Пшоно: користь, шкода, протипоказання

Із зерен проса отримують золотисту крупу під назвою пшоно. Пшоно дуже корисно і поживно, його часто рекомендують фахівці, як одну з круп, придатних для дієтичного харчування. Пшоно має багато корисних властивостей, які відомі вже не одне століття і використовуються в кулінарії, а також в медичних цілях.

користь пшона

У цій золотистої крупі міститься ціла комора вітамінів, корисних жирів, білків і амінокислот. Останні особливо важливі для нормальної роботи м'язів і гарного стану шкіри. Рослинні жири, що містяться в пшоні, необхідні для якісного засвоєння деяких вітамінів, наприклад, вітаміну D і каротину. Пшоно допомагає організму звільнитися від шлаків і токсинів. Дуже корисно вживати страви з пшона хворим із захворюваннями печінки і розладами шлунково-кишкового тракту.

Низька калорійність готової каші робить її незамінною при дієтичному харчуванні. Люди, які намагаються підтримувати ідеальну вагу, Цінують пшоняну кашу за її здатність виводити з організму жири, завдяки високому вмісту ліпідів.

У пшоні дуже багато білка. За його кількістю та якістю пшоно можна порівняти з пшеничного крупою і перевершує ячмінну і рисову. Багато в ньому і жирів, за їх кількістю пшоно стоїть на другому місці, поступаючись першим вівсянці. Пшоно містить практично повний комплект вітамінівгрупи В, фолієву кислоту і багато мінеральних речовин.

Дуже корисно їсти страви з пшона жителям великих мегаполісів. Адже що входять до складу цієї крупи речовини прекрасно очищають організм від токсинів, шлаків та іншої гидоти. Пшоно справляється навіть з іонами важких металів і медичними антибіотиками. Хоча остання інформація ще не підтверджена науковими дослідженнями.

шкода пшона

Як і у будь-якого іншого продукту, у пшона є і шкідливі боку. Воно благотворно впливає на кишечник при частих розладах шлунка. Але це означає, що людині з постійними запорами пшоняну кашу їсти не рекомендується. Розсипчаста каша має властивість дратівливо впливати на внутрішні стінки шлунка і кишечник. Тому при проблемах зі шлунком краще готувати рідку пшоняну кашу.

У пшоні великий вміст полісахаридів, через це воно дає велике навантаження підшлунковій залозі. Пшоно знижує темпи засвоєння йоду. Деякі фахівці відзначають, що воно погано впливає на потенцію чоловіків.

Протипоказання пшона

Хоч цей продукт і має масу чудових і корисних якостей, деяким людям все ж варто обмежити вживання пшоняної каші.

До таких протипоказань відносяться:

• Іноді на пшоно у людини проявляється алергія - виникає нетравлення шлунка і алергічні висипання.
• Оскільки пшоно погано впливає на процес засвоєння йоду, його не рекомендується вживати людям з ендокринними хворобами, дітям і вагітним жінкам.
• Не варто захоплюватися пшоняною кашею і чоловікам, у яких проблеми з потенцією.
• При таких хворобах, як гіпотеріоз, запальних процесах в товстому кишечнику, хронічних запорах, низькій кислотності шлунка пшоно теж протипоказано.
• З деякими обмеженнями пшоняну кашу можна вживати при вагітності.

лікування пшоном

Пшоно дуже часто використовується в народних рецептах лікування. Ось кілька дуже популярних методів лікування пшоном:

• Для позбавлення від циститу корисно пити настій з пшенки. Для цього крупу залийте кип'яченою водою і дайте настоятися. Потім процідіть і пийте. Пшонки і води необхідно брати в однаковій кількості. Можна заливати крупу кілька разів, поки смак напою не зміниться. Після цього стару крупу викиньте і візьміть нову порцію.
• При ниркових хворобах допомагає такий рецепт - промийте стакан пшоняної крупи водою і залийте окропом (2 літри). Потім проваріть пшоно хвилин 5 і вимкніть вогонь. Залиште настоятися, поки вода не охолоне, процідіть і пийте протягом дня.

• Для лікування хвороб сечового міхура візьміть на замітку такий спосіб - приготуйте відвар з 3 ложок пшона і 750 мл води, процідіть. У перший день пийте по одній великій ложці відвару через кожну годину. На наступний день збільште цю порцію до трьох ложок. Потім до сьомого дня ви повинні випивати третину склянки пшона відвару тричі на день.
• Від серцевих хвороб допоможе пшоняна каша. Перед варінням прокалите трохи крупу на сухій сковороді. Потім залийте її водою (беріть води в 2 рази більше) і зваріть кашу. Їжте її двічі в день.
• Пшоняну кашу можна використовувати для загоєння ран і пролежнів. Покладіть круту масу в чисту тканину і прикладіть до уражених місць. Рани незабаром почнуть затягуватися.
• При нападах запалення підшлункової залози використовуйте таке лікування - залийте пару стаканів крупи 4 літрами води і варіть до повного розварювання. Потім натріть на тертці дві склянки гарбуза і додайте її в каструлю. Варіть все ще 20 хвилин. Готову страву приправте сіллю і маслом оливок. Їжте цю кашу протягом двох тижнів замість вечері. Закінчивши курс лікування, почекайте два тижні і повторіть терапію знову.
• Для стабілізації цукру крові тричі на місяць з'їдайте дві ложки пшона, подрібненого в дрібну муку.