Dom Recepti Deserti i peciva Najbolji recepti za pite sa višnjama

Rijetko se nađe osoba koja bi odbila ukusnu pitu, posebno ako je slatka i s višnjama. Uprkos jednostavnosti "jela", može se pripremiti na različite načine i od različitih tijesta, zbog čega će imati odličan okus. U ovom vam članku nudimo nekoliko vrlo ukusnih recepata za pripremu pita od višanja.

Pite sa višnjama od kvasnog tijesta

Izrada tijesta od kvasca za pite od višanja:

  1. U šalicu sa tri male gomile kvasca ulijte malo toplog mlijeka i dodajte šećer. Zamesiti  i  dati stajati četvrt sata da aktivira kvasac.
  2. Sada kvasac treba pomiješati sa čašom prosijanog brašna kako se ne bi stvorile grudice. Pokrijte posudu ručnikom i rezultirajuće tijesto stavite na toplo mjesto na 20 minuta.
  3. Tokom vremena  tijesto  dolazi, rastvorite 120 g maslaca. Napuknite tri jaja, dodajte 75 g šećera i tucite dok ne postane pahuljasto.
  4. Nakon što se tijesto diglo, počnite mijesiti tijesto. U testo dodajte pripremljena jaja sa šećerom i ulijte otopljeni puter. Svi sastojci trebaju biti sobne temperature ili topli, ali nikako hladni ili vrući. Mijesite dok ne postane glatko.
  5. U masu dodajte 3-3,5 čaše prosijanog brašna i zamijesite tijesto. Po završetku tijesto treba biti ugodno na dodir, mekano i ne lijepiti se za ruke. Na samom kraju serije dodajte u tijesto četvrtinu čaše biljnog ulja i četvrtinu male kašike soli. Ovi sastojci dodaju se na kraju jer stavljanje na početak može ometati funkciju kvasca. Ponovo isperite tijesto, pa ga stavite u posudu posutu s malo brašna. Pokrijte peškirom i stavite na toplo mesto na 20 minuta. Testo je spremno. 640m

Nadjev za pite od višnje kvasnim tijestom:

  • Isperite 0,5 kg trešanja bez koštica i ostavite neko vrijeme u cjedilu kako bi višak tečnosti stakao. Inače će gotove pite biti vlažne iznutra. Neke domaćice, kako bi spriječile da se tijesto pokisne, prije dodavanja nadjeva u pitu pomiješaju bobicu s malom količinom škroba koji upije višak vlage tokom procesa pečenja. To ni na koji način neće uticati na ukus. Takođe, za nadjev vam treba malo šećera za brisanje prašine.

Pite za kuhanje:

  1. Testo bi trebalo da naraste za 20 minuta. Treba ga lagano gnječiti, a zatim podijeliti na dijelove, od kojih će se oblikovati pite.
  2. Razvaljajte loptu iz svakog komada, a zatim je zdrobite dlanom. U središte formiranog kruga savijte nekoliko višanja i pospite ih malim dijelom šećera na vrhu. Pazite da sok od višanja ne dospije na ivice kruga - to će zakomplicirati postupak oblikovanja pite, a ujedno će se povećati šansa da pita za vrijeme pečenja pukne, a čitav nadjev iscuri.
  3. Prije nego što pite pošaljete u pećnicu, trebate ih ostaviti 15 minuta na probi. Pite s višnjama pripremaju se 25 minuta na temperaturi od 160-180 ° C. Da bi pite postale rumene, prvo ih možete podmazati razmućenim jajetom.

Lisnato pecivo od višnje 05609b38ca8efc1efaa1863832bd33b7_shutterstock_51548788

Lisnato tijesto se izgledom i okusom vrlo razlikuje od onog koje se priprema s tijestom od kvasca. Ali problema s njima je mnogo manje i oni se vrlo brzo pripremaju.

  • 200 g trešanja bez koštica prelijte sa 4-5 velikih kašika šećera, promiješajte i ostavite da odstoji 20 minuta, tako da bobica daje sok.
  • Paket gotovog odmrznutog lisnatog tijesta razvaljajte u sloj čija će debljina biti približno 0,3 cm i izrežite u pravougaonike. Veličinu odredite po svom ukusu.
  • Stavite nadjev na jedan dio pravougaonika, a zatim tijesto savijte u "knjižicu" i zatvorite ivice. Dobit ćete četvrtastu pitu. Kao i u prethodnoj verziji, kako se tijesto ne bi smočilo, trešnje pospite s malo škroba.
  • Takve se pite peku 20 minuta na temperaturi od 180 ° C.

Pržene pite sa višnjama c50_pirozhki_s_vishney_depositphotos_110311268

  1. U duboku posudu sipajte 0,4 litre toplog kefira, razbijte par jaja, ulijte dvije velike kašike biljnog ulja, 0,5 male kašike soli i 80 g šećera. Sve umutite mikserom.
  2. Odvojeno kombinirajte 750 g prosijanog brašna, 2 g sode bikarbone i pažljivo dodajte brašno u smjesu kefira, mijeseći tijesto tako da ne nastanu grudice. Gotovo tijesto treba biti mekano i elastično. Sad stavite tijesto da odmori neko vrijeme dok se priprema nadjev.
  3. Temeljito isperite 0,8 kg trešanja bez koštica i ocijedite višak vode. Prije dodavanja nadjeva u pite, bobicu pospite sa 80 g šećera i dobro promiješajte.
  4. Podijelite tijesto na dijelove, razvaljajte ih u kuglice, a zatim poravnajte dlanom. U sredinu rezultirajućeg kruga stavite malo bobica sa šećerom i pokrijte pite.
  5. Neka kuhane pite odstoje 10 minuta. Za to vrijeme u tavu ulijte ulje i pustite da se dobro ugrije.
  6. Pržite pljeskavice s obje strane dok ne omekšaju. Prijatno!

Slični članci

Ostavite odgovor