Tabuľka stravy 4: funkcie a ponuky
Pri ochoreniach nadobličiek je bezpodmienečne nutné dodržiavať odporúčania lekára, ale alternatívne metódy môžu stav pacienta výrazne zlepšiť. V každom prípade je v prvom rade nevyhnutná konzultácia s lekárom, pretože tieto žľazy vykonávajú dôležitú funkciu v tele a zlyhanie ich práce môže narušiť zdravie ľudí. Tradičná medicína spočiatku poskytuje stravovací stôl. Preto sa v tejto časti bude brať do úvahy výživa chorých ľudí.
Čo je možné na diéte 4 tabuľky
Terapeutická strava číslo 4 je určená pre ľudí s patológiou nadobličiek a s radom ďalších chorôb tráviaceho systému. Je známe, že s týmito chorobami začínajú problémy s nadobličkami.
Účel takejto dietetickej potraviny:
- zníženie fermentačných procesov;
- boj proti zápalu;
- aktualizácia fungovania tráviaceho systému;
- prenos čriev do šetrnejšieho režimu.
Pri tejto diéte sa znižuje príjem tukových a sacharidových jedál. Vstup potravy do žalúdka zaisťuje absenciu mechanického alebo tepelného poškodenia orgánu a mal by tiež znižovať prírastok žlče. Pokrmy sú varené alebo dusené. Na rýchlu asimiláciu sa melú alebo drvia inou dostupnou metódou.
Medzi schválené výrobky patria:
- Pšeničné krutóny, nakrájané na tenko a mierne osmahnuté.
- Ak je to cookie, musí byť suchá.
- Vermicelli.
- Kaša z pohánky, rolovaného ovsa, ryže a krupice. Dobre sa varia v chudom vývare alebo vo vode.
- Chudý králik, kuracie, morčacie, teľacie, hovädzie mäso. Najprv musíte mäso dôkladne vyčistiť, odstrániť fascie a šľachy, v prípade potreby odmastiť. Chlieb sa do mletého mäsa nepridáva, dáva sa tam varená ryža. Potom sa znovu rozomelie akýmkoľvek dostupným spôsobom.
- Polievku uvaríme na mäsovom alebo rybacom vývare, musí však byť bez tuku. Môžete pridať ryžu alebo krupicu, strúhané mäso, parené knedle, fašírky alebo vaječné vločky.
- Dusené alebo varené nízkotučné ryby.
- Je prípustné pridávať do potravín až 5 g oleja.
- Z mliečnych jedál je kalcinovaný tvaroh povolený iba čerstvý.
- Ovocie iba v želé alebo v želé, nekyslé.
- Cukor v minimálnom množstve, povolené je iba 50 g denne.
- Zelenina sa varí a utiera.
- Povolené čaje, kakao, varené vo vode, kompóty z dule, čučoriedky, šípky.
Čo nie je povolené na diéte 4 tabuľky
Teraz stojí za preskúmanie zákazov v strave číslo 4:
- Z prvých kurzov zakázané - mliečne polievky, bujóny s vývarmi, mäso aj ryby, a huby. Cereálne a zeleninové polievky bez strúhania.
- Ak je to mäso alebo ryby, nemôžete tučné odrody, vedľajšie produkty vo forme klobás, paštét atď., Rybí olej, kaviár, rýchle občerstvenie, hrudkovité mäso a ryby.
- Z príloh - cestoviny a rezance, niektoré obilniny ako jačmeň, perličkový jačmeň, proso.
- Z dezertov zakázané kakao s mliekom, sladkosťami, cukrovinkami, medom, maslovými sušienkami, džemom atď.
- Vylúčená je nasledujúca zelenina - šampiňóny, cibuľa a cesnak, fazuľa, kapusta (okrem karfiolu), paprika, paradajky a listová zelenina.
- Čerstvé ovocie a bobule, ako aj čerstvo vylisované šťavy z nich, kompóty selektívne.
- Alkohol, sóda, limonáda, studené nápoje.
- Takmer všetky mliečne výrobky, syrové výrobky atď.
- Živočíšne tuky, margarín.
- Vajcia vyprážané, surové a uvarené natvrdo.
- Z chlebových výrobkov, ťažké pečivo v podobe žemlí, palaciniek, pečiva.
- Korenie vo forme kečupu, majonézy a iného korenia je zakázané.
Ukážka ponuky
Na raňajky:
V takom prípade sú možné dve možnosti:
- Ovsené vločky uvaríme vo vode. Za týmto účelom sa rozpustí 40 g obilnín v 0,4 l vody. Varíme 10 minút. Potom by sa hotová hmota mala opäť trieť. Pridanie soli a pol lyžice masla je prijateľné.
- Pripravte si vaječnú bielu omeletu. Za týmto účelom metličkou spolu so soľou rozšľaháme bielkovinu z dvoch vajec. Pridá sa štvrtina pohára vody. Nalejte zmes do sklenenej misky a vložte ju do pary.
Druhé raňajky (2 možnosti):
- Čučoriedkový kompót.
- Pečieme jablko, tam je iba dužina bez šupky.
Večera:
Prvým je krupicový krupicový vývar. Takže v slabom kuracím vývare v množstve 0,35 g sa naleje 15 g krupice. Môžete tam hodiť aj nejaký sušený kôpor. Polievka sa varí 20 minút. Môžete podávať s plátkami sušeného chleba. Je vopred namočený do polievky.
Druhou možnosťou pre prvé chody je polievka z pyré z morčacieho vývaru s ryžou. V takom prípade sa ryža varí osobitne. Potom sa morčacie filé zomelie v mixéri a ryža sa znovu zomelie. Potom je možné všetky produkty spojiť a naplniť vývarom.
Ozdobíme - zemiakovou kašou v tekutej forme, zriedenou vodou s 5 g masla a štipkou soli. Alebo to môže byť pohánka s prídavkom malého množstva oleja, soli a vopred nastrúhaná cez sito. Na obed môžete podávať jedlá z rýb alebo mäsa, mleté a mleté. Z nápojov si môžete uvariť vtáčie čerešňové želé alebo kompót so šípkami.
Na popoludňajšie občerstvenie:
Kalcinovaná tvarohová hmota, iba čerstvý alebo dusený tvaroh.
Večera:
Možnosť 1 - zemiakové krokety na pare s prídavkom rýb.
Možnosť 2 - suflé z mrkvy, jabĺk, karfiolu. Spočiatku sú všetky ingrediencie uvarené. Pridáva sa tam aj krupica a malé množstvo cukru. Potom sa všetko zomelie cez sito. Do výslednej hmoty sa pridá maslo a tretina kuracieho vajca. Potom sú všetky výrobky rozložené v multivarke a nastaví sa režim „pečenie“. Odporúča sa, aby menu pre chorých ľudí pripravoval špecialista, pretože výživa človeka s chorými nadobličkami hrá takmer kľúčovú úlohu v procese obnovy.
