Chutné a jednoduché: možnosti ľahkej večere

Už dávno tu bola „ľudová rada“ - raňajkujte sami, podeľte sa o obed s priateľom a večerajte svojho nepriateľa! Nie vždy sa však oplatí riadiť sa ním, pretože pre mnohých ľudí je to večera, ktorá je koncom dňa a stane sa predvečer zajtrajška. Večera, najmä ľahká, zdvihne náladu, zasýti a nezanecháva po sebe pocit ťažkosti. Recepty na ľahké večerné jedlo sú zvyčajne rýchle a jednoduché a jedlá vybrané na varenie sú väčšinou bielkoviny a vláknina.

Preto zatiaľ čo človek po takejto večeri spí, vláknina „prináša“ akýsi poriadok v zažívacom trakte a umožňuje nielen udržiavať štíhle telo, ale aj zlepšovať dobrú náladu, zlepšovať spánok a uľahčovať vstávanie do ráno. Bielkoviny v ľudskom tele významne aktivujú pôsobenie hormónov, ktoré sú zodpovedné za zdravý stav pokožky, svalov a kostného tkaniva. Ľahká večera v noci pripravená zo správnych produktov preto môže nielen nepoškodiť, ale aj pomôcť telu.

Ľahká rýchla večera

Zdravé a ľahké jedlo večer nie je len ovocie (jablká, banány, hrušky) a pohár kefíru. Môže ísť o rôzne jedlá z ľahko stráviteľných jedál, ktoré nevyžadujú veľa času na varenie, ale zároveň príjemne prekvapia svojimi chuťovými a estetickými vlastnosťami.

Táto večera sa nazýva ľahká, na prípravu ktorej sa používajú výrobky, ktoré z 98% obsahujú vlákninu a bielkoviny. Môžu to byť tieto zložky:

• zelenina, ktorá je najlepšie varená alebo dusená;
• diétne (chudé) hydinové mäso, králičie mäso je možné;
• mliečne alebo fermentované mliečne výrobky;
• ryby a ovocie (výnimku treba naďalej robiť pre banány, broskyne a hrozno - práve tieto ovocie a bobule sú „ťažké“ na trávenie).

Zakázané sú:

• mäso obsahujúce tuk;
• cestoviny a pekárenské výrobky, najmä pečivo;
• všetky jedlá zo zemiakov;
• miešané vajcia a akékoľvek omáčky - majonéza, kečup a rôzne prívarky.

Lahodné recepty na ľahkú večeru

Najjednoduchšou možnosťou ľahkej večere je samozrejme šalát. Na jeho prípravu môžete použiť rôzne kombinácie ovocia alebo zeleniny, ktoré môžete dochutiť olivovým olejom alebo nízkotučným jogurtom. Môžete si napríklad vziať karfiol, orechy a tekvicu a všetko dochutiť lyžicou olivového alebo slnečnicového oleja - kombinácia týchto zložiek dodáva pokrmu jedinečnú chuť. Na ľahké občerstvenie je vhodný aj šalát z varených kuracích pŕs a paradajok - ukáže sa nielen úžasne chutný, ale aj celkom krásny.

Na ľahké večerné občerstvenie alebo večeru sú vhodné aj rôzne rajnice - varená zelenina sa zmieša s rozšľahaným vajíčkom, mliekom, korením podľa vkusu a zapeká sa v mikrovlnke alebo rúre. Môžete napríklad variť karfiol, do zmesi vajec a mlieka by sa malo pridať len trochu strúhaného syra a nadrobno nasekaný strúčik cesnaku. Čerstvé bylinky výrazne zlepšia chuťové a estetické vlastnosti každého kastróla.

Vynikajúcou večernou večerou, najmä pri diéte, sú zeleninové rezne. Na ich prípravu je vhodná akákoľvek zelenina. Nezvyčajný recept na repy z repy môže potvrdiť, že takéto jedlo je nielen chutné, ale aj zdravé ľahké večere. Uvarenú cviklu nastrúhame, pridáme nadrobno nakrájané bylinky a restovanú cibuľu, trochu krupice a pár nasekaných strúčikov cesnaku. Po 15-20 minútach, keď krupica napučia, vytvarujte z hmoty malé rezne, ktoré trochu opražte na slnečnicovom oleji a duste pod pokrievkou. Týmto spôsobom môžete variť rezne z akejkoľvek zeleniny a pre pikantnosť môžete pridať trochu hrozienok alebo iného sušeného ovocia.

Ďalším ľahkým občerstvením na večernú večeru sú plnené papriky. Náplň pre takéto jedlo môže byť akákoľvek, napríklad: ryža s dlhým zrnom, paradajky, mrkva a zelenina. Môžu sa pridať olivy. Plnená zelenina sa varí v rúre, zakryje sa alobalom. Takéto jedlo môže určite uspokojiť každého.

Môžete si pripraviť mäsové guľky z hydinového mäsa, ktoré je dietetické. Do mletého mäsa z nakrájaného filé môžete pridať rôzne druhy zeleniny a korenia. Vytvorené fašírky sa dusia na miernom ohni pod pokrievkou a pred podávaním sa zalejú nízkotučným jogurtom alebo paradajkovou omáčkou. Nezabudnite tiež na morské plody. Z kreviet si môžete pripraviť úžasnú zdravú a ľahkú večeru, stačí si pripraviť pomerne chutnú omáčku.

Napríklad restovaná cibuľa a mrkva sa zalejú bielym vínom a dusia sa niekoľko minút. Potom pridáme paradajky, nadrobno nakrájané bylinky a trochu nízkotučného krému. Varené krevety sa v tejto omáčke uchovávajú niekoľko minút a ak pridáte strúčik cesnaku, aróma jedla bude takmer magická.

A samozrejme sa bez polievok nezaobídete. Na večerné občerstvenie sú vynikajúce polievky zo zeleninového pyré. K týmto jedlám môžete tiež použiť ľubovoľnú kombináciu zeleniny a tiež pridať mäso - všetko podľa vášho individuálneho vkusu. Zelenina a mäso sú vopred uvarené a potom ich pomocou mixéra vyšľahajte dohladka. Tieto polievky sú ochutené teplým mliekom, nízkotučným krémom alebo jogurtom. Polievkové pyré na večeru vám umožní zabudnúť na pocit hladu a zabezpečí pokojný a zdravý spánok.

Zdravá večera

Ľahké večerné občerstvenie by malo byť nielen chutné, ale aj zdravé. Práve tento druh večere pomáha nielen udržiavať normálnu váhu, ale dokáže zbaviť aj pár kíl navyše, zabezpečiť správne trávenie, zdravý a pokojný spánok a tiež dodať vitalitu po prebudení. Na prípravu zdravej večere musíte dodržiavať iba niekoľko jednoduchých pravidiel:

1. Kombinácia bielkovín a vlákniny (zelenina) na „správnu večeru“ by mala byť: 100 g / 250 g pre mužov a 70 g / 180 g pre ženy.
2. Objem spotrebovanej dávky večerného občerstvenia by mal byť 250 - 300 g. Orientačnú dávku môžete určiť bez váh, ak dáte dve dlane do hrsti.
3. Musí sa brať do úvahy aj obsah kalórií v porcii večere - človek by mal skonzumovať okolo 1 800 kcal denne, oveľa väčšia časť by mala byť pred 17.00 h. Iba v tomto prípade je všetka energia uvoľnená pri odbúravaní sacharidov organizmom aktívne a so ziskom spotrebovaná. Preto, ak si zhruba rozdelíte kalórie podľa denných jedál, potom večerná večera predstavuje iba 15% dennej potreby, niekde 250 - 270 kcal. V súlade s touto normou môžete zhruba vypočítať obsah kalórií vo varených jedlách.
4. Najdôležitejšie je, že základným pravidlom zdravej a zdravej výživy je nejesť neskôr ako niekoľko hodín pred spaním. Ak budete večerať neskôr, potom žalúdok nemá čas na úplné strávenie prijatej potravy a robí to aj v noci a v túto dennú dobu prebiehajú všetky metabolické procesy tela pomaly a väčšina výživných látok neprospievajú telu, ale ukladajú sa v bunkách a tkanivách vo forme „tukovej rezervy“.

Po ľahkej večernej večeri by ste nemali jesť nič iné, je dovolené iba piť. Odporúčajú sa najmä bylinkové čaje, čistá neperlivá voda a odvar zo šípok. Čím viac tekutín človek vypije, tým rýchlejšie sa jeho telo zbavuje nahromadených toxínov a toxínov. V dosť zriedkavých prípadoch, keď po večernej večeri dôjde k pocitu hladu a naozaj chcete jesť, môžete zjesť jablko alebo len vypiť pohár kefíru.