Kukuruzno ulje: blagodati, šteta i upotreba

Kukuruzno ili kukuruzno ulje nije među najpopularnijim i ne može se pohvaliti bogatom istorijom. Prvi je put primljen u Sjedinjenim Državama tek krajem 19. vijeka. Uprkos tome, kukuruzno ulje ima svoje prednosti.

Blagodati kukuruznog ulja

Širok spektar korisnih sastojaka u kukuruznom ulju uključuje vitamine B, vitamini C i K, beta-karoten. Ovo ulje posebno je bogato vitaminom E, a po svom sadržaju kukuruzno ulje je znatno ispred maslinovog ulja. Sadrži i vitamin F i lecitin.

Prema nutricionistima, kukuruzno ulje korisno je za ljude sa vaskularnim i srčanim bolestima, kao i za one koji pate od ateroskleroze. Pod uticajem lecitina i polinezasićenih masnih kiselina, nivo holesterola u krvi se normalizuje. Štoviše, kukuruzno ulje utječe upravo na "loši" holesterol, što je izvrsna prevencija plakova holesterola na zidovima krvnih žila.

Kukuruzno ulje je često uključeno u prehranu kao element prehrane, zbog svoje sposobnosti normalizacije metabolizma masti. Kao i druga biljna ulja, djeluje laksativno i nježno stimulira crijeva. Ovo ulje ima koleretički učinak, što je korisno za probavu.

Redovna upotreba kukuruza ulja značajno smanjuje mogućnost razvoja onkologije, blagotvorno djeluje na živčani sistem, aktivira imunološku odbranu tijela i podmlađuje ga. Ovaj proizvod preporučuje se osobama sa suhom kožom, jer vitamin E koji se nalazi u ulju čini kožu zdravijom i korisnom za zdravlje kose.

Šteta kukuruznog ulja

Korištenje kukuruznog ulja u hrani u umjerenim dozama neće naštetiti ljudskom zdravlju. Uz samo rijetke izuzetke, može izazvati alergijske manifestacije. Stoga se ovo ulje može uvesti u prehranu male djece.

Kukuruzno ulje sadrži značajne količine omega-6 i vrlo malo omega-3. Omega-6 povećava brzinu zgrušavanja krvi, pa se mogu stvoriti krvni ugrušci, što povećava rizik od srčanog ili moždanog udara. Međutim, to se može dogoditi samo ako je navedena doza prekoračena duže vrijeme.

Ne biste se trebali zanositi kukuruznim uljem, jer to može dovesti do razvoja upale i smanjenja imuniteta. Da biste se suprotstavili ovom štetnom učinku kukuruznog ulja, morate s njim unositi hranu bogatu Omega-3.

Kontraindikacije za kukuruzno ulje

Na osnovu mogućih štetnih svojstava koja smo gore naveli, mogu se formulisati kontraindikacije za upotrebu kukuruznog ulja.

Oni uključuju:

• Individualna netolerancija na komponente kukuruznog ulja.
• Problemi s prekomjernom težinom.
• Tromboflebitis i povećana tendencija stvaranja krvnih ugrušaka.
• Peptični čir na želucu i dvanaesniku, posebno u akutnoj fazi.
• Holelitijaza.

Za sve ostale ljude kukuruzno ulje može se jesti umjereno.

Primena kukuruznog ulja

Iako kukuruzno ulje nije naročito popularno, područje njegove upotrebe od strane ljudi je prilično široko. Koristi se u kozmetologiji, kulinarstvu i za liječenje određenih bolesti.

U kulinarske svrhe kukuruzno ulje često se koristi za izradu salata, a na njemu možete pržiti hranu. Ovo ulje je posebno pogodno za prženje dubokih masnoća. Ovako kuvano meso je nježno i sočno. Tokom termičke obrade, kukuruzno ulje, za razliku od suncokretovih i drugih sorti, ne stvara kancerogene materije. Ne gori i ne pjeni se.

Iskusni kuvari dodaju kukuruzno ulje prilikom pripreme tijesta. Testu daje pahuljastost i čvrstoću. Takođe, kukuruzno ulje je sirovina za proizvodnju margarina.

Kukuruzno ulje se posebno koristi u medicinske svrhe. Na primjer, kao lijek za liječenje žučne kese, preporučuje se da se pije nekoliko minuta prije jela dva puta dnevno po žlicu. Pored toga, ovo ulje se koristi za normalizaciju probave, za korekciju težine, a takođe i u prisustvu dijabetes melitusa.

Možete koristiti kukuruzno ulje i topikalno. Podmazuju se malim posjekotinama na koži kako bi se ubrzalo njihovo zacjeljivanje. Takođe je korisno koristiti ovaj proizvod za liječenje ekcema ili psorijaze. Podmazuju se pogođenim područjima i uzimaju oralno. Kašiku ulja treba piti uz obroke. Ulje morate piti s toplom vodom s dodatkom meda.

U kozmetologiji se kukuruzno ulje koristi za liječenje kose i kože. Na primjer, kako bi kosa dobila elastičnost i ojačala korijenje, preporučuje se utrljavanje zagrijanog kukuruznog ulja u korijene uvojaka. Zatim glavu treba zamotati vrućim, vlažnim peškirom kako bi se upilo ulje. Ovaj postupak iscjeljuje pramenove i čini ih svilenkastim. Za najbolji efekt možete unutra koristiti kukuruzno ulje. Kukuruzno ulje je zbog svojih korisnih svojstava jedna od komponenata mnogih proizvoda za njegu kose.

Korisno je koristiti kukuruz puter i za zdravlje kože. Vraća zaštitna svojstva kože i pospješuje njezinu brzu regeneraciju. Kukuruzno ulje možete koristiti za bilo koji tip kože. Pomaže u uklanjanju staračkih pjega ako redovito brišete zahvaćeno područje ovim uljem.

Da biste smanjili bore, preporučuje se upotreba maski na bazi kukuruznog ulja. Na primjer, pomiješajte žličicu kukuruznog ulja, pola žličice rastopljenog meda i prepeličji žumanjak. jaja... Istucite smjesu i nanesite na kožu četvrt sata. Takvu masku isperite toplom vodom.

Korisno je praviti poslužavnike s ugrijanim kukuruznim uljem za liječenje noktiju. Da nokti ostanu jaki, u toplo ulje dodajte nekoliko kapi joda. Držite nokte u ovoj kupki 15 minuta. Postaju jaki, prestaju se pilingirati.

Recenzije kukuruznog ulja

Iskusne domaćice radije koriste kukuruzno ulje za prženu hranu i vrlo su zadovoljne. Mnogo je korisniji, ne stvara kancerogene komponente. Iako ovo ulje košta malo više od uobičajenog suncokretovog ulja i nema ga u prodaji u svakoj trgovini. U trgovinama možete pronaći kukuruzno ulje različitih proizvođača, kao i različite aditive. Mnoge majke ga koriste za pripremu dečijih obroka.