciężkie" dla trawienia).

Zabronione są:

• mięso zawierające tłuszcz;
• makarony i pieczywo, zwłaszcza pieczywo;
• wszystkie dania z ziemniaków;
• jajecznica i dowolne sosy - majonez, ketchup i różne sosy.

Pyszne przepisy na lekki obiad

Najprostszą opcją na lekki obiad jest oczywiście sałatka. Do przygotowania można użyć różnych kombinacji owoców lub warzyw, a także doprawić oliwą z oliwek lub niskotłuszczowym jogurtem. Na przykład można wziąć kalafior, orzechy i dynię, doprawiając wszystko łyżką oliwy lub oleju słonecznikowego - połączenie tych składników nadaje potrawie niepowtarzalny smak. Na lekką przekąskę odpowiednia jest również sałatka z gotowanej piersi z kurczaka i pomidorów - okazuje się nie tylko niesamowicie smaczna, ale także całkiem piękna.

Na lekką wieczorną przekąskę lub kolację nadają się również różne zapiekanki - gotowane warzywa miesza się z ubitymi jajkami, mlekiem, przyprawami do smaku i piecze w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Na przykład można w ten sposób ugotować kalafior, do mieszanki jajek i mleka należy dodać tylko trochę startego sera i drobno posiekany ząbek czosnku. Świeże zioła znacznie poprawią smak i walory estetyczne każdej zapiekanki.

Doskonałym wieczornym obiadem, zwłaszcza na diecie, są kotlety warzywne. Do ich przygotowania nadają się wszelkie warzywa. Niezwykły przepis na kotlety z buraków może potwierdzić, że takie danie jest nie tylko smaczne, ale także zdrowa lekka kolacja. Ugotowane buraki zetrzyj na tarce, dodaj drobno posiekane zioła i smażoną cebulę, trochę kaszy manny i kilka posiekanych ząbków czosnku. Po 15-20 minutach, gdy kasza manna puchnie, uformuj z masy małe kotlety, podsmaż je trochę na oleju słonecznikowym i gotuj pod przykryciem. W ten sposób możesz ugotować kotlety z dowolnych warzyw, a na pikantność możesz dodać trochę rodzynek lub innych suszonych owoców.

Kolejną lekką przekąską na wieczorną kolację jest faszerowana papryka. Nadzienie do takiego dania może być dowolne, na przykład: ryż długoziarnisty, pomidory, marchewki i zielenie. Można dodać oliwki. Faszerowane warzywa gotuje się w piekarniku, przykrywa folią. Takie danie z pewnością zadowoli każdego.

Możesz zrobić klopsiki z dietetycznego mięsa drobiowego. Do mielonego mięsa z posiekanych filetów można dodawać różne warzywa i przyprawy. Uformowane klopsiki duszone są na małym ogniu pod pokrywką i przed podaniem polane niskotłuszczowym jogurtem lub sosem pomidorowym. Nie zapomnij też o owocach morza. Z krewetek możesz zrobić wspaniały zdrowy i lekki obiad, wystarczy przygotować dość smaczny sos.

Na przykład smażoną cebulę i marchewkę zalewa się białym winem i dusi przez kilka minut. Następnie dodaj pomidory, drobno posiekane zioła i odrobinę niskotłuszczowej śmietany. Gotowane krewetki trzyma się w tym sosie przez kilka minut, a jeśli dodasz ząbek czosnku, aromat potrawy stanie się niemal magiczny.

I oczywiście nie można obejść się bez zup. Zupy warzywne świetnie nadają się na wieczorną przekąskę. Do tych dań można również użyć dowolnej kombinacji warzyw, a także dodać mięso - wszystko według własnego gustu. Warzywa i mięso są wstępnie ugotowane, a następnie ubij blenderem do uzyskania gładkości. Zupy te doprawiane są ciepłym mlekiem, niskotłuszczową śmietaną lub jogurtem. Zupa-puree na obiad pozwala zapomnieć o uczuciu głodu i zapewnia spokojny i zdrowy sen.

Zdrowy obiad

Lekka wieczorna przekąska powinna być nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Jest to taki obiad, który nie tylko pomaga utrzymać prawidłową wagę, ale także może pozbyć się kilku zbędnych kilogramów, zapewnić prawidłowe trawienie, zdrowy i spokojny sen, a także doda wigoru po przebudzeniu. Aby przygotować zdrowy obiad, wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad:

1. Kombinacja białek i błonnika (warzyw) na „odpowiedni obiad” powinna wynosić: 100 g/250 g dla mężczyzn i 70 g/180 g dla kobiet.
2. Objętość spożywanej porcji wieczornej przekąski powinna wynosić 250-300 g. Przybliżoną porcję można określić bez obciążenia, jeśli w garści umieści się dwie dłonie.
3. Należy również wziąć pod uwagę kaloryczność porcji obiadu – osoba powinna spożywać około 1800 kcal dziennie, a znacznie większą część przed godziną 17.00. Tylko w tym przypadku cała energia uwalniana podczas rozkładu węglowodanów jest aktywnie i z zyskiem zużywana przez organizm. Jeśli więc z grubsza podzielimy kalorie według posiłków na dany dzień, to wieczorna kolacja stanowi tylko 15% dziennego zapotrzebowania, gdzieś 250-270 kcal. Zgodnie z tym standardem można z grubsza obliczyć zawartość kalorii gotowanych potraw.
4. Co najważniejsze, podstawową zasadą zdrowej i pełnowartościowej diety jest jedzenie nie później niż kilka godzin przed snem. Jeśli później zjesz obiad, żołądek nie ma czasu na całkowite strawienie otrzymanego pokarmu i nadal robi to w nocy, a o tej porze dnia wszystkie procesy metaboliczne organizmu przebiegają w trybie powolnym, a większość składników odżywczych nie przynoszą korzyści organizmowi, ale są odkładane w komórkach i tkankach w postaci „rezerwy tłuszczu”.

Po lekkiej wieczornej kolacji nie należy jeść nic innego, dozwolone jest tylko picie. Szczególnie polecane są herbaty ziołowe, zwykła woda niegazowana i wywar z dzikiej róży. Im więcej płynów osoba pije, tym szybciej jego organizm pozbywa się nagromadzonych toksyn i toksyn. W dość rzadkich przypadkach, gdy po wieczornej kolacji pojawia się uczucie głodu i naprawdę chcesz coś zjeść, możesz zjeść jabłko lub po prostu wypić szklankę kefiru.