Beneficii, rău și pregătirea ghee-ului

Ghee este cunoscut omenirii încă din cele mai vechi timpuri. În Rusia antică, existau mai multe valori: cereale, aur, sare și ghee. Proprietatea sa unică este creșterea metabolismului. Ajută alimentele să se digere ușor, fără a înfunda ficatul și sângele.

Beneficiile ghee

În lumea modernă, ghee nu este foarte popular. La urma urmei, piața oferă consumatorului o cantitate imensă de uleiuri de gătit, atât dietetice, cât și fără grăsimi animale, și așa mai departe și așa mai departe. Cu toate acestea, puțini dintre ei au la fel de multe calități utile ca ghee:

• Acest produs are un efect pozitiv asupra epiteliului, asupra sistemului reproductiv (reproductiv), inteligență.
• Ghee-ul real are proprietăți antioxidante și este capabil să elimine toxinele și toxinele din organism.
• Ghee conține o cantitate mare de vitamina A. Acest lucru ajută la întărirea sistemului imunitar, la îmbunătățirea stării pielii.
• Acest ulei poate fi utilizat de persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal (GIT). Nu este doar inofensiv pentru ei, ci și util, deoarece ajută la scăderea de o serie de boli ale intestinelor și stomacului.
• Consumul de cantități mici de ghee în fiecare zi ajută la întinerirea corpului.
• Pe lângă utilizarea internă, ghee este folosit pentru comprese și frecare pentru dureri la nivelul articulațiilor, spate, răceli.
• În plus față de uz casnic, ghee s-a regăsit în cosmetologie. Pe baza sa se fac măști de față, păr, cremă de corp. Hrănește în mod liber pielea și nu o unge. Uleiul face pielea catifelată și moale, ajută la eliminarea toxinelor din ea.
• Netezeste bine ridurile, atat fine cat si profunde. De aceea, măștile de față cu ghee sunt foarte recomandate femeilor în vârstă.

Rău de ghee

Nu există nicio îndoială că ghee este foarte sănătos. Cu toate acestea, există și dezavantaje. Rău pe care îl poți provoca prin ignoranță sau neglijență.

Dacă este consumat incorect sau excesiv, este posibil să nu vindecați o boală a stomacului sau a intestinului, ci, dimpotrivă, să agravați starea. La urma urmei, ghee este o adevărată grăsime de origine animală care poate perturba tractul digestiv. Prin urmare, dacă o persoană are astfel de boli, este necesar să consultați un medic înainte de a lua uleiul.

De asemenea, ghee ar trebui să fie utilizat cu mai multă atenție pentru persoanele care suferă de obezitate sau o tendință la aceasta. La urma urmei, este foarte bogat în calorii.

Cum se face ghee

Pentru a face ghee singur, aveți nevoie de unt natural cu o proporție mare de grăsimi (cel puțin 83%). Ideal dacă aveți unt de casă adevărat.

Pregătire:

1. Luați untul pe care îl aveți și tăiați-l în bucăți mici.
2. Așezați-le într-o cratiță (ceramica este cea mai bună). Pune-l pe un foc mic. Cratița trebuie să fie fără capac, altfel umezeala nu se poate evapora.
3. Când vedeți că untul s-a topit, reduceți focul la foarte mic. Asigurați-vă că uleiul este fiert (stânjenit), dar niciodată fiert. În timp, se va întuneca și va deveni tulbure. Nu vă fie teamă de acest lucru, ar trebui să fie așa. De asemenea, nu-l amestecați cu o lingură în timp ce acesta dispare.
4. Apoi veți vedea spuma de unt deasupra. Lăsați-l să se așeze puțin și îndepărtați.
5. Untul stârnește pe baza principiului: o oră de fierbere pe kilogram de ulei.
6. Dacă spuma apare periodic, trebuie îndepărtată cu atenție.

Odată ce uleiul a căpătat o nuanță aurie, ați terminat. Se strecoară și se toarnă într-un vas de sticlă.