ข้าวฟ่าง: ประโยชน์อันตรายข้อห้าม
จากเมล็ดข้าวฟ่าง จะได้ซีเรียลสีทองที่เรียกว่าลูกเดือย ข้าวฟ่างมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ผู้เชี่ยวชาญมักแนะนำว่าเป็นหนึ่งในธัญพืชที่เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร ข้าวฟ่างมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่รู้จักกันมานานกว่าศตวรรษและใช้ในการปรุงอาหารและเพื่อการรักษาโรค
ประโยชน์ของข้าวฟ่าง
ซีเรียลสีทองนี้ประกอบด้วยขุมสมบัติของวิตามิน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีน และกรดอะมิโน หลังมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อปกติและสภาพผิวที่ดี ไขมันพืชที่มีอยู่ในข้าวฟ่างมีความจำเป็นสำหรับการดูดซึมวิตามินบางชนิดคุณภาพสูง เช่น วิตามินดีและแคโรทีน ข้าวฟ่างช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษและสารพิษ มีประโยชน์มากในการรับประทานอาหารลูกเดือยสำหรับผู้ป่วยโรคตับและความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
ปริมาณแคลอรี่ต่ำของโจ๊กสำเร็จรูปทำให้ขาดไม่ได้สำหรับโภชนาการอาหาร คนที่พยายาม รักษาน้ำหนักในอุดมคติขอบคุณโจ๊กลูกเดือยสำหรับความสามารถในการขจัดไขมันออกจากร่างกายเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง
ข้าวฟ่างมีโปรตีนจำนวนมาก ในแง่ของปริมาณและคุณภาพ ข้าวฟ่างเปรียบได้กับเมล็ดข้าวสาลีและเหนือกว่าข้าวบาร์เลย์และข้าว นอกจากนี้ยังมีไขมันจำนวนมากในแง่ของปริมาณ ข้าวฟ่างอยู่ในอันดับที่สอง ยอมจำนนต่อข้าวโอ๊ตตัวแรก ข้าวฟ่างมีเกือบครบชุด วิตามินกลุ่มบี กรดโฟลิก และแร่ธาตุมากมาย
มันมีประโยชน์มากในการกินอาหารลูกเดือยสำหรับชาวเมืองใหญ่ ท้ายที่สุด สารที่ประกอบเป็นซีเรียลนี้สามารถชำระร่างกายของสารพิษ สารพิษ และสิ่งที่น่ารังเกียจอื่นๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ข้าวฟ่างสามารถจัดการกับไอออนของโลหะหนักและยาปฏิชีวนะทางการแพทย์ได้ แม้ว่าข้อมูลล่าสุดยังไม่ได้รับการยืนยันจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์
ข้าวฟ่างทำร้าย
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ข้าวฟ่างก็มีด้านที่ไม่ดีเช่นกัน มีผลดีต่อลำไส้ที่มีอาการท้องอืดท้องเฟ้อบ่อยๆ แต่นี่หมายความว่าโจ๊กลูกเดือยไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกบ่อยๆ โจ๊กหลวมมีแนวโน้มที่จะระคายเคืองผนังด้านในของกระเพาะอาหารและลำไส้ ดังนั้นในกรณีที่มีปัญหาในกระเพาะอาหารควรปรุงโจ๊กลูกเดือยเหลว
ข้าวฟ่างมีพอลิแซ็กคาไรด์ในปริมาณสูง ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ตับอ่อนรับน้ำหนักได้มาก ข้าวฟ่างช่วยลดอัตราการดูดซึมไอโอดีน ผู้เชี่ยวชาญบางคนชี้ให้เห็นว่ามันมีผลเสียต่อความแรงของผู้ชาย
ข้อห้ามข้าวฟ่าง
แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์มากมาย แต่บางคนก็ยังควรจำกัดการใช้โจ๊กลูกเดือย
ข้อห้ามเหล่านี้รวมถึง:
- บางครั้งคนแพ้ข้าวฟ่าง - มีอาการอาหารไม่ย่อยและผื่นแพ้
- เนื่องจากข้าวฟ่างมีผลเสียต่อการดูดซึมไอโอดีน จึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อมไร้ท่อ เด็ก และสตรีมีครรภ์
- คุณไม่ควรหลงไปกับโจ๊กลูกเดือยและผู้ชายที่มีปัญหาเรื่องความแรง
- สำหรับโรคเช่น hypothyroidism, กระบวนการอักเสบในลำไส้ใหญ่, อาการท้องผูกเรื้อรัง, ความเป็นกรดต่ำของกระเพาะอาหาร, ข้าวฟ่างก็มีข้อห้ามเช่นกัน
- โจ๊กลูกเดือยสามารถใช้ได้กับ ตั้งครรภ์.
การรักษาข้าวฟ่าง
ข้าวฟ่างมักใช้ในสูตรพื้นบ้านสำหรับการรักษา ต่อไปนี้คือการรักษาข้าวฟ่างที่เป็นที่นิยมมาก:
- เพื่อกำจัดโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบจะมีประโยชน์ในการดื่มลูกเดือย ในการทำเช่นนี้เทซีเรียลด้วยน้ำต้มแล้วปล่อยให้มันชง จากนั้นกรองและดื่ม ข้าวฟ่างและน้ำจะต้องได้รับในปริมาณที่เท่ากัน คุณสามารถเทซีเรียลได้หลายครั้งจนกว่ารสชาติของเครื่องดื่มจะเปลี่ยนไป หลังจากนั้นให้ทิ้งซีเรียลเก่าแล้วเอาส่วนใหม่
- สูตรนี้ช่วยสำหรับโรคไต - ล้างแก้วข้าวฟ่างด้วยน้ำแล้วเทน้ำเดือด (2 ลิตร) จากนั้นต้มข้าวฟ่างเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดไฟ ปล่อยให้นั่งจนน้ำเย็นคลายเครียดและดื่มตลอดทั้งวัน
- สำหรับการรักษาโรคของกระเพาะปัสสาวะให้จดวิธีนี้ - เตรียมยาต้มลูกเดือย 3 ช้อนโต๊ะและน้ำ 750 มล. ความเครียด ในวันแรก ดื่มน้ำซุปหนึ่งช้อนใหญ่ทุกชั่วโมง ในวันถัดไป เพิ่มการเสิร์ฟนี้เป็นสามสกู๊ป จากนั้นถึงวันที่เจ็ด คุณควรดื่มน้ำซุปข้าวฟ่างหนึ่งในสามแก้วสามครั้งต่อวัน
- โจ๊กข้าวฟ่างจะช่วยในเรื่องโรคหัวใจ ก่อนปรุงอาหารให้อุ่นซีเรียลในกระทะที่แห้ง จากนั้นเติมน้ำ (ใช้น้ำเพิ่ม 2 เท่า) แล้วปรุงโจ๊ก กินมันวันละสองครั้ง
- โจ๊กลูกเดือยสามารถใช้รักษาบาดแผลและแผลกดทับได้ วางมวลเย็นในผ้าสะอาดและนำไปใช้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ แผลจะเริ่มหายเร็ว ๆ นี้
- สำหรับการอักเสบของตับอ่อน ใช้การรักษานี้ - เทซีเรียลสองสามแก้วกับน้ำ 4 ลิตรแล้วปรุงจนเดือด จากนั้นขูดฟักทองสองถ้วยแล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงอาหารอีก 20 นาที ปรุงรสจานเสร็จด้วยเกลือและน้ำมันมะกอก กินข้าวต้มนี้เป็นเวลาสองสัปดาห์แทนอาหารเย็น หลังจากเสร็จสิ้นการรักษา ให้รอสองสัปดาห์และทำการรักษาซ้ำอีกครั้ง
- เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ให้กินข้าวฟ่างสองช้อนโต๊ะ บดเป็นแป้งละเอียด สามครั้งต่อเดือน
