Kako kuhati svježi sir Uskrs

Započinjući pripreme za uskršnji praznik, trudimo se pripremiti najukusnija jela. Glavni atribut ovog praznika je Uskrs. Kako pravilno napraviti uskršnji svježi sir? Koja je priča o njegovom nastanku? Pokušat ćemo odgovoriti na vaša pitanja i pružiti nekoliko opcija za pripremu ovog jela.

Uskršnji svježi sir: povijest recepata

Uskrs je simbol pobjede kršćanstva nad smrću i podsjeća na vječni život.

Uskršnji svježi sir za pravoslavne hrišćane simbolizira Grob u kojem je Hristos uskrsnuo. Simboli prikazani na bočnim stranama Uskrsa su od velike važnosti. Simbolika "XB" znači da je Krist uskrsnuo, cvijeće i dosadno - početak života, koplje - pobjeda. Uskrs trebate kuhati slijedeći sve tradicije. U manastirima je čitav proces popraćen posebnom molitvom.

Oblik za Uskrs naziva se pasočna, u antičko doba njegove dimenzije su se kretale od 16 cm do 23 cm. Izrađena je od drveta, dok su na unutrašnjosti piramide urezivali potrebne simbole.

Stoga je Uskrs simbol radosti, vječnog života, sreće.

Kako kuhati svježi sir Uskrs

Postoji mnogo recepata za pripremu ovog ukusnog jela, reći ćemo vam o dvije glavne vrste.

Redovni Uskrs

Da biste napravili jelo, uzmite:

• 1,5 kg svježeg sira;
• 600 g pavlake;
• 300 g šećera;
• 300 g putera;
• 300 g kreme, po mogućnosti guste;
• 7 žumanjaka;
• 1 vrećica vanilina;
• malo soli;
• 100 g suvog voća ili orašastih plodova.

1. Stavite skutu pod prešu da istisnete višak vlage.
2. Pripremljeni proizvod propustite kroz sito.
3. Obrišite žumanjke šećerom što je više moguće.
4. Postepeno dodajte kremu, žumanjke, vanilin, meki puter, suho voće ili orašaste plodove.
5. Sve pomiješajte i stavite u pasočni.
6. Stavite peškir na vrh i stavite teg na vrh. Ostavite Uskrs neko vrijeme na hladnom mjestu.

Uskrs je spreman!

Krem uskrs

Da biste napravili jelo, uzmite:

• 1,5 kg svježeg sira;
• 250 g putera;
• 3 jaja;
• 350 g pavlake;
• malo soli.

1. Stavite skutu pod prešu da istisnete višak vlage.
2. Pripremljenu masu protrljajte kroz sito.
3. Kombinirajte maslac, 2 jaja, pavlaku i zagrijte dok ne zavri.
4. Dobivenu smjesu sipajte u pripremljeni svježi sir.
5. Postepeno dodajte sol i još jedno jaje.
6. Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka, stavite u kalup i stavite pod tlačenje.
7. Ostavite Uskrs neko vrijeme na hladnom mjestu.

Uskrs je spreman!

Kako se pravi uskršnji svježi sir u samostanu: stari recept

U manastirima se recept za pripremu Uskrsa praktično ne razlikuje od onih koje kuvamo kod kuće. Glavno je da se posebna molitva pročita prije početka rituala.

Uskršnji recept iz samostana.

Da biste napravili jelo, uzmite:

• 1,5 kg nemasnog svježeg sira;
• 600 g pavlake;
• 300 g šećera;
• 300 g putera;
• 7 jaja;
• 1 vrećica vanilina;
• sol;
• 100 g muškatnog oraščića.

1. Stavite skutu pod prešu da istisnete višak vlage.
2. Pripremljenu masu protrljajte kroz sito.
3. Pomiješajte maslac, pavlaku, svježi sir, jaja i zagrijte. Ne dopustite da smjesa zakuha, čim primijetite prvi mjehurić, maknite s vatre.
4. I dalje miješajući, pustite da se smjesa malo ohladi i dodajte vanilin, šećer i muškatni oraščić.
5. Gotovu masu stavite u pasočni i ostavite na hladnom pod tlakom 4 sata.

Za ukras možete koristiti čokoladu, marmeladu, lizalice.

Kako kuhati Uskrs kod kuće video

Za više informacija o tome kako pravilno pripremiti ukusan Uskrs naučit ćete iz videozapisa koji vam nudimo.