Благодати и штете јабука

Сви знају да је једење јабука здраво од колевке. Да ли знате која су корисна својства овог воћа? Овај чланак ће вам рећи о предностима и опасностима јабука, као и о томе шта од њих можете брзо и врло укусно кувати.

Благодати јабука

Брига о сопственом здрављу и физичкој спремности захтева прилично озбиљна улагања. Често су јефтини производи који се могу наћи свуда много успешнији у овом задатку од скупих познатих производа. Проблем лошег осећаја и прекомерне тежине лако је решити уз помоћ правилне исхране.

Јеловник сваке здраве памети свакако би требало да садржи јабуке. Гримизно и зеленкасто, нежног меса и хрскавог, укусног и киселог - таква разноликост сорти омогућава да свако одабере ово воће по свом укусу. Ако вам се не свиђа укус свеже јабуке, можете је испећи, осушити или додати у салату. Можете пронаћи приступ свима.

Вредност јабука крије се у њиховом саставу. Готово 80% јабуке је вода. Остали делови су у влакнима, киселинама, угљеним хидратима.

По вредностима највредније су свеже убране јабуке. Директно у њима концентрација потребних елемената достиже максимум. Корисне супстанце садржане у свежим јабукама:

• пектин - нежно помаже цревима да раде боље, чисти од токсина;
• витамини: А, Ц, Е, група Б;
• минерали: гвожђе, магнезијум, калијум, цинк и други - максималан удео се додељује жлезди, која побољшава крв, а калцијум је потребан мишићно-скелетном систему и срцу;
• антиоксиданти који ометају процесе старења;
• танини који се боре против запаљенских процеса у уринарном систему;
• добро погодан као козметички производи за негу коже - освежава, негује кожу, носи се са упалом;
• штављени елементи не дозвољавају да се соли таложе и одлажу у телу, што се сматра оптималном превенцијом уролитијаза;
• заправо је тешко пронаћи орган или телесни систем који неће имати користи од једења јабука, јер су јабуке права природна апотека.

Посебно напомињемо чињеницу једења јабука на празан стомак. Јутарња конзумација воћа је корисна у спречавању затвора и може помоћи телу да се припреми за посао. Али конзумација овог воћа на празан стомак је неприхватљива ако постоје болести као што су:

• гастритис са високом киселошћу;
• чир;
• жучна болест.

Предности јабука на празан стомак за губитак тежине сматрају се контроверзним. Са једне тачке гледишта, воће садржи много хранљивих састојака који могу заменити храну. С друге стране, код многих јабука изазива глад, јер стимулише зидове желуца киселинама.

Говорећи о предностима овог производа, не можемо а да се не дотакнемо питања његовог садржаја калорија. Наравно, на ову чињеницу утичу многе особине, на пример, сорта јабука или услови за њено узгајање. Међутим, у јабукама постоји укупан садржај калорија. Црвено воће садржи 47 кцал, док њихово зелено сакупља само 35. Иначе, препоручује се употреба зелене јабуке у свим дијетама.

Штета за јабуке

Дијета са јабукама не губи на популарности, јер уз њену подршку можете постићи значајне резултате у процесу мршављења. Вреди напоменути да моно-дијета од јабука негативно утиче на тело, јер не добија значајан број потребних и неопходних елемената, док други стичу више него што је потребно.

На пример, јабука има мали удео тврдих влакана, али у случају моно-дијете са јабуком, особа добија врло велику количину. Као резултат, појачавају се колитис, чир и запаљење слузнице желуца. Много воћних киселина које се узимају свакодневно изазивају упале у жучној кеси.

Јабуке су такође штетне са разним шећерима, а црвене сорте имају знатно већу количину шећера него што може бити корисно. Оно што штетно делује на глеђ зуба - постаје тањи, узрокује подложност иритантима и повећава претњу од зубних болести.

Слатке сорте црвене и жуте јабуке забрањене су дијабетичарима, јер имају врло висок гликемијски индекс. Исто важи и за нектар јабуке, свеже исцеђен или из кесице. Поред тога, стална конзумација сока од јабуке доприноси брзом уништавању зубне глеђи, због чега зуби постају крхки и почињу да се ломе и формира се њихова преосетљивост.

Недавна истраживања научника потврдила су да су личинке паразита присутне у јабукама. Наравно, ни ово поврће и воће нису избегли ово. Али јабуке су посебно популарне, па их обавезно добро оперите пре јела.

Вероватно сте чули много о предностима семена јабуке. Међутим, могу бити и штетни. Поред великог броја корисних елемената, семе садржи и женил киселину. Да би неутрализовао које тело узима пуно енергије. Стога их немојте злоупотребљавати. Довољно 5 семена дневно да тело засити потребним елементима и не преоптерети га нус-супстанцама.

Контраиндикације за јабуке

Упркос својој корисности, јабуке имају бројне контраиндикације за употребу. Наиме:

• злоупотреба производа, висока дијета;
• пептични чир дигестивног система;
• дијабетес;
• опоравак од тровања храном;
• панкреатитис - не свеже и киселе јабуке;
• гастритис са високом киселошћу;
• индивидуална нетрпељивост.

Ако ово воће желите да користите у медицинске сврхе, проверите ову опцију код свог лекара. Заправо, по овом питању, главна ствар је да не наштетите.

Иначе, јабука је једино воће које дојиље могу да користе од првих дана лактације. Али истовремено, производ мора бити нужно зелени, ољуштен. Боље је ако се јабука узгаја у вашој башти, или бар локално и сезонски.

Укусне сорте јабука

Антоновка је већ дуги низ година лидер на листи сорти освајача срца потрошача. Јер ова сорта има најоптималнију комбинацију слаткоће и киселости. Осим тога, само дрво јабуке је прилично непретенциозно у узгоју.

Листа најпопуларнијих и најукуснијих сорти јабука:

• идаред, врло сочна зимска сорта, савршено ускладиштена у подруму;
• крушка - укусне слатке јабуке са танком кожом;
• златна, добра сорта зимских јабука, слатка и сочна, алтернатива крушки;
• бело пуњење, плодови детињства, који и даље остају главни "кућни љубимци" вртларара земље;
• Симиренко, такође из детињства, обично се распрода брже од осталих;
• легенда, слатки медени укус, јабуке са слике.

Шта се може направити од јабука

Ово је можда најсвестраније воће. На крају крајева, може се користити готово свуда. Компоти, посластице, пецива, месо са јабукама, салате - уопште није тешко одабрати јело по вашем укусу.

Списак једноставних, али укусних и здравих рецепата за јабуке:

1. Печене јабуке са сувим воћем. Оперите плодове, пажљиво одсечите "поклопац" ножем, уклоните језгро. Тако изгледа као кесице од јабука. Напуните их сувим воћем и орасима, исеченим на ситне комаде. Прелијте медом и поспите циметом. Ставите у загрејану рерну 20-30 минута. Није само врло укусно, већ и здраво. Одличан алат за јачање имунитета деце.
2. Готово свака салата може се зачинити једноставним додавањем јабуке. Цраб, Оливиер, чак и мимоза су добри са овим воћем.
3. Јетра са јабукама. Пола килограма јетре, боље од пилетине или ћуретине, по 4 јабуке и лук, путер, 100 мл црног вина, со, зачини. Исперите јетру, исеците на мале комаде. Ставите у таву и пржите док крв не престане да цури. Сада додајте сецкани лук и наставите да пржите. У међувремену, у другој тави пржите клинове јабуке док не порумене. Јетром прелијте вином, додајте воће након 7-10 минута. Покријте и динстајте заједно још 10-15 минута.