De ce laptele de capră este bun pentru tine

Cunoscut de mult, dar uitat nemeritat în urmă cu câteva decenii, produsul își recâștigă popularitatea de odinioară. Este vorba de lapte de capră. În ceea ce privește producția, laptele de capră este al doilea doar al laptelui de vacă. La sfârșitul secolului trecut, acest produs a fost recunoscut ca unul dietetic, s-a recomandat administrarea acestuia copiilor și bolnavilor.

Beneficiile laptelui de capră

În ceea ce privește compoziția sa, laptele de capră este foarte apropiat de laptele de vacă. lapte, dar este bogat în calciu și proteine, precum și în grăsimi și unele vitamine. Comparativ cu laptele de vacă, laptele de capră are o concentrație mai mică de zahăr. Acest lucru indică în mod clar că este mai potrivit pentru persoanele cu deficit de lactoză. Laptele de capră nu conține proteine ​​care să provoace reacții alergice. Este digerat mai repede și mai bine în corp.

Laptele de capră proaspăt își păstrează proprietățile benefice mult mai mult decât laptele de vacă. În condiții de cameră, poate fi păstrat până la trei zile, iar în frigider această perioadă crește la o săptămână.

Proprietățile benefice ale laptelui de capră sunt cunoscute de mult:

• Conținutul ridicat de acizi grași nesaturați din laptele de capră îl face util pentru creșterea imunității la bolile infecțioase. Aceleași calități permit laptelui de capră să influențeze metabolismul colesterolului și să aibă efecte anti-aterosclerotice.
• Comparativ cu laptele de vacă, laptele de capră are o concentrație mai mică de acid orotic. Această calitate împiedică dezvoltarea ficatului gras.
• Este util să beți lapte de capră pentru a preveni indigestia și a reduce aciditatea stomacului. În acest sens, laptele de capră este recomandat pentru prevenirea gastritei și a bolilor ulcerului peptic.
• Se recomandă consumul de lapte de capră pentru a preveni dezvoltarea rahitismului din cauza lipsei de calciu, precum și pentru a preveni osteoporoza la vârstnici.
• Laptele de capră este bun pentru inimă și întărește pereții vasculari datorită conținutului ridicat de vitamine B.
• Laptele de capră este recomandat pentru tratamentul multor boli, inclusiv tumori maligne, boli ale glandei tiroide, vezicii biliare, ficatului și organelor respiratorii.
• Laptele de capră este folosit pentru a elimina metalele grele din organe și a scăpa de efectele radiațiilor.
• Pentru eliminare disbioză este util să folosiți brânză de vaci și brânză obținută din lapte de capră. Acestea normalizează microflora intestinală și activitatea sa. Este recomandat în special să folosiți brânză de vaci preparată într-un mod special în acest scop.

Vătămarea laptelui de capră

Ca orice produs, laptele de capră are mai multe calități pozitive. Prin urmare, înainte de a utiliza lapte de capră, ar trebui să aflați și despre calitățile sale dăunătoare.

De exemplu, laptele de capră poate crește foarte mult nivelul de hemoglobină, deci este dăunător să-l bei în cazurile în care acest indicator este crescut. Acest produs conține multe grăsimi și practic nu există enzime speciale care să protejeze corpul uman de excesul lor. Prin urmare, oamenii care se străduiesc pentru armonie nu ar trebui să o abuzeze. Prezența unei cantități mari de grăsime face imposibilă utilizarea laptelui de capră pentru hrănirea copiilor.

Dacă animalul nu este ținut în mod corespunzător, laptele poate dezvolta un gust și un miros neplăcut, ceea ce face ca unele persoane să nu poată să-l bea, acestea dezvoltând o stare similară cu o alergie la acest produs.

Contraindicații pentru laptele de capră

Pe baza proprietăților nocive ale laptelui de capră, este posibil să se formuleze principalele sale contraindicații:

• Cea mai frecventă contraindicație este intoleranța individuală.
• O altă afecțiune care este o contraindicație pentru utilizarea laptelui de capră este creșterea hemoglobinei, care afectează densitatea sângelui. Dacă într-adevăr doriți să beți lapte de capră în această stare, atunci diluați-l în jumătate cu apă.

• Laptele de capră este foarte gras, deci nu ar trebui să-l beți în caz de boli pancreatice. În caz contrar, puteți câștiga singuri o agravare a bolii.
• Conținutul ridicat de grăsimi este un motiv pentru a renunța la laptele de capră pentru persoanele care urmează o dietă strictă. Grăsimile pe care le conține sunt aproape complet absorbite de organism, deși conținut caloric lapte de capră și nu mare.

Aromă de lapte de capră

Vorbește despre gustul specific al laptelui de capră și mirosul acestuia nu este întâmplător. Trebuie remarcat faptul că acești indicatori depind în totalitate de condițiile în care animalul este ținut și de varietatea dietei sale. Dacă capra nu este păstrată în mod corespunzător, nu pentru a avea grijă de ea, apare un miros specific de lână.

Dar gustul laptelui este foarte dependent de furaje. De exemplu, iarna, când mâncarea principală a caprei este fânul, laptele are gust de tartă. Vara, animalul se hrănește cu iarbă proaspătă, iar apoi gustul laptelui devine mai moale. Este mai puțin dulce decât laptele de vacă.