อร่อยและเรียบง่าย: ตัวเลือกอาหารค่ำมื้อเบา
มี "สภาประชาชน" มานานแล้ว - กินข้าวเช้าด้วยตัวเอง กินข้าวกลางวันกับเพื่อน และให้อาหารเย็นกับศัตรู แต่มันไม่คุ้มที่จะทำตามเสมอไป เพราะสำหรับหลายๆ คนแล้ว อาหารค่ำที่สิ้นสุดวันและกลายเป็นวันของวันพรุ่งนี้ อาหารเย็นโดยเฉพาะมื้อเบา ๆ เชียร์อิ่มและไม่ทิ้งความรู้สึกหนักใจ สูตรอาหารสำหรับมื้อเย็นเบาๆ มักจะทำได้ง่ายและรวดเร็ว และอาหารที่เลือกสำหรับทำอาหารส่วนใหญ่เป็นโปรตีนและไฟเบอร์
ดังนั้นในขณะที่คนนอนหลับหลังจากรับประทานอาหารเย็นเส้นใย "นำ" ระเบียบในระบบทางเดินอาหารและช่วยให้ไม่เพียง แต่รักษาร่างกายที่เพรียวบาง แต่ยังช่วยให้จิตใจดีขึ้นปรับปรุงการนอนหลับและทำให้ลุกขึ้นได้ง่ายขึ้น ตอนเช้า โปรตีนในร่างกายมนุษย์กระตุ้นการทำงานของฮอร์โมนที่มีความรับผิดชอบต่อสุขภาพของผิวหนัง กล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูก ดังนั้นอาหารเย็นมื้อเบา ๆ ในตอนกลางคืนซึ่งปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมไม่เพียง แต่จะไม่เป็นอันตราย แต่ยังช่วยร่างกายด้วย
มื้อเย็นเบาๆ
อาหารเพื่อสุขภาพและมื้อง่ายๆ ในตอนเย็นไม่ใช่แค่ผลไม้ (แอปเปิ้ล กล้วย ลูกแพร์) และคีเฟอร์หนึ่งแก้ว อาจเป็นอาหารที่หลากหลายซึ่งทำจากอาหารที่ย่อยง่ายซึ่งไม่ต้องการเวลาในการปรุงอาหารมากนัก แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้ประหลาดใจด้วยรสชาติและลักษณะที่สวยงาม
อาหารเย็นนั้นเรียกว่าเบาสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ใช้ 98% ประกอบด้วยเส้นใยและโปรตีน ส่วนผสมเหล่านี้สามารถ:
- ผักที่ต้มหรือตุ๋นได้ดีที่สุด
- อาหาร (ไม่ติดมัน) เนื้อสัตว์ปีก, เนื้อกระต่ายเป็นไปได้;
- นมหรือผลิตภัณฑ์นมหมัก
- ปลาและผลไม้ (ควรยกเว้นกล้วย ลูกพีช และองุ่น - ผลไม้และผลเบอร์รี่เหล่านี้ "หนัก" สำหรับการย่อยอาหาร)
สิ่งต่อไปนี้เป็นสิ่งต้องห้าม:
- เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน
- ผลิตภัณฑ์พาสต้าและเบเกอรี่ โดยเฉพาะขนมอบ
- จานมันฝรั่งทั้งหมด
- ไข่คนและซอสต่างๆ - มายองเนส ซอสมะเขือเทศและน้ำเกรวี่ต่างๆ
สูตรอาหารเย็นแบบเบา ๆ แสนอร่อย
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารค่ำมื้อเบาคือสลัด คุณสามารถใช้ผลไม้หรือผักต่างๆ ผสมกันได้ และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำก็ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้กะหล่ำดอก ถั่ว และฟักทองปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ - ส่วนผสมของส่วนผสมเหล่านี้ทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับอาหารว่างมื้อเบา ๆ สลัดอกไก่ต้มและมะเขือเทศก็เหมาะสมเช่นกัน - ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังสวยงามอีกด้วย
สำหรับอาหารว่างหรืออาหารเย็นมื้อเบา ๆ หม้อปรุงอาหารต่างๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน - ผักต้มผสมกับไข่ตี นม เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และอบในไมโครเวฟหรือเตาอบ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงกะหล่ำดอกด้วยวิธีนี้ ควรเติมชีสขูดเล็กน้อยและกานพลูกระเทียมสับละเอียดลงในส่วนผสมของไข่และนม สมุนไพรสดจะช่วยปรับปรุงรสชาติและความสวยงามของหม้อปรุงอาหารได้อย่างมาก
อาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะกับอาหารคือผักทอด ผักใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเตรียม สูตรที่ผิดปกติสำหรับชิ้นเนื้อบีทรูทสามารถยืนยันได้ว่าจานดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารมื้อเย็นแบบเบา ๆ เพื่อสุขภาพอีกด้วย ขูดหัวบีทที่ต้มแล้ว ใส่สมุนไพรสับละเอียด และหัวหอมผัด เซโมลินาเล็กน้อย และกานพลูกระเทียมสับสองสามกลีบ หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีเมื่อเซโมลินาพองตัวสร้างชิ้นเล็ก ๆ จากมวลแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝา ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงชิ้นทอดจากผักใดก็ได้ และคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติได้
ของว่างเบาๆ อีกมื้อสำหรับมื้อเย็นคือพริกหยวกยัดไส้ ไส้สำหรับจานนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้เช่น: ข้าวเมล็ดยาว, มะเขือเทศ, แครอทและผักใบเขียว สามารถเพิ่มมะกอก ผักยัดไส้ปรุงในเตาอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จานนี้สามารถตอบสนองทุกคนได้อย่างแน่นอน
คุณสามารถทำลูกชิ้นจากเนื้อสัตว์ปีกที่เป็นอาหารได้ คุณสามารถเพิ่มผักและเครื่องเทศต่างๆ ลงในเนื้อสับจากเนื้อสับ ลูกชิ้นที่ขึ้นรูปแล้วจะเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาแล้วราดด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือซอสมะเขือเทศก่อนเสิร์ฟ อย่าลืมเกี่ยวกับอาหารทะเล คุณสามารถทำอาหารเย็นเพื่อสุขภาพและเบา ๆ จากกุ้งได้เพียงแค่เตรียมซอสที่ค่อนข้างอร่อย
ตัวอย่างเช่น หัวหอมผัดและแครอทราดด้วยไวน์ขาวและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศ สมุนไพรสับละเอียด และครีมไขมันต่ำเล็กน้อย กุ้งต้มจะถูกเก็บไว้ในซอสนี้เป็นเวลาหลายนาที และถ้าคุณใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ กลิ่นหอมของอาหารก็เกือบจะวิเศษ
และแน่นอน คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีซุป ซุปข้นผักเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างยามเย็น สำหรับอาหารเหล่านี้ คุณสามารถใช้ผักต่างๆ ผสมกัน หรือใส่เนื้อสัตว์ก็ได้ แล้วแต่รสนิยมของคุณ ผักและเนื้อสัตว์ต้มก่อนแล้วจึงตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ซุปเหล่านี้ปรุงรสด้วยนมอุ่น ครีมไขมันต่ำ หรือโยเกิร์ต ซุปน้ำซุปข้นสำหรับอาหารค่ำช่วยให้คุณลืมความรู้สึกหิวและนอนหลับสบาย
มื้อเย็นเพื่อสุขภาพ
ของว่างเบาๆ ยามเย็นไม่ควรแค่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย อาหารเย็นประเภทนี้ไม่เพียงแต่ช่วยรักษาน้ำหนักปกติ แต่ยังสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินออกได้ไม่กี่ปอนด์ รับรองการย่อยอาหารที่เหมาะสม นอนหลับอย่างเต็มอิ่ม และทำให้ร่างกายกระฉับกระเฉงเมื่อตื่นนอน ในการเตรียมอาหารเย็นเพื่อสุขภาพ คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เพียงไม่กี่ข้อ:
- การรวมกันของโปรตีนและเส้นใย (ผัก) สำหรับ "อาหารมื้อเย็นที่เหมาะสม" ควรเป็น: 100 ก. / 250 ก. สำหรับผู้ชาย และ 70 ก. / 180 ก. สำหรับผู้หญิง
- ปริมาณของส่วนที่บริโภคของของว่างตอนเย็นควรอยู่ที่ 250-300 กรัม คุณสามารถกำหนดสัดส่วนโดยประมาณโดยไม่มีน้ำหนักได้หากคุณใส่ฝ่ามือสองข้างไว้ในกำมือ
- ต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของอาหารเย็นบางส่วนด้วย - บุคคลควรบริโภคประมาณ 1,800 กิโลแคลอรีต่อวันและส่วนใหญ่ก่อน 17.00 น. เฉพาะในกรณีนี้พลังงานทั้งหมดที่ปล่อยออกมาในระหว่างการสลายคาร์โบไฮเดรตจะถูกบริโภคอย่างแข็งขันและเป็นประโยชน์โดยร่างกาย ดังนั้น หากคุณแบ่งแคลอรีคร่าวๆ ตามมื้ออาหารในแต่ละวัน มื้อเย็นจะมีสัดส่วนเพียง 15% ของความต้องการรายวัน ซึ่งอยู่ที่ 250-270 กิโลแคลอรี ตามมาตรฐานนี้ คุณสามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารปรุงสุกได้คร่าวๆ
- สิ่งสำคัญที่สุดคือกฎพื้นฐานของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ไม่ควรกินเกินสองสามชั่วโมงก่อนนอน หากคุณทานอาหารเย็นในภายหลัง กระเพาะอาหารจะไม่มีเวลาย่อยอาหารที่ได้รับอย่างสมบูรณ์และทำต่อไปในเวลากลางคืน และในช่วงเวลานี้ของวัน กระบวนการเผาผลาญทั้งหมดของร่างกายดำเนินไปในโหมดช้าและสารอาหารส่วนใหญ่ ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่จะสะสมอยู่ในเซลล์และเนื้อเยื่อในรูปแบบ "ไขมันสำรอง"
หลังอาหารเย็นแบบเบาๆ คุณไม่ควรกินอย่างอื่น อนุญาตให้ดื่มได้เฉพาะเครื่องดื่มเท่านั้น แนะนำให้ใช้ชาสมุนไพร น้ำเปล่า และยาต้มโรสฮิป ยิ่งคนดื่มของเหลวมากเท่าไหร่ ร่างกายของเขาก็จะสามารถกำจัดสารพิษและสารพิษที่สะสมได้เร็วเท่านั้น ในกรณีที่ไม่ค่อยพบนัก เมื่อหลังอาหารเย็นตอนเย็นมีความหิวและอยากกินจริงๆ คุณสามารถกินแอปเปิ้ลหรือเพียงแค่ดื่มคีเฟอร์สักแก้วก็ได้
