Мушкатни орах: користи, штета, контраиндикације, примена

Свет зачина и зачина је невероватан и за многе све његове тајне и тајне нису у потпуности откривене. Неки зачини се успешно користе не само у кулинарским јелима, већ иу козметологији и парфимерији. Један од ових свестраних зачина је мушкатни орашчић.

Предности мушкатног орашчића

Ова зачина има посебну трпку арому. Потребно је врло мало да се јело потпуно трансформише и учини да заискри новим бојама. Али мушкатни орах је цењен не само због богатства ароме и пријатног укуса. Такође има и друге вредне особине.

Уобичајено је да се мушкатни орашчић користи у малим количинама. Окрепљује тело и даје му снагу. Погледајмо шта даје стална употреба овог зачина:

• Мушкатни орах има добар ефекат на људско памћење. Његова честа употреба у храни помаже у јачању мождане активности.
• Људско тело постаје отпорно на стрес.
• Спавање се побољшава и смањује се ризик од развоја нервних болести.
• Апетит се побољшава и процес варења се нормализује.
• Мушкатни орах је добар за жене са анорексијом. Доприноси успостављању метаболичких процеса.
• Ова зачина се може користити за масажу, јер делује загревајуће и подстиче проток крви.
• Током периода масе прехладемушкатни орашчић побољшава имунитет.
• Корисно је користити ову зачинску храну за људе са доброћудним туморима и као профилаксу за малигне новотворине.
• Код жена, менструални циклус се нормализује.
• У неким случајевима мушкатни орашчић се користи као лек за туберкулозу.
• Зауставља дијареју.
• Мала количина мушкатног орашчића неутралише лош задах.
• Смањује ризик од развоја проширених вена.
• Поред тога, вреди напоменути да се мушкатни орашчић сматра природним афродизијаком. Враћа потенцију мушкарцима.

Штета од мушкатног орашчића

Као што смо горе напоменули, мушкатни орашчић се обично конзумира у врло малим количинама. Поред чињенице да ова зачина има јаку арому и укус, за то постоје и други разлози. Чињеница је да је овај зачин једноставно нездрав за употребу у великим дозама. Таква непромишљеност може проузроковати озбиљне поремећаје у метаболичкој активности у телу.

Превише овог зачина у телу доводи до неизбежног срчаног удара, неправилног срчаног ритма и великог скока крвног притиска. Истовремено, особа има оштећену моторичку координацију, глава јој је врло вртоглавица, а такође се примећују и други очигледни симптоми тешке интоксикације.

Разлог ове појаве је тај што састав мушкатног орашчића садржи компоненте које имају токсична и халуциногена својства. У високој концентрацији могу изазвати све знаке интоксикације лековима - еуфорију, халуцинације и конвулзије.

Због тога запамтите да дневно нису дозвољена више од два комада мушкатних орашчића. Прекорачење ове дозе може изазвати кому или чак смрт.

Контраиндикације за мушкатни орашчић

Поред велике дозе, мушкатни орашчић може нанети штету и у другим случајевима. Најважнија контраиндикација може се сматрати индивидуалном нетолеранцијом за ово зачињање. Уопште се не препоручује употреба овог зачина током трудноће. Ова забрана односи се на читав период трудноће, као и на време дојења. храњење бебе... То је због способности мушкатног орашчића да индукује проток крви у материцу, што може проузроковати озбиљна крварења. Поред тога, токсини садржани у мушкатном орашчићу лако продиру у плаценту и наносе непоправљиву штету беби.

Не могу да користе мушкатни орашчић и особе које пате од нервозани менталне болести, епилепсија, деца и старији.

Примена мушкатног орашчића

Пре свега, мушкатни орашчић се обично користи као зачин и зачин. За ово се користе претходно осушене гредице. Додају се у кулинарска јела због богатог укуса и изражене ароме.

Заправо, мушкатни орашчић се такође може користити као зачињени зачин. Да би то учинили, претходно се третирају - осуше, зрна се одвајају и обрађују у посебној смеши како би се повећао рок трајања.

По завршетку мушкатни орашчић се продаје као сива језгра са пријатном топлом аромом. Највећи садржај есенцијалних уља која емитују пријатан мирис забележен је у заобљеним зрнима.

За иста та есенцијална уља мушкатни орашчић је цењен у парфимеријској и козметичкој индустрији. Добија се дестилацијом из зрна мушкатног орашчића. то путерможе иритирати и загрејати кожу, побољшати циркулацију крви и елиминисати грчеве мишића. Због тога се често додаје производима за масажу. Такође се користи за решавање болести зглобова, као и у спортској медицини.

Још у давним временима лековита својства мушкатног орашчића користила су се за стомак. Веровало се да човеку даје нека натприродна својства.

Савремена медицина такође бележи позитиван ефекат мушкатног орашчића на гастроинтестинални тракт. Побољшава секреторну активност желуца и убрзава његов рад. Поред тога, мала количина мушкатног орашчића делује као ефикасно средство за ублажавање болова. Генерално, можемо рећи да мушкатни орашчић не може да се користи као независно средство, али као додатна компонента за остале компоненте савршено одговара. Због тога је укључен у састав многих лекова.

Мушкатни орах је посебно популаран у многим земљама као додатак многим јелима. Азијски кувари га користе већ неколико векова. Тамо се додаје салатама од поврћа, месним прерађевинама - разним врстама кобасица и паштета, као и скутом и сиру.

Мушкатни орах је одличан за супе од меса, пире кромпира и чорбе. Посебно је добро додавати је у масну и непробављиву храну, на пример јелима од јагњетине или свињетине. Такође одговара птицама или дивљачи. Неке домаћице додају мушкатни орашчић у домаће конзерве и маринаде. Посебно је добро додати мушкатни орашчић у маринаде заједно са каранфилићем или циметом.