บรรทัดฐานของโปรตีนต่อวัน

โปรตีนเป็นส่วนประกอบหลักของร่างกาย เซลล์ เอ็นไซม์ เนื้อเยื่อ ถูกสร้างขึ้นมา พวกเขาไม่ได้รับการเติมเต็มด้วยความช่วยเหลือของผลสะสมจำเป็นต้องชดเชยข้อบกพร่องของพวกเขาอย่างต่อเนื่อง โปรตีนมีหน้าที่รับผิดชอบต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูก กล้ามเนื้อ เส้นเอ็นและกระดูก

บทบาทของโปรตีนในร่างกาย

ก่อนที่จะพูดถึงบทบาทของโปรตีนในร่างกายควรสังเกตประเภทหลัก โปรตีนแบ่งออกเป็นแหล่งพืชและสัตว์ เป็นแหล่งหลักของกรดอะมิโนสำหรับร่างกาย ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของอวัยวะและกล้ามเนื้อ

โปรตีนเกือบทั้งหมดควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์และยังมีส่วนร่วมในโครงสร้างของเซลล์ เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเพศหญิงที่จะบริโภคโปรตีนในอาหาร เนื่องจากเป็นผู้รับผิดชอบต่อความยืดหยุ่นของผิวหนัง ผมที่แข็งแรง และเล็บที่แข็งแรง เรียกได้ว่าเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาความงามได้อย่างปลอดภัย

โปรตีนช่วยรักษารูปร่าง ความจริงก็คือกระบวนการย่อยโปรตีนนั้นต้องการแคลอรี่จำนวนมากซึ่งเป็นผลมาจากการสร้างกล้ามเนื้อ และนี่ไม่ใช่คุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดที่โปรตีนมีต่อร่างกาย:

• โปรตีนปกป้องชั้นลึกของหนังกำพร้าจากความเสียหาย Thrombin และ fibrinogen มีหน้าที่รับผิดชอบในเรื่องนี้ - โปรตีนที่ป้องกันการสูญเสียเลือดและการบาดเจ็บต่อระบบหลอดเลือด ช่วยสร้างแอนติบอดีที่สร้างภูมิคุ้มกัน
• นอกจากนี้ โปรตีนไม่เพียงแต่ "สร้าง" เซลล์เท่านั้น แต่ยังควบคุมกระบวนการที่เกิดขึ้นภายในและภายนอก
• โปรตีนแอกตินและไมโอซินมีหน้าที่ในการทำงานของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก โปรตีนคอลลาเจนสนับสนุนความแข็งแรงของกล้ามเนื้อและเส้นเอ็น
• โปรตีนในระหว่างการอดอาหารสามารถชดเชยการขาดพลังงานได้

บรรทัดฐานของโปรตีนต่อวัน

โปรตีน - จำเป็นต้องเติมโปรตีนในแต่ละวัน หากโปรตีนชนิดนี้ไม่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ อาจเกิดโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกได้

นักวิทยาศาสตร์ไม่เห็นด้วยกับความต้องการโปรตีนอย่างแน่นอน กินในหนึ่งวัน... นักกำหนดอาหารส่วนใหญ่ยึดติดกับน้ำหนักตัว 0.8 กรัมต่อกิโลกรัม สำหรับผู้ชาย น้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ 56 กรัม สำหรับผู้หญิง 46 กรัม

ส่วนใหญ่แล้วปริมาณนี้เพียงพอ แต่ในบางกรณีอาจเกิดภาวะขาดโปรตีน นี่เป็นเพราะคนทุกคนมีระดับกิจกรรมสุขภาพที่แตกต่างกัน ดังนั้นเมื่อคำนวณอัตรารายวันจำเป็นต้องดำเนินการตามความต้องการของร่างกายโดยเริ่มจากบรรทัดฐานที่ยอมรับโดยทั่วไป

หากคุณไม่ใส่ใจกับมวลกล้ามเนื้อของบุคคลและโครงสร้างของร่างกาย คนที่เคลื่อนไหวร่างกายต้องการโปรตีนมากขึ้น ดังนั้นควรลดการบริโภคโปรตีนด้วยภาพที่ไม่ได้ใช้งาน ตัวอย่างเช่น นักกีฬาอาชีพบริโภคอย่างน้อย 1.2 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัมต่อวัน

ผู้สูงอายุและผู้สูงอายุต้องการอาหารที่มีโปรตีนสูง เนื่องจากช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนและการสูญเสียกล้ามเนื้อได้ หน่วยกรัม จะอยู่ที่ประมาณ 0.9 ถึง 1.2 ต่อน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัม

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าบ่อยครั้งที่ผู้คนมักเข้าใจผิดในการวัดปริมาณโปรตีน โดยทั่วไป "กรัมของโปรตีน" หมายถึงน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ เช่น ถั่ว อย่างไรก็ตาม การพิจารณาน้ำหนักขององค์ประกอบมาโครนั้นเป็นเรื่องที่ถูกต้อง ดังนั้นในไข่ 1 ฟอง น้ำหนักจริงคือ 46 กรัม และโปรตีนเพียง 6 กรัม

ปริมาณโปรตีนเพิ่มเติมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมแสดงไว้ในตารางต่อไปนี้

อาหารที่อุดมด้วยโปรตีน

แหล่งโปรตีนหลักในหมู่ สินค้าได้แก่ นมและผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด นอกจากโปรตีนจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์แล้ว คุณยังสามารถหาได้จากผลิตภัณฑ์จากพืชอีกด้วย ตัวอย่างเช่น พืชตระกูลถั่ว ธัญพืช ถั่ว

ผักและผลไม้บางชนิดก็อุดมไปด้วยโปรตีนเช่นกัน ร่างกายดูดซึมได้ดีและช่วยในการย่อยอาหาร ได้แก่ ข้าวกล้อง หน่อไม้ฝรั่ง ผักโขม อะโวคาโด กล้วย

หลายคนไม่จำเป็นต้องติดตามว่ากินโปรตีนเท่าไรในหนึ่งวัน เพื่อไม่ให้เกิดปัญหากับการขาดโปรตีนหรือความอิ่มตัวของโปรตีน การกินอาหารที่มีคุณภาพที่มีโปรตีนสูงก็เพียงพอแล้วอย่าลืมเกี่ยวกับอาหารจากพืช จากนั้นปริมาณโปรตีนก็จะเป็นปกติ