Beneficiile ghimbirului murat și modul de gătit

Ghimbirul a fost folosit de mult timp pentru vindecare. Această rădăcină are proprietăți antimicrobiene unice. În Evul Mediu, vindecătorii europeni foloseau ghimbirul pentru a trata multe boli, inclusiv ciuma. Ghimbirul murat este deosebit de util.

Beneficiile ghimbirului murat

Ghimbirul murat păstrează toate proprietățile benefice ale rădăcinii brute. De mult timp se știe că rădăcina de ghimbir murat ajută la prevenirea semnelor de îmbătrânire și previne dezvoltarea neoplasme oncologice... Proprietățile sale antiinflamatorii pot trata eficient răcelile. Te face să te simți mai bine și te ajută să faci față tusei.

Ghimbirul murat este util pentru tratarea leziunilor osoase reumatice și a artritei. Această rădăcină medicinală este utilizată pentru a preveni dezvoltarea accidentului vascular cerebral și a infarctului. La urma urmei, ghimbirul scade procentul de colesterol din sânge și crește coagularea sângelui. Ghimbirul ucide germenii și ajută la ameliorarea durerilor de cap.

Ghimbirul conține mulți aminoacizi diferiți. Datorită acestui fapt, poate fi utilizat pentru a spori imunitatea. Ghimbirul îmbunătățește procesele digestive, deci poate fi utilizat pentru a trata flatulența și a ameliora crampele. Această rădăcină conține gingerol, care descompune activ celulele grase și promovează motilitatea intestinală. Ghimbirul poate fi folosit pentru curățarea corpului de viermi.

Rău de ghimbir murat

Alături de proprietățile benefice, ghimbirul murat are și calități dăunătoare. Compoziția acestei rădăcini îi permite să fie clasificată ca produs activ, astfel încât persoanele cu un organism sensibil ar trebui să o folosească cu prudență. În orice formă, ghimbirul nu trebuie consumat în cantități mari.

Deci, femeile însărcinate și mamele tinere care alăptează un copil nu ar trebui să utilizeze cantități mari de ghimbir. În prima jumătate a sarcinii, puteți folosi ghimbirul măcinat într-o doză mică ca remediu pentru toxicoză. Dar în ultimul trimestru, ghimbirul murat poate dăuna și provoca un debut prematur. naştere.

În caz de probleme cu stomacul și intestinele în faza acută sau cronică, ghimbirul nu trebuie consumat. În formă murată, proprietățile dăunătoare ale culturii de rădăcină sunt oarecum reduse. Dar totuși, în cantități mari, este contraindicat.

Contraindicații ale ghimbirului murat

Pe baza proprietăților dăunătoare descrise mai sus, putem concluziona că ghimbirul murat este contraindicat într-o varietate de boli gastro-intestinale pentru a preveni efectele iritante asupra intestinelor și stomacului. De asemenea, trebuie să vă abțineți să luați ghimbir murat în timpul sarcinii.

Ghimbirul murat vândut în magazine are adesea o nuanță roz foarte plăcută. Această culoare este dată feliilor de ghimbir de un colorant periculos. Producătorii sunt obligați să avertizeze cu privire la efectele negative ale acestei substanțe asupra sănătății umane. În special, colorantul afectează semnificativ memoria. Are un efect deosebit de negativ asupra copiilor. Prin urmare, pentru siguranță, cel mai bine este să murăm singură leguma rădăcină.

Cum să murăm ghimbirul

Marinarea ghimbirului este ușoară. În plus, nu necesită ingrediente speciale. Secvența acțiunilor este următoarea:

1. Pentru ghimbir murat, luați 300 g din această rădăcină picantă, spălați-o bine și scoateți-o.
2. Acum luați un tăietor de legume și tăiați rădăcina în felii subțiri.
3. Așezați leguma rădăcină mărunțită într-o cratiță mică și presărați cu o lingură mică de sare. Lăsați să stea peste noapte.
4. Se fierbe și se răcește jumătate de litru de apă. Adăugați în apă o jumătate de pahar de oțet și aceeași cantitate de zahăr. Se amestecă bine marinada.
5. Transferați ghimbirul într-o cratiță și acoperiți cu jumătate de marinată. Fierbe ghimbirul la foc mic timp de zece minute.
6. Scoateți ghimbirul din cratiță și puneți-l într-un borcan de sticlă. Se toarnă deasupra marinada rămasă și se închide bine recipientul cu un capac.
7. Dați condimentul la frigider timp de 2 zile. Apoi poate fi mâncat.

Puteți folosi băuturi alcoolice pentru marinarea ghimbirului. De exemplu, puteți face o marinată din 80 ml vin alb, 80 g zahăr și 50 ml vodcă. Se amestecă totul și se dă foc. Se fierbe până se dizolvă zahărul, apoi se adaugă 200 ml de oțet folosit pentru a face sushi. Se fierbe din nou și se folosește pentru a face ghimbir.

Ghimbir slabit murat

În scopul scăderii în greutate, ghimbirul murat este rar folosit singur. De obicei, acest produs joacă un rol gustare, care permite unei cantități mici să elimine foamea pentru o lungă perioadă de timp. Este cel mai eficient să folosiți ghimbir murat, sub rezerva unor condiții foarte stricte diete când cantitatea de alimente este strict limitată. În acest caz, o cantitate mică de legume rădăcină murată poate reduce semnificativ senzația de foame.

Nu credeți că doar mâncând ghimbir murat, puteți scăpa de o cantitate semnificativă de kilograme în plus. Acest lucru este cu siguranță posibil, dar va dura prea mult. Pentru ca rezultatele să fie cu adevărat vizibile, trebuie să faceți și alte modificări ale stilului de viață. Asigurați-vă că evitați consumul de alimente bogate în grăsimi și carbohidrați.
În ciuda numeroaselor sale calități benefice, ghimbirul murat nu este foarte popular ca remediu pentru slăbire... Faptul este că efectul utilizării sale trebuie să aștepte foarte mult timp. Și este foarte dificil să spunem cu certitudine dacă doar ghimbirul a ajutat la obținerea cifrei dorite sau dacă este rezultatul unui efect complex.